Fisiología

1. MVZ. Kenny R. Calani González
DOCENTE FCAN UTO

2. ¿Cómo funcionan
los animales?

5. MVZ. Kenny R. Calani González
DOCENTE FCAN UTO

7. APARATO DIGESTIVO
Es un conducto tubular musculo
membranoso, extendido de la boca al ano
Sus funciones son las de ingerir, triturar los
alimentos, digerirlos y absorberlos, además
de eliminar los residuos sólidos. El aparato
digestivo reduce los elementos compuestos
hasta hacerlos bastante simples para ser
absorbidos de otros compuestos para uso
metabólico

8. EL sistema digestivo se extiende desde los
labios hasta el ano, internamente esta
revestido por la mucosa. El aparato
digestivo esta formado por órganos
capacitados en la recepción y digestión.

10. Boca Es la entrada del aparato digestivo. Es una cavidad
comprendida entre los huesos maxilares y palatinos Esófago
Es un largo tubo músculo-membranoso, colocado entre la
faringe y el estómago, el cual está encargado de conducir
los alimentos durante la deglución. Estómago Es de gran
tamaño y su división en varios compartimientos distintos. Su
capacidad varía ampliamente con la edad y tamaño del
animal. Consta de 4 compartimentos o divisiones, llamadas
rumen, retículo, omaso y abomaso. De estas partes sólo el
abomaso posee glándulas secretoras, siendo totalmente
equiparable al estómago monocavitario de los animales
hasta ahora considerados.

11. Rumen Conocido vulgarmente como panza o herbario, es un
órgano musculoso, rugoso y ovoide esta al lado izquierdo de la
cavidad abdominal (100 litros de capacidad media en la vaca).
Retículo Conocido como bonete o redecilla, forma en gran
medida una unidad estructural y digestiva con el rumen,
ocupando la posición más craneal del estómago Su mucosa está
dispuesta en celdillas más o menos hexagonales, cubiertas de
numerosas papilas cónicas. Omaso Conocido como libro o librillo,
es una cámara pequeña, redondeada y tiene una capacidad de
aproximadamente 10 kg, cuya mucosa presenta numerosos
pliegues, colocados a maneras de hojas de un libro. Durante el
paso de la ingesta por el omaso los procesos de fermentación
microbiana no se detienen. La función principal de este órgano
es, sin embargo, la absorción de agua, sales minerales y ácidos
grasos contenidos en la ingesta. Abomaso Es el estómago
glandular propiamente dicho, donde se inicia la digestión de los
alimentos sobre la base de las enzimas digestivas del animal

12. Intestino Delgado Es la parte más estrecha y
delgada del intestino, su calibre es uniforme y su
longitud variable, pero siempre es de muchos
metros. Duodeno Es la primera porción de
intestino delgado. Acá es donde se vierten las
secreciones digestivas biliares y pancreáticas, las
que, en unión con los jugos gástrico e intestinal,
desdoblan los nutrientes de la ingesta en sus
formas absorbibles. Intestino Grueso La principal
función del intestino grueso, es la absorción de
agua. Es así como el total de materia seca del
contenido intestinal aumenta desde 7% en el
sector próximo del intestino grueso hasta un 15 a
18% en las heces. Recto Ano

14. RUMIANTE : VACA
CAVIDADES PREGASTRICAS Y UN ESTOMAGO VERDADERO

15. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
PUNTA
EN FORMA
DE
ESPATULA
PUNTIAGUDA PUNTIAGUDA FINA Y
PUNTIAGUDA
ANCHA
REDONDEADA
ANCHA
REDONDEADA
FORMA
LARGA Y DE
ANCHURA
RAIZ Y
CUERPO
MAS
ANCHO
MAS
ANGOSTA
EN LA
MITAD
LARGA Y
ANGOSTA
RAIZ
ANGOSTA
Y CUERPO
CON
PUNTA
ANCHA
RAIZ
ANGOSTA
Y CUERPO
CON
PUNTA
ANCHA
LENGUA

16. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
COLOR ROSADO
PIGMENTAC
ION
VARIABLE
PIGMENTACIO
N VARIABLE
ROSADO ROJO VIVO ROSADO
PAPILAS
CIRCUNBALA
DAS HACIA
ATRÁS Y
FOLIADAS
DE 8 A 17
CIRCULADA
S EN LA
REGION
CAUDOLATE
RAL
14 A 16
CIRCUNBALA
DAS EN LA
REGION
CAUDOLATER
AL
GRANDE
S
PAPIULA
S
CONUIC
AS
CUATRO
CIRCUNBALA
DAS CERCA
DEL SURCO
MEDIAL
PAPILAS
COERNEAS
DIRIGIDFA
S HACIA
ATRAS
CARACTERES
ESPECIFICOS
RELATIVAMEN
TE BLANDA,
AUNQUE
GRUESA
PROMINENT
E EN LA
PARTE
CAUDAL DEL
DORSO
PROMINENTE
EN LA PARTE
CAUDAL DEL
DORSO
DOS
FRENUL
AS
SURCO
MEDIO BIEN
DEFINIDO
NO HAY
SURCO
MEDIO
LENGUA

17. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
CAPACIDAD De 7 a 14 l 13 a 77 l 11..3l 5..5 a 7 l 3 a 8 l 0..3 l
FORMA
En forma
de j.la
extremidad
izquierda
dilatada.
Compleja,
dividida
en cuatro
partes
.por orden
de
capacidad,
80%
,omaso,7
a8%,
abomaso,
7a
8%retículo
5%
Compleja,
como la
vaca,con las
siguientes
capacidades
.Rumen,78%
abomaso,12.
5%
retículo,,
6.5 %
omaso,3%
Recuerda
alguna
J,con
divertículo
a la
izquierda
del del
orificio
esofágico.
En forma de
V,al estar
lleno se
forman
regiones
distintas.el
fondo se
llena
rápidamente
y las
materias
ingeridas
avanzan con
bastante
rapidez
Irregular
mente
periforme
y en
forma de
v también
irregular.
el fondo
mas largo
que la
región
pilorica.
ESTOMAGO

18. POSICION
Principalmente
a la izquierda
del plano
medial en el
epigastro y
dorsal de las
asas del
intestino
grueso
proyectado
sobre la
superficie .
Ocupa
casi toda
la mitad
izquierda
de la
cavidad
abdominal
,extendié
ndose
sobre el
plano
medial.
Como la
vaca pero
la cara
derecha
del saco
ventral
del Rumen
se opone
con
frecuencia
a la pared
abdominal
derecha.
Generalmen
te a la
izquierda
del plano
medial,con
el eje
mayor en
dirección
transversal
.
Posición
variable
según el
estado de
plenitud al
estar vació
el estomago
que da
separado
del suelo
abdominal
por el
hígado los
intestinos.
Como en
el perro
pero sin
tanta
movilidad
.
CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
ESTOMAGO

19. Caballo Vaca oveja cerdo perro gato
C
a
r
a
c
t
e
r
e
s
e
x
t
e
r
n
o
s
El estomago
es
relativament
e pequeño
situado en la
parte dorsal
Por ,la
parte
posterior
dorsal,el
saco ciego
se extiende
mas caudal
mentente el
saco
ventral
El surco
longitudinal
izquierdo se
extiende, por la
parte dorsal,sin
unirse al surco
transverso
posterior.el surco
longitudinal
derecho se divide
en dos la parte
dorsal esta
ocupada por
vasos,la parte
ventral
corresponde al
pilar longitudinal
interno.el saco
ciego posterior
ventral se
extiende mas
hacia atrás que
el saco dorsal.
Divertículo
ciego
dirigido a
atrás.
Estómago
relativament
e grande
Extenso
fondo.
El
estomag
o tiene
una
inflexión
brusca
La
inflexión
es
todavía
mas
asentada
que en el
perro.me
nos
marcada
la
constricc
ión entre
el fondo
y el
piloro

20. C
a
r
a
c
t
e
r
e
s
i
n
t
e
r
n
o
s
División muy
evidente por
el margen
plegado
entre la
porción
esofágica no
granular
mas blanda
y oscura. La
parte
granular
está
formada por
: 1) zona
cardiaca.
2)fondo. 3)
región
pilorica.
El Rumen
tiene papilas
,pero
ausentes en
la porción
dorsal y en
lo s bordes
de los pilares
Rumen por
completo
cubierto
de papilas
mas
pequeño
en los
bordes,
4 regiones:
esofágica,con
pequeños
pliegues,
cardiaca de
color gris
pálido ,
fondo de
color castaño
rojizo y gris
considerable
,pilorica de
menos grosor
y coloración
menos
intensa
Fondo
grueso y
rojizo
región
pilorica,men
os gruesa y
mas ligera .
Los pliegues
son de
altura
relativamen
te
igual,exten
diéndose
en todo el
órgano.
Como en el
perro ,
pero los
pliegues
empiezan
ala mitad
del fondo
mas
prominentes
en la región
pilorica.
Caballo Vaca oveja cerdo perro gato
ESTOMAGO

