El documento describe las características de las células y los principales organelos celulares. Explica que la célula es la unidad básica de los sistemas vivos y que la microscopía electrónica es una herramienta importante para estudiar la estructura celular. Además, incluye una tabla con la estructura y función de los organelos celulares principales.

2. La célula es la unidad estructural, funcional y de
origen de los sistemas vivos, puede constituir por si
sola un individuo, o participar junto con otras
células en la formación de organismos más
complejos.

3. La microscopía electrónica es una herramienta muy
importante en el estudio de la estructura celular. Su
principal ventaja reside en que proporciona
imágenes de diferentes estructuras celulares, en
diferentes condiciones.
A continuación, se resume en una tabla la estructura
y función de los principales organelos celulares:

6. Se encarga de procesar azúcares y convertirlas en
compuestos que luego son redirigidos al resto del
metabolismo y, en última instancia, a todas las funciones
celulares.

7. El metabolismo central se compone de la glucolisis, el
ciclo de Kreps (o ciclo de ácidos tricarboxílicos, TCA) y
proceso terminal respiratorio.

8.  Es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con
la finalidad de obtener energía para la célula. Consiste
en 10 reacciones enzimáticas consecutivas que
convierten a la glucosa en dos moléculas de piruvato, el
cual es capaz de seguir otras vías metabólicas y así
continuar entregando energía al organismo.

9.  Vías del piruvato >Anaerobia Fermentación -Ocurre
en el citosol *Hay dos clases Láctica y alcohólica >
Aerobia Descaboxilación oxidativa -ocurre en la matriz
mitocondrial *se forma Acetyl CoA

10.  La glucólisis es la etapa inicial en la degradación de
glucosa. Es la conversión de 1 glucosa a 2 piruvatos. Se
efectúa en el citosol, parte acuosa del citoplasma de las
células.

11.  El ciclo de Krebs es una vía metabólica presente en
todas las células aerobias, es decir, las que utilizan
oxígeno como aceptor final de electrones en la
respiración celular. En los organismos aerobios las
rutas metabólicas responsables de la degradación de
los glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos convergen en
el ciclo de Krebs.

12.  El ciclo de Krebs forma parte de la respiración celular
en todas las células aeróbicas. En células eucariotas se
realiza en la mitocondria y en las procariotas se realiza
en el citoplasma, especialmente en el citosol.

13.  El acetil-CoA es el principal precursor del ciclo. El
citrato se fusiona en cada ciclo por condensación de un
acetil-CoA con una molécula de oxaloacetato. El citrato
produce en cada ciclo una molécula de oxaloacetato y
dos CO2.

14.  Es una serie de transportadores de electrones que se
encuentra en la membrana plasmática de bacterias, en
la membrana interna mitocondrial o en las
membranas tilacoidales, que median reacciones
bioquímicas que producen adenosin trifosfato (ATP)

15. Cadena transportadora de electrones

16. Estos electrones sufren una serie de transferencias entre
compuestos que son portadores de electrones y que se
encuentran en las crestas de las mitocondrias. La cadena
de transporte de electrones produce 32 moléculas de
ATP por cada molécula de glucosa que se degrada. La
mayor parte del ATP que se forma durante la respiración
celular se produce durante la etapa aeróbica. En la
cadena de transporte de electrones, el aceptador final es
el oxígeno.

17.  La fosforilación oxidativa es una serie de eventos
químicos que llevan a la síntesis de ATP: ADP + Pi
síntesis del ATP fosforilación del ADP Se lleva a cabo
en la membrana plasmática bacteriana, en la
membrana interna mitocondrial y en los tilacoides de
los cloroplastos.

18.  Este proceso metabólico está formado por un conjunto
de enzimas complejas, ubicadas en la membrana
interna de las mitocondrias, que catalizan varias
reacciones de óxido-reducción, donde el oxígeno es el
aceptor final de electrones y donde se forma
finalmente agua.

19.  Cada molécula de NADH contribuye suficientemente
a generar la fuerza motriz de un protón que produzca
2,5 moléculas de ATP. Cada molécula de FADH2
produce 1,5 moléculas de ATP. Todas juntas, las 10
moléculas de NADH y las 2 FADH2 provenientes de la
oxidación de la glucosa a formar 28 de las 36 moléculas
totales de ATP transportadoras de energía.

