Este documento describe las gallinas de postura, incluyendo sus sistemas de explotación, fases de vida, nutrición y principales razas como la Isa Brown y Leghorn. Las gallinas de postura tienen la capacidad genética de producir un gran número de huevos y pueden lograr buen peso de huevo tempranamente. Se clasifican en sistemas extensivo, semi-intensivo e intensivo. Pasan por fases de cría, levante y producción, requiriendo alimentos ricos en proteína, energía y vitaminas. Las razas Isa Brown e in

1. GALLINAS DE POSTURA
Presentado por:
Univ. Juan Carlos Huaynoca Sullcata
Univ. Laura Huanca Cabezas
Univ. Irma Mamani Sullcata
Univ. Franz Rodríguez Navarro
Univ. Betzabe Delgado Mamani
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMIA
Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización
Agropecuaria, PAD SUL Inquisivi
Materia: Avicultura
Tema:

2. INTRODUCCION
Las gallinas ponedoras, también llamadas gallinas de postura, tienen la capacidad
genética para producir un gran numero de huevos, con un tamaño promedio y
pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el periodo de postura.
Genética-Nutricion-Sanidad-Manejo

3. SISTEMAS DE EXPLOTACION AVICOLA
(Gallinas de postura)
Se clasifican de acuerdo con la cantidad de terreno a disposición de las
aves y del capital invertido.
1. Sistema extensivo o tradicional (pastoreos o traspatio)
2. Sistema semi-intensivo (el corral)
3. Sistema Intensivo o confinado (jaula, piso)

4. Fases de vida de las gallinas de postura
• CRIA
• Inicia desde la primera hasta la octava semana. En esta fase la pollita recibe los cuidados
especiales de la cría, tales como la calefacción y la alimentación especializada.
• LEVANTE
• Comprende desde la 8va hasta las 18-19 semanas. En este periodo se cambia el alimento
y se inician programas sanitarios y de adecuación para la fase de la producción.
• PRODUCCION
• Se extiende desde la 18-19 semana hasta la 80 aproximadamente. La producción de
huevo dura alrededor de 57-60 semanas. Sin embargo, por razones de rentabilidad, la
ponedora en este periodo puede ser desechada por disminución de la producción.

5. NUTRICION
• El aspecto de mayor importancia en la avicultura es el alimento. Este debe
recibirlo las aves en cantidad y calidad suficientes y en el deben encontrarse
en proporciones adecuadas, las sustancias alimenticias necesarias para que las
aves ofrezcan un rendimiento apropiado de huevo.
• COMPONENTES NUTRITIVOS
Los principales componentes nutritivos de un alimento son:
Energía
Proteína
Vitaminas
Suplementos de minerales

6. • ORIGEN VEGETAL
Grano de soya
Torta de algodón
Harina de alfa alfa
Leguminosas en general
Proteína
Son componentes nitrogenados contenidos en algunos alimentos de
origen vegetal o animal y que son básicos para la nutrición y el
fortalecimiento del organismo.
• ORIGEN ANIMAL
Harina de vísceras
Harina de pescado
Harina de sangre
Harina de carne
Huevos de desecho
Derivados lácteos

7. Energía
Es la propiedad obtenida de ciertos alimentos, de alto contenido de
carbohidratos.
• Los principales alimentos, fuentes de energía son:
 Maíz
 Sorgo
 Arroz
 Cebada
 Melaza
 Subproductos de molinería
 Harina de yuca
 Plantas gramíneas

8. RAZA
• La raza se define como un conjunto de
animales (ave) de características muy definidas
que se transmiten a sus descendientes.
• Es el conjunto d individuos de la misma
especie en los que, o bien por influencias
externas, del medio ambiente Enel que viven,
o bien internas, por decisión humana
aparecieron características o se revelaron
aptitudes o cualidades distintas de las de la
especie original.

9. PRINCIPALES RAZAS DE POSTURA
• ISSA BROWN
Son precoces
Inician la postura de 18 a 20 semanas
Peso del huevo es de 65,3 a 70,8g.
Producción de 243 a 329/año.
Rara vez se encluecan
Es un pollo de crecimiento lento y en plumaje
rápido.
Su conversión de alimento en huevo es eficiente

10. principales características
• Sus pollos de color marrón o rojizo.
• Sus huevos son de cáscara dura con una excelente calidad.
• Tiene un plumaje corto, patas de amarillo claro y su cresta es de
color rojo intenso.
• Son especies muy dóciles y cercanas a sus cuidadores, pudiendo
acariciarlas sin que huyan de sus dueños.
• Son muy receptivas a compartir espacios con otras aves de corral,
pueden convivir sin problema en un mismo espacio con pavos o
patos.
• Sin embargo, poseen una reacción muy defensiva hacia otros animales
como perros, por ejemplo.
• En general, se trata de una ave muy amigable y doméstica, capaz de
adaptarse a cualquier condición de clima y lugar

11. LEGHORN
• Son precoces.
• Inician su postura de 18 a 20 semanas.
• Peso del huevo 45 a 59g
• Producción de 250 a 300 huevos/año.
• Fertilidad o incubabilidad 90%
• Rara vez se encluecan.
• Pollo de crecimiento lento y en plumaje
rápido.
• Peso del macho 2,5 kg y hembra 2 kg.

12. Características fenotípicas y genotípicas
• Es robusta y poco dada a enfermedades.
• Se distingue por la cabeza ligeramente alargada y mediana y la pequeña cresta de las
hembras, que comienza en el inicio del pico y cae notablemente hacia un lado de la cara,
aunque no llega a tapar el ojo.
• El gallo, por su parte, luce una cresta dentada y llamativa que, junto a la cola desplegada (de
un blanco luminoso) conforman sus dos principales y reconocibles atributos.
• Los ojos suelen ser amarronados, lo que las distingue de las líneas europea e inglesa.
• Las orejillas son de tamaño medio y ovales, ceñidas y de color blanco esmalte.
• El pico es curvado, corto, y muy fuerte, de color amarillo.
• La esclavina es abundante, adecuada al ancho tronco, que se estrecha hacia la cola y el pecho
es notable y prominente, bien desarrollado en las hembras.
• Es fuerte y poco dada a las peleas. Sin duda, esta raza de gallinas te alegrará todas las
mañanas con su docilidad y abundantes huevos frescos