21. INTESTINO DELGADO
CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
TAMAÑO
19 a 30 m de
longitud; 7 a 10
cm de diámetro
27 a 59 m de
longitud; 5 cm
de diámetro
18 a 35m de
longitud;
21.5cm de
diámetro
15 a 21m de
longitud; 4cm
de diámetro
2 a 4.8m de
longitud;
2.5cm de
diámetro
0.9 a 1.2m
de longitud;
2.5cm de
diámetro
DUODENO
1 a 1.5m de
longitud
1 a 1.2m de
longitud
0.6 a 0.9m
de longitud
0.6 a 0.9m
de longitud
0.2 a 0.6m
de longitud
12cm de
longitud
POSICIÓN
Principalmente en
la parte dorsal de
la cavidad
izquierda de la
cavidad
abdominal, con el
duodeno
principalmente en
la región costal
derecha. Las asas
llegan al suelo
abdominal y a la
cavidad pelviana
En la mitad
derecha de la
cavidad abdominal,
con. algunas asas
caudales y
ventrales con.
respecto al
rumen. En posición
ventral respecto al
intestino grueso. El
duodeno con
frecuencia se halla
en la posición más
alta del tubo
digestivo, en el
flanco derecho
Como en la
vaca
La porción
mesentérica
sobre el colon
y a la
derecha del
siego.
Apoyado en el
flanco
derecho y en
el suelo
abdominal. El
duodeno en
posición
similar a la
vaca
Si el
estómago
esta vació,
los intestinos
están
ventrales y
caudales,
pero quedan
todavía
empujados
mas atrás si
el estómago
esta lleno
Como en el
perro, pero
algo mas
largo y con
menos
movimiento

22. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
OMENTO
El omento
mayor no es
visible
ventralmente,
pues se
extiende entre
el estomago y
el colon. En
forma de
festón
El omento
mayor cubre
la masa
intestinal
ventral. De
textura mas
resistente
que en el
caballo,
además de
contener
depósitos
adiposos. Los
ganglios
linfáticos del
mesenterio
están entre
los intestinos
delgado y
grueso
El omento
mayor
como en
la vaca,
pero la
grasa es
mas firme
y blanda.
Toda la
masa
intestinal
esta
adyacente
, con
ganglios
en el
mesenteri
o en el
lado fijo
del
intestino
Grasa
como en
la vaca
Festonado,
pero no
tan fino
como en el
caballo
Como en el
perro
INTESTINO DELGADO

23. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
TAMAÑO
1) colon mayor:
de 3 a 3.5m de
longitud Y 25cm
de diámetro
como promedio
2)colon menor:
de 3 a 3.5m de
longitud y
7.5cm de
diámetro
Unos 10.5m
de longitud y
7.5cm de
diámetro
promedio
Unos 4.5m
de longitud;
unos 5cm de
diámetro
promedio
De 3 a 4.5m
de longitud;
unos 5cm de
diámetro
promedio
El tamaño
varia según
la raza.
Aproximadam
ente 60cm
de largo y
2.5cm de
diámetro
Como en el
perro´pero de
proporciones
menores (30 a
45cm de
longitud)
CARACTERES
ESPECÍFICOS
Abollado por la
presencia de
bandas
longitudinales
de una a cuatro
en el colon
mayor y de dos
, generalmente,
en el colon
menor
Tubular, sin
bandas ni
abolladuras,
una parte esta
arrollada en
dos
direcciones
(asa espiral).
No hay
diferenciación
entre colon
mayor y menor
Como en la
vaca
Arrollado
como en la
vaca. El ciego
tiene tres
bandas y tres
saculaciones.
La primera
porción del
colon tiene
dos bandas y
dos
saculaciones.
El resto no
tiene bandas
Corto y en
forma de
cayado. Tres
partes:
1)
ascendente
2)transverso
3)descendert
e no tiene
bandas
Como en el
perro
INTESTINO GRUESO

24. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
POSICIÓN
Colon mayor principal
mente en la cavidad
abdominal ventral,
en asas dorsales y
ventrales. Se
extiende del
esternón al borde
pélvico. El origen y
la terminación están
situados dorsal y
caudalmente con
respecto al
estomago
Colon menor: se
extiende en posición
dorsal con respecto
al mayor,
interpuesto al
intestino delgado
En la
cavidad
abdominal
dorsal, hacia
la derecha
del plano
medial,
junto con los
intestinos.
La porción
arrollada
esta en la
parte baja
del flanco
Como en la
vaca
A cada
lado del
plano
medial,
principalme
nte a la
izquierda,
caudal con
respecto al
estomago.
La parte
arrollada
en la parte
ventral de
la cavidad
abdominal,
dorsal
sobre el
ombligo
La parte corta
ascendente se
dispone a lo
largo del
flanco
derecho, a la
izquierda, con
prolongación a
la cavidad
pélvica
Como en el
perro
INTESTINO GRUESO

25. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
CAPACIDAD
De 18 a 22
litros
De 4.5 a
5.5
litros
1 litro
De 1.5 a 4.5
litros
Menos de
0.25 litros
Unos 60
ml
TAMAÑO 1.25m x 25cm
75 x
12cm
25 x 5cm
20-30 x7.5-
10cm
12-15 x
2.5-4cm
2.5-5 x
2cm
FORMA
En forma de
coma.
Saculado con
cuatro bandas
longitudinales.
Dos
extremidades,
una
redonda(base)
y otra afilada
(punta).
Tubular,
con
extremid
ad libre
redonda
Como la
vaca
Tubular y
saculado con
tres tiras
longitudinales
.
Extremadame
nte redonda
Tubular y
enrrollado
Tubular o
cónico y
ligerament
e curvo
CIEGO

26. POSICION
La base se
extiende de la
15a. Costilla a la
tuberosidad
costa, por el lado
derecho.el eje
longitudinal se
extiende
ventralmente, en
general del flanco
derecho a la
región del
xifoides..el borde
craneal pasa
paralelo de 12.5
a 15cm del arco
costa, detrás del
mismo
Se extiende
a lo largo del
flanco
derecho
desde cerca
del extremo
ventral de la
última costilla
hasta la
embocadura
de la pelvis
Como en la
vaca
Posición
vertical en el
flanco
derecho o
izquierdo,
hasta llegar
al suelo del
abdomen,
entre ombligo
y pubis
A la derecha,
entre el flanco
y el plano
medial, dorsal
de la región
del ombligo
Como el perro
ORIFICIOS
El íleon y el colon
mayor entra en la
base de la
curvatura menor.
Los orificios
están separados
unos 5cm
El colon y el
ciego son
continuos. El
íleon se une
oblicuamente
Como en la
vaca
Como en la
vaca
Ileon y colon
continuos, a
los que el
ciego se une
oblicuamente
Como en la vaca
CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
CIEGO

27. HIGADO
CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
PESO
5 kg(del 0.8 al
1.5% del peso
total del cuerpo
Unos 5kg
(1.2% del
peso del
cuerpo)
Unos 700gr
(1.5% del
peso total)
1 a 2 kg
(1.7% del
peso del
cuerpo)
120 gr a
1.4kg (1.5 a
5.9%del peso
del cuerpo)
60 a 120 gr
(2.5% del
peso del
cuerpo)
FORMA
Oblicua, como
elipse irregular
Como
rectángulo
irregular, de
bordes
redondos
rectangular irregular Como el cerdo Como el cerdo
CARACTERISTICAS
Cinco
lóbulos:lateral
izquierdo,
derecho,
cuadrado y
proceso
caudado. Lóbulo
derecho grande
en potros, a
menudo
atrofiado en
animales de
edad avanzada
Cuatro
lóbulos:
izquierdo,
derecho,cuad
rado y lóbulo
caudado
dividido en
procesos
caudado y
papilar. Se
encuentra
sobre todo a
la derecha
de la línea
media
Como en la
vaca
Seis
lóbulos:lateral
, izquierdo,
medial
izquierdo,
lateral
derecho,medi
al derecho,
cuadrado, y
proceso
caudado. La
apariencia
moteada se
debe a tejido
conjuntivo
interlobular
sustancial
Como en
cerdos,
exepto que el
lóbulo
caudado tiene
ambos
procesos:caud
ado y capilar.
Es
sobremanera
convexo en la
superficie
parietal
Como en el
perro