20.  Es una vía metabólica que utiliza la energía liberada
por el catabolismo oxidativo de nutrientes para
producir energía química en la forma de ATP(adenosin
trifosfato).

21.  Durante la fosforilación oxidativa, los electrones son
transferidos en una serie de donadores y receptores de
electrones, organizados de acuerdo a su potencial de
oxido-reducción.

22.  Estas reacciones liberan energía, la cual es utilizada
para producir ATP.

23.  Son
moléculas de bajo peso molecular, que
intervienen, bien como productos finales o
intermediarios, se producen en el curso de las
reacciones anabólicas o catabólicas que tiene lugar
durante las fases de crecimiento.

24. CARACTERISTICAS:
 Son necesarios para el crecimiento del m.o que los
produce.
 Se producen como productos únicos.
 Estos son producidos por todos los m.o

25. Productos de interés industrial:
 Alcoholes: etanol
 a.a: acido Glutamico, lisina, ornitina
 Ácidos orgánicos: acético, cítrico, gluconico
 Vitaminas: cianocobalamina (B12), riboflavina (B2) 
Polioles: glicerol
 Nucleótidos: 5 guanilico, 5 inosínico

26. Son aquellos compuestos orgánicos sintetizados por el
organismo que no tienen un rol directo en el crecimiento
o reproducción del mismo. A diferencia de lo que sucede
con los metabolitos primarios, la ausencia de algún
metabolito secundario no le impide la supervivencia.

27. Características:
• Específicos de un grupo de organismos
• No esenciales para el crecimiento
• Dependiente de las condiciones de crecimiento
• Específicos para cada especie

28. Pertenecen a este grupo:
 Los antibióticos
 Las toxinas
 Los alcaloides
 Las giberelinas

29. La nutrición es el proceso por el que los
microorganismos toman del medio donde habitan las
sustancias químicas que necesitan para crecer.
•Dichas sustancias se denominan Nutrientes
•Los nutrientes se requieren para: energía biosíntesis

30. Las células están compuestas de:
 1. Macromoléculas: polisacáridos, lípidos, ácidos
nucleicos y proteínas.
 2. Agua: Es el solvente ideal para los organismos vivos
debido a su polaridad y a su cohesión.

31. Se conocen como ‘micronutrientes a las’ a las sustancias
que el organismo de los seres vivos necesitan en
pequeñas dosis. Desempeñan importantes funciones
catalizadoras en el metabolismo como cofactores
enzimáticos, al formar parte de la estructura de
numerosas enzimas (grupos prostéticos) o al
acompañarlas (coenzimas).

32.  Macronutrientes: En nutrición, los macronutrientes
son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte
de la energía metabólica del organismo. Los
principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros
incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de
los micronutrientes ya que estos son necesarios en
pequeñas cantidades para mantener la salud pero no
para producir energía.

33. En la agricultura nos interesa saber cómo está compuesto ese suelo o ese
sustrato en el que vamos a cultivar nuestras plantas. Macronutrientes
• Nitrógeno (N)
• Fósforo (P)
• Potasio (K)
• Calcio (Ca)
• Magnesio (Mg)
• Azufre (S) Micronutrientes
• Hierro (Fe)
• Zinc (Zn)
• Manganeso (Mn)
• Boro (B)
• Cobre (Cu)
• Molibdeno (Mo)
• Cloro (Cl)

34. La Temperatura es la medida del calor A mayor cantidad
de calor, mayor es la temperatura y a menor cantidad de
calor, es menor la temperatura (frío) El termómetro es el
instrumento empleado para medir la temperatura

35. Existen diferentes tipos de termómetros, sin embargo
todos funcionan de la misma manera. TERMOMETRO
DIGITAL TERMOMETRO ORAL TERMOMETRO
AMBIENTAL

36. Las escalas más empleadas para medir esta magnitud
son la Escala Celsius (o centígrada) y la Escala Kelvin .
1ºC es lo mismo que 1 K, la única diferencia es que el 0 en
la escala Kelvin está a 273 ºC.

