Tragos

1. AGENDA PÚBLICA — Tragos
El vodka:
la vajilla y los vasos son de hielo. Las
altas temperaturas en su interior no
superan los 5oC. Así, este templo para
temperatura bajo 0
los amantes del “líquido gélido” recibe
miles de visitas diariamente y se ha
convertido en una de las principales
atracciones de la ciudad.
Aunque muchos creyeron que la ginebra le iba a arrebatar Dos países del norte de Europa,
Polonia y Rusia, se han disputado el
el trono en las temporadas estivales, el consumo de vodka
origen de esta milenaria bebida. Los
se reivindica en Estados Unidos al ser el espirituoso más monjes medievales ya lo utilizaban
consumido en este país. En torno a esta bebida hay un culto como medicina y lo aromatizaban con
importante y en Suecia tiene su propio templo. distintas hierbas, como ocurre hoy en
día con la ginebra. En la actualidad se
elabora principalmente con distintos
tipos de cereales y su virtud esencial es
la pureza de su alcohol. Para lograrlo,
el líquido es sometido a numerosas
destilaciones en altas columnas
continuas y, de forma excepcional,
algunas destilerías incluso utilizan
alambiques tradicionales de cobre.
Su aspecto luminoso y cristalino se
debe a las numerosas filtraciones que
realizan con carbón vegetal, arenas de
cuarzo, metales preciosos como la plata
y oro e incluso con filtros de diamantes.
Actualmente se elaboran vodkas
de gran calidad en numerosos países
y sus distintas presentaciones son
verdaderas obras de arte: diseños
coloridos, metales preciosos, cristales
de Swarovski, etc. El vodka busca
un trono desde hace un par de
temporadas estivales, empujado por
su gran éxito en Estados Unidos, ya
que es el espirituoso más consumido
en este país. La sueca Absolut, por
ejemplo, es la marca más vendida a
escala mundial; no obstante, Francia
es hoy uno de los productores de
vodka más aclamados del globo y
su firma Belvedere Unfiltered es su
restaurante
brasa viva
embajadora por excelencia.
E
(whimper N27 Sea cual fuere el origen de la
s increíble pero cierto. Y 150 y orellana) botella que se prefiera, lo cierto es que
no hay uno, hay cientos en el triunfo de este licor en los países
el mundo. En las grandes occidentales se debe a su carácter
ciudades como Nueva York, Madrid, neutro, es decir, a la ausencia de
Londres y Berlín cada vez ganan aroma y sabor y a la fama de no dejar
más terreno los bares, restaurantes uno de los bares de hielo más antiguos aliento en el bebedor. Su sinsabor
y hoteles que giran en torno a un del mundo. Ubicado dentro del hotel permite potenciar los ingredientes de
contenido en particular. Los lugares Nordic Sea y auspiciado por la marca cualquier combinado, sin enmascarar
temáticos son aquellos cuya propuesta sueca Absolut, el Ice Bar es una oda sus componentes organolépticos.
gastronómica, decoración y ambiente al vodka, y es muy probable que el Por esta razón, la forma tradicional
hacen referencia a una película, serie visitante elija su bebida de entre una de consumo de los países originarios
de televisión, caricatura, grupo musical de las cartas más especializadas de es servirlo puro, en una copa helada,
o a un producto en especial. cocteles elaborados con vodka del con un golpe seco y energético, y
Y los hay también para los amantes planeta. Aquí, la pantalla de plasma, acompañarlo con caviar o ahumados.
del vodka. En Estocolmo se encuentra las mesas, los asientos y, por supuesto, — por vega gianetti
www.gatopardo.com GATOPARDO 25