28. HÍGADO
CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
VESÍCULA ausente
Periforme,
de 10 a 15
cm de
longitud
Tubular y
angosta,
con longitud
de unos
10cm
Periforme,
entre los
lóbulos
centrales.e
n parte
visible
Periforme y
ocular en la
depresión
del lóbulo
central
derecho.
No llega al
borde
ventral
Tubular y
doblada.
Visible en
el lóbulo
central
derecho.co
nductos
císticos
sinuosos
COLOR
Pardo
rojizo a
púrpura
friable
Pardo
rojizo
friable
Pardo
rojizo. En
algunas
muestras,
casi negro
friable
Pardo
rojizo
lobulado no
es friable
Rojo oscuro
no es
friable
Igual que
en el
perro, algo
menos
oscuro. No
friable

29. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
PESO 350 gramos 350 gramos
100 a 150
gramos
25 a 60
gramos
15 a 100
gramos
15 a 45
gramos
FORMA
Irregularmente
triangular
Cuadro irregular
Irregularment
e triangular
triangulado
En forma de
V
En forma de
V
POSICIÓN
ventral respecto
a las vértebras
torácicas
casi enteramente
a la derecha del
plano medial y
ventral con
respecto ala
apófisis
transversa de la
primera ,segunda
y tercera
vértebras
lumbares
Como en la
vaca, pero a
la porción
superior de la
ultima costilla
y primera
apófisis
transversa
lumbar
Cruzado ala
pared ventral
del abdomen
,ventral a las
vértebras
lumbares
primera,
segunda y
tercera
El brazo
derecho
dorsal a la
primera parte
del duodeno a
poca distancia
del riñón.
Como el
perro
CONDUCTOS
Dos conductos :1)
pancreático, llega
al duodeno al
colédoco,
2) accesorio,
entra en el
duodeno por el
lado opuesto
Un conducto que
se abre 30 cm.
mas abajo del
colédoco
Un conducto
que
desemboca en
el colédoco
Un conducto
que se abre
cerca del
colédoco, ah
unos 10 a12
cm. del piloro
Dos conductos
:
1) Junto o
cerca del
colédoco
2)A unos 2.5
a5 después
del anterior.
Un conducto
que se abre
cerca el
colédoco

30. CABALLO VACA OVEJA CERDO PERRO GATO
PESO
1000 a
1200g
700 a 1000g 90 a 120g 280 a 425g 15 a 50 g 5 a 10g
TAMAÑO
Unos 50
cm. de
largo por
23 de
ancho
50 cm. de
largo por 15
de ancho
13 por 8.5
cm.
30 a 65
cm. por 5
a 10 de
ancho
De 18 a 25
de longitud
Unos 7 de
longitud
FORMA
En forma
de coma o
triangular
Alargado
,con ángulos
redondeados
y finos
Triangular
con los
vértices
redondeados
En banda
ligeramente
curvados
Falciforme,
alargada y
angosta, ancha
ventralmente
Casi igual
al perro ,
pero menos
falciforme
COLOR
Azul rojizo
oscuro
Color de
mora
Rojo
azulado
Rojo
oscuro
Rojo Rojo
HILIO
Longitudinal
es la
superficie
visceral
En el tercio
dorsal de la
superficie
visceral
Como en la
vaca
Surco
longitudinal
en la
superficie
visceral
Como en el
cerdo
Como en el
cerdo

32. CORTE TRANSVERSAL DEL INTESTINO

33. ESTOMAGO

34. APARATO DIGESTIVO POLIGASTRICO

36. Estomago de los
rumiantes dividido en
cuatro compartimientos
Retículo:
Situado en la
parte anterior
en contacto con
el diafragma y
separado del
rumen por un
pliegue
reticuloruminal.
En su fondo
aparecen
pequeñas papilas
puntiagudas y
cornificadas en
forma de
celdillas.
Rumen:
Compartimiento
mas voluminoso
en contacto con
la pared
izquierda,
papilas en forma
de lengüeta cuya
misión es
incrementar la
absorción
Omaso:
Situado en la
parte derecha,
forma esférica,
su interior esta
tapizado por
hojas con
pequeñas
papilas.
Abomaso:
A la derecha de
la parte inferior
,tiene forma de
saco alargado
con un extremo
ciego llamado
fundus y un
extremo pilórico
en el duodeno.
mucosa tipo
glandular
NO RUMIANTES

37. La superficie interior del rumen está formada
por numerosas y pequeñas papilas .

38. El epitelio del retículo presenta pliegues que forman
celdas poligonales. Una gran cantidad de pequeñas
papilas están presentes en la superficie de celdas.

39. El omaso presenta papilas longitudinales y anchas
en forma de hojas, que atrapan las partículas
pequeñas de la ingesta.

