Una presentación bastante completa sobre: Una vuelta por el supermercado,poner la mesa, cocinar en casa, de tapeo por ahí y expresiones culinarias

1. LA COMIDA
A1
Melissa Ramírez
ELE

2. Índice
• Una vuelta por el supermercado
• Poner la mesa
• Cocinar en casa
• De tapeo por ahí
• Expresiones culinarias

3. VERDURAS/HORTALIZAS
Tomate Zanahoria Pimiento
Calabacín Patata Puerro

4. VERDURAS/HORTALIZAS
Pepino Cebolla Cebolleta
Hinojo
Apio
Ajo

5. VERDURAS/HORTALIZAS
Brécol Rábano Remolacha
Berenjena Espárrago Alcachofa

6. VERDURAS/HORTALIZAS
Lechuga Limón Espinacas
Aceituna Perejil Albahaca

7. VERDURAS/HORTALIZAS
Calabaza Maíz Chile
Guisantes Col Coliflor

8. En la FRUTERÍA
Fresa Frambuesa Grosella
Arándano Mora Cereza

9. En la FRUTERÍA
Melocotón/Durazno Albaricoque
Ciruela Banana/ Plátano Higo

10. En la FRUTERÍA
Naranja Mandarina Sandía
Melón Pera Manzana

11. En la FRUTERÍA
Kiwi Uva Pomelo
Níspero Kaki Aguacate

12. En la FRUTERÍA
Piña Mango
Coco Papaya

13. En la FRUTERÍA
Guayaba Tuno
Granada Maracuyá

14. LEGUMBRES
Lentejas Garbanzos Judías blancas
Judías verdes Frijol/es

15. Los Frutos Secos
Almendras Nueces Piñones
Kikos/Maíz tostado Pistachos Pipas

16. Los Frutos Secos
Cacahuete Castaña Avellana
Uvas pasas Ciruelas pasas Dátil

17. CHARCUTERÍA
Embutido/Fiambre Jamón serrano
Jamón Ibérico Lomo
Salchicha

18. CHARCUTERÍA
Chorizo Salchichón
Sobrasada Morcilla
Salami
Longaniza

19. CHARCUTERÍA
Chopped Mortadela Pechuga de Pavo
Jamón cocido/York Queso (en lonchas)

20. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Buenos días señora, ¿en qué
puedo ayudarle?
Lucía: Buenos días
Manolo, hoy voy a
llevar un poco de
pechuga de pavo bajo en
sal

21. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Tú como siempre manteniendo
la línea. ¿Cuánto te pongo?
Lucía: Quiero 300
gramos. Las lonchas no
me las cortes demasiado
finas por favor

22. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: ¿Así está bien?
Lucía: Sí, ¡perfecto! A
mis hijos no les gustan
las lonchas muy gruesas.

23. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: ¿Algo más?
Lucía: Sí, también
desearía 250 gramos de
jamón york y 200 de
pechuga de pavo
ahumada pero cortada en
cubos y no en lonchas.

24. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Eso está hecho, sin problemas.
Enseguida se lo sirvo.
Lucía: Vale, no te
preocupes, no tengo
prisa.

25. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: Vale, esto ya está. ¿Algo más?
Lucía: No gracias, eso es
todo.

26. Diálogo en una CHARCUTERÍA
Charcutero: De nada señora, que pase buen
día y hasta la próxima.
Lucía: Igualmente.
Hasta luego Manolo.

27. PESCADERÍA
Merluza Salmón Atún
Sardinas Lenguado

28. PESCADERÍA
Calamares Marisco Gambas Langostinos
Chipirones Anchoas

29. CARNICERÍA
CARNES BLANCAS CARNES ROJAS
pechuga
muslos
alitas
Pollo
Pavo
Pato
Conejo
Costillas
Ternera
Cerdo
Cochinillo
Cordero
Cabra
Solomillo
Entrecot
Bistec
Chuleta
Hígado

