Este documento presenta la clasificación y características de tres grupos principales de moluscos: bivalvos, gasterópodos y cefalópodos. Los bivalvos tienen conchas en dos valvas y incluyen almejas y ostras, los gasterópodos como caracoles y babosas tienen una sola concha en forma de espiral, y los cefalópodos como pulpos y calamares tienen ojos sofisticados y pueden expulsar tinta.