40. Motilidad del
retículo Rumen:
Movimientos
secuentes para la
correcta mezcla
del alimento y
propulsión del
alimento al
Rumen.y para la
expulsión de gases
provenientes de
las fermentación
Estratificación del alimento en el
reticulorumen :
1. Cúpula de gas: parte dorsal del
rumen
2. Zona solida:particulas de forraje
flotantes
3. Zona semiliquida:entre la fase
sólida y la liquida
4. Zona liquida:parte inferior del
rumen
5. Zona de eyeccion:parte superior
del retículo
6. Zona de escape
potencial:ventralmente
Motilidad del omaso:
Lenta y prolongada
comparada con la
del ventrículo, se
contrae impulsando
el alimento al
abomaso.absorción
de ácidos grasos y
bicarbonato

41. 1 Retículo
2 Rumen
(saco
craneal)
3 Rumen
(saco dorsal)
4 Rumen
(saco ciego
dorsal)
5 Rumen
(saco ventral)
6 Rumen
(saco ciego
ventral)
7 Omaso
8 Abomaso
9 Orificio
retículo-
omasal
10 Cardias
11 Pliege
retículo-
omasal
12 Pilar
craneal
13 Pilar
longitudinal
14 Pilar
caudal
15 Pilar
coronario
dorsal
16 Pilar
coronario
ventral

42. La rumia: remasticacion de los alimentos procedentes del
reticulorumen se inicia antes del ciclo de contracciones primarias.
Primer tiempo de la
rumia:
a)Fase aspiratoria:paso
del alimento al esófago
b)Fase expulsiva:
Alimento del cardias
hasta la boca.
c)Fase de deglución:
comprimido por la
lengua y emulsionado
Segundo
tiempo de la
rumia:
Consiste en
una segunda
masticación del
alimento
regurgitado.
Tercer tiempo
de rumia:
Es la deglución
del bolo
remasticado
que pasa por
la zona de
escape para
abandonar el
reticulorumen

43. Eructación: eliminación de gases producidos
Por la fermentación.esta asociada con las contracciones secundarias
Del reticulorumen.
Gas eructado esta constituido
por:
Dióxido de carbono 65%
Metano 25%
Nitrógeno 7%
oxigeno 0.5%
Hidrogeno 0.2%
Otros gases

44. La contracción se inicia en la zona antral próxima al piloro
Y se propagan hacia el bulbo duodenal.provocando
la evacuación del quimo en el duodeno
Cada 24 horas .
Existen dos mecanismos de regulación:
1.presiones diferenciales en las zonas
De contracción.
2. Freno duodenal:control inhibidor de los reflejos

45. 1. Tras la
contracción
secundaria del
saco dorsal del
rumen,que
coincide con la
contracción
papilar
dejando el
cardias libre y
se produce el
cierre de la
nasofaringe.
2. Se produce la
abertura del
cardias, de esta
manera el gas
pasa al esófago.
3.Se produce un
incremento de la
presión del
esófago causando
el llenado del
mismo que
conlleva al eructo.
Reflejo vago vagal,mecanoreceptores del surco dorsal del rumen
Surco reticular,zona del cardias y esófago

46. Particularidades para realizar la fermentación
Los sustratos llegan a los preestomagos
Tº de los preestomagos 37 a 40 ºc
Tapón para mantener Ph neutro
Alimentos no digeribles son evacuados
Productos finales fácil absorción
Equilibrio de la flora bacteriana

48. RUMIANTES
BOCA
En la boca de los rumiantes se realiza principalmente la molienda del
alimento, siendo las enzimas salivales de poca importancia.
OMASO
El omaso es un órgano pequeño, compacto y ovalado, que conecta el
retículo-rumen con el abomaso. Sus funciones son de filtrar la ingesta,
ésto lo realiza gracias a unas capas dispuestas en forma estrecha y
continua, semejante a las hojas de un libro.
ABOMASO
El abomaso es el equivalente al estómago de los no rumiantes, por lo
tanto mantiene sus funciones de digestión proteica a través de la
liberación de HCL y pepsinógeno.
CIEGO
El ciego cumple la función de realizar una digestión adicional de algunos
alimentos. A este nivel ocurre una gran absorción de lignina.

49. El flujo de material sólido a través del rumen es bastante lento y depende
de su tamaño y densidad. Los alimentos con una buena digestibilidad
pueden tardar alrededor de 30 horas. Durante la fermentación, las
partículas grandes de alimento se reducen constantemente a partículas
más pequeñas y los microorganismos proliferan.