30. CARNICERÍA- Tipos de cocción
Asada Al horno
Muy
Bien
Medio
Poco
hecha
Empanada
Hervida
Picada

31. PONER LA MESA
11
1. Mantel
2. Servilleta
3. Tenedor
4. Cuchillo
5. Cuchara
6. Cucharilla
7. Plato hondo
8. Plato llano
9. Plato
pequeño /de
postre
10. Copa
11. Vela
12. Jarrón
13. Frutero
14. Mesa
15. Silla
* Los cubiertos
* Vaso
22 33
1100 99
66 55
44
77
88
1111
1122
1133
1144
1155

32. Comer fuera
Aperitivos Segundo Plato
¡Que rico! !Está
buenísimo!
¡Que aproveche!
¡Que hambre!
Estoy hambriento
Guarnición
½ ración, 1 ración
La cuenta
Comida casera
Ca’ Manolo
Menú del día
Tapeo/tapear
MENÚ
Entrantes
Primer Plato
Segundo Plato
Guarnición
Postres
Bebidas
Cubierto Precio: IVA
(incluido/sin incluir)

33. Gastronomía Española
• Escucha atentamente los siguientes vídeos sobre la
gastronomía española y contesta a las siguientes
preguntas:
1. ¿Cuáles son las civilizaciones que han influido en la
gastronomía española?
2. ¿Qué es la ganadería?
3. ¿Cómo es considerada la dieta mediterránea en el
mundo?
4. ¿Cuál es el producto estrella de la dieta mediterránea?
5. ¿Qué significa tapear?
6. ¿Dónde se obtiene el marisco más sabroso del mundo?
7. ¿Cómo es el queso de cabrales?

34. Gastronomía Española
8. ¿Dónde se preparan los asados en la zona de Castilla
León y Aragón?
9. ¿En qué son expertas las cocineras?
10. ¿Qué es el Ribera del Duero?
11. ¿Qué productos se cultivan en las zonas de La Mancha,
Madrid y Extremadura?
12. ¿Cuál es el acompañamiento básico en la cocina
española?
13. ¿Cuál es uno de los quesos más apreciados de España?
¿De qué animal procede?
14. ¿Qué plato es típico madrileño y cuáles son sus
ingredientes principales?

35. Gastronomía Española Parte II
1.¿Qué región produce en mayores cantidades el aceite de
oliva?
2.¿Cómo se prepara el “pescaito”?
3.¿Cuál es el manjar más apreciado del mundo?
4.¿Qué ciudad de España cuenta con una gran variedad de
sabores de vinos de alta calidad?
5.¿Quién introdujo el cultivo del arroz y que CCAA lo
cultiva en mayores cantidades?¿Cuál es el de mayor
producción en España?
6.¿Cómo se puede preparar la paella?
7.¿Qué plato se ve en el vídeo de la cocina catalana
definido como “sabores irreconciliables?

36. Gastronomía Española
Parte II
8.¿Cuáles son los productos definidos como “delicioso
regalo para el paladar”?
9.¿Cómo se llama el vino que acompaña a estos platos
catalanes?
10.¿Cómo se llaman los vinos espumosos?
11.Las mejores verduras ¿en qué zonas de España se
encuentran? En estas zonas ¿Qué vino es el más famoso?
12.¿Qué plato es típico del País Vasco?
13.¿Qué postres españoles se nombran en el vídeo?

37. • Haz una receta de un plato típico español. Elige una
Comunidad Autónoma y busca información gastronómica
sobre la misma. Explica los siguientes aspectos:
• Ubicación geográfica (historia, tradición, etimología…)
• Modo de preparación
• Motivos de tu elección
Si lo deseas puedes hacer tu receta en casa y traerla a clase
para que tus compañeros puedan probarla, degustarla y
saborearla.
ACTIVIDAD

38. • Cocer, hervir, freír, flambear, rellenar, dorar
• Ramillete
• Una pizca
• Al gusto
• Aliño
• Sofrito
• Rebozar
• A punto de nieve
• Rodajas
• Para acompañar
• Platos combinados
Léxico gastronómico

39. Expresiones culinarias

40. Expresiones culinarias
Se ha puesto como un tomate
¡Menudo berenjenal!

41. Expresiones culinarias
Irse a freír espárragos
Me importa un pimiento