37. El aire contiene una cierta cantidad de vapor de agua y
es a ese vapor y no a las gotitas, a la niebla o a la lluvia, a
la que nos referimos cuando hablamos de humedad.
Existen diversas maneras de expresar matemáticamente
la humedad del aire y estas son:
 La humedad absoluta es el peso en gramos del vapor
de agua contenido en un metro cúbico de aire.
 La relación de mezcla es el número de gramos de
vapor de agua por cada gramo de aire seco.
 La humedad específica mide el número de gramos de
vapor de agua por cada gramo de aire húmedo.

38. Se utiliza el psicrómetro para medir la humedad
instrumento que consta de dos termómetros: el seco que
mide la temperatura real, y el húmedo o mojado,
llamado así porque su depósito está rodeado por una
muselina humedecida. El agua para evaporarse toma
calor del termómetro mojado y esto hace que descienda
su temperatura.

39. Otro instrumento es el higrógrafo, cuyo elemento
sensible es un haz de cabellos desengrasados, de mujer
joven, rubia, la longitud de los cuales varía
sensiblemente con el grado de humedad.

40. En los organismos superiores, el oxígeno es un
componente universal de las células y gran parte de este
elemento lo proporciona el agua. Los organismos
superiores y muchos microorganismos necesitan además
oxígeno molecular, ya que dependen de la respiración
aerobia como mecanismo generador de energía, donde el
oxígeno actúa como oxidante terminal. A estos
organismos que requieren oxígeno molecular se les
denomina aerobios obligados.

41. Otros microorganismos, obtienen energía por la vía
fermentativa o por respiración anaerobia, que no implica
la necesidad de oxígeno como oxidante terminal. En
muchos casos el oxígeno puede actuar como una
sustancia tóxica o bien inhibir el crecimiento. A estos
microorganismos se les denomina anaerobios obligados.

42. Otros microorganismos pueden crecer tanto en ausencia
como en presencia de oxígeno molecular, alternando la
respiración con la fermentación, a estos se les denomina
anaerobios facultativos. Un caso particular son las
bacterias del ácido láctico, que no son sensibles al
oxígeno molecular y en presencia de éste, continúan la
fermentación.

43. El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una
disolución. El pH indica la concentración de iones
hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

44. Existen varios métodos diferentes para medir el pH.
Uno de estos es usando un trozo de papel indicador del
pH. Cuando se introduce el papel en una solución,
cambiará de color. Cada color diferente indica un valor
de pH diferente. Este método no es muy preciso y no es
apropiado para determinar valores de pH exactos. El
método más preciso para determinar el pH es midiendo
un cambio de color en un experimento químico de
laboratorio.

45. La presión osmótica puede definirse como la presión que
se debe aplicar a una solución para detener el flujo neto
de disolvente a través de una membrana semipermeable.

46. La presión osmótica es una de cuatro propiedades
coligativas las soluciones (dependen del número
partículas en disolución, sin importar naturaleza).

47. Para medir la presión osmótica se utiliza una
herramienta que también data de mediados del año 1800
y que se denomina osmómetro. Cabe mencionar que este
fenómeno juega un papel primordial en los organismos
vivos y se puede observar directamente a nivel celular, en
procesos de absorción y retención de las distintas
sustancias.

48. La luz es una radiación que se propaga en forma de
ondas. Las ondas que se pueden propagar en el vacío se
llaman ONDAS ELECTROMAGNÉTICAS. La luz es una
radiación electromagnética.

49.  La luz se propaga en línea recta. La línea recta que
representa la dirección y el sentido de la propagación
de la luz se denomina rayo de luz (el rayo es una
representación, una línea sin grosor, no debe
confundirse con un haz, que sí tiene grosor).
 Un hecho que demuestra la propagación rectilínea de
la luz es la formación de sombras. Una sombra es una
silueta oscura con la forma del objeto.

50.  Algunas propiedades de la luz dependen del tipo de
fuente luminosa que las emita, como el color, la
intensidad. Sin embargo, existen otras propiedades
como la reflexión y la refracción, que son comunes a
todos los tipos de la luz.