Este documento describe varios agentes genotóxicos ambientales como nitrosaminas, aflatoxinas, radiaciones, pesticidas y metales pesados, así como sus efectos cancerígenos. Explica que estos agentes pueden causar daño genético al interaccionar con el ADN, lo que puede conducir a mutaciones y eventualmente al cáncer. También menciona posibles fuentes de exposición como alimentos contaminados y cómo ciertas vitaminas pueden actuar como anticancerígenos naturales.

1. GENOTOXINAS
AMBIENTALES
Silvana Juárez
Juan Lillo

2. Genética Toxicológica
identifica y analiza la acción de un grupo de
agentes tóxicos que son capaces de interactuar
con el material genético de los organismos
compuestos genotóxicos

3. FUENTES DE EXPOSICIÓN
a los agentes tóxicos:
forma aguda, en un solo episodio generalmente
accidental, cuando ingresan al organismo
cantidades elevadas de alguna toxina.
forma crónica, si existe exposición continua a
dosis bajas, que suele ir acompañada de su
acumulación en el organismo, produciéndose la
respuesta tóxica después de mucho tiempo

4. Los agentes genotóxicos y
el daño genético inducido

5. Cáncer
designa de manera genérica a una serie de
enfermedades que se originan en distintas
estirpes celulares somáticas, tales como
las células epiteliales carcinomas,
las células que generan a las sanguíneas
leucemias,
los tejidos de soporte sarcomas

6. Carcinogénesis
Agentes cancerígenos:
hidrocarburos aromáticos policíclicos (alquitrán)
genera tumores
aminas aromáticas: cáncer de vejiga
nitrosaminas

7. Promutágenos
compuesto químico inerte que requiere
ser metabolizado, transformándose así en
un compuesto electrofílico y por lo tanto
reactivo
Cocarcinógenos
agentes químicos que potencian el efecto de
carcinógenos y suelen actuar en la etapa de
promoción tumoral

8. activación de algunos promutágenos
El compuesto
electrofílico terminal es
el que va a interactuar
con los átomos
nucleofílicos del ADN
centros que pueden ser
atacados por moléculas
electrofílicas, por
ejemplo el nitrógeno 7 y
el oxígeno 6 de la
guanina.

9. Metabolismo
MALATIÓN
HOMBRE
•Pediculicida
•Compuesto estable
•Se conjuga
•Se elimina
INSECTOS
•Se oxida
•Inhibe la colinesterasa
•Parálisis y muerte

10. • son agentes teratógenos, mutágenos y probables carcinógenos,
altamente peligrosos para la salud humana. Se originan como
consecuencia de la reacción de las aminas secundarias
(aromáticas y alifáticas) con el ácido nitroso.
Nitrosaminas
dialquilnitrosaminas (Dimetilnitrosamina, Dietilnitrosamina), las
nitrosaminas de estructura cíclica (N-nitrosopiperidina, N-
nitrosopirrolidina) y acilalquil-nitrosaminas o nitrosamidas
(nitrosoguanidina).

11. • cáncer nasofaríngeo, esofágico y gástrico.
• ejercen sus efectos carcinógenos mediante poder
alquilante:
• la unión de los grupos alquilo es suficiente para
interferir en el apareamiento de las bases en la doble
hélice de ADN. Este daño conlleva mutaciones y, con
éstas, una probabilidad mayor de carcinogénesis.
•las verduras tienen un alto contenido de nitratos.
Remolacha, apio, lechuga, espinaca, rabanitos y
ruibarbo

12. •las aflatoxinas son un grupo de substancias
tóxicas estrechamente relacionadas con el hongo
Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus, que
crecen en el maní, el maíz, soja, cebada, trigo y
otros granos.
Aflatoxinas
El miembro más tóxico y cancerígeno de esta familia es la
aflatoxina B1, sumamente tóxica, agudamente mutagénica e
intensamente cancerígena. Se ha demostrado que provoca cáncer en
las ratas, ratones, hamsters, trucha arco iris, patos, marmotas,
musarañas, cobayos, ovejas y monos. La aflatoxina B1 provoca,
fundamentalmente, cáncer de hígado, y es el cancerígeno más
potente que se conoce

13. •Sterigomatocistina, una toxina producida por diversas
especies del género Aspergillus y Penicillium. Es un cancerígeno
del hígado de las ratas
• fumonisina, producida por el hongo del género Fusarium.
También es un cancerígeno para el hígado humano.
•ochratoxina A, la toxina T-2, patulina, ácido penicílico y la
griseofulvina. Todas demostraron ser cancerígenas en los
ensayos con animales.
• en el café: El metil glioxal es un poderoso mutágeno en
las bacterias, y una taza de café recién hecho contiene
0.5 mg del compuesto. Es cancerigeno en las ratas
Otros compuestos en alimentos

14. Radiaciones
Agentes directos, interactúan con los ácidos nucleicos
Radiaciones ionizantes: a dosis bajas son mutágenos
eficientes
microcefalia, cataratas e hidrocefalia. La exposición a
radiaciones ionizantes puede producir cáncer, de los cuales el
más frecuente suele ser la leucemia, cuando hay exposición a
dosis altas.
Radiaciones no ionizantes: luz visible, infrarroja, UV

15. xeroderma pigmentosa. individuos que carecen de las enzimas
que reparan los daños inducidos por la luz UV, tienen alta
incidencia de cáncer de piel.

16. •DDT, que fue desarrollado en 1945 para controlar a los mosquitos
portadores de malaria.
afecta al sistema nervioso central de los insectos, pero en ratas
expuestas de manera crónica, produce cambios en el hígado.
•Los pesticidas organofosforados, como el paratión, son mucho
más tóxicos que los organoclorados. Su toxicidad se debe a la
inhibición de las colinesterasas.
•Muchos insecticidas, tanto organoclorados como organofosforados,
han mostrado ser mutagénicos, ya que inducen tanto micro como
macrolesiones en los ácidos nucleicos.
Pesticidas

17. Metales
Metal efecto genotóxico
Arsénico Cáncer de piel, efectos sobre
la reproducción,
mutagénico
Cadmio Mutagénico, sarcomas.
Cromo Cáncer pulmonar, mutagénico
Niquel Carcinoma nasal, mutagénico
Plomo Anemia, linfomas, carcinomas y
sarcomas renales,
mutagénico

18. Anticancerígenos naturales
Compuestos organosulfurados: como el bencil y el
fenetiltiocianato. repollo, repollitos de Bruselas, brócoli y
coliflor,
Indoles: el indole-3-carbinol
Monoterpenos: el d-limoneno y el d-carvone están en los aceites de
los cítricos, nueces y semillas.
Flavonoides: En las frutas existe en amplia distribución apigenina,
quercetina, y miricetina.
Taninos: el ácido elágico, siendo las frutillas una particularmente
buena fuente de ácido elágico.

19. mitomicina C de Streptomyces caesipitosus tiene
propiedades de antibiótico y de agente antitumoral.
Se emplea en el tratamiento de adenocarcinomas,
leucemia mielocítica crónica; también se emplea
después de la irradiación o de la cirugía de sarcomas,
epiteliomas y carcinomas.
Vitaminas A, D, E, C.
Blair, I, et al. 2001, Vitamin C-induced
decomposition of lipid hydroperoxides to
endogenous genotoxins. Science, vol. 292, 2083-
2086.

20. Conclusiones
Esta bien documentado que el medio ambiente, el estilo de
vida, la nutrición y la herencia juegan un papel fundamental
en la susceptibilidad de algunos individuos a varios tipos de
cáncer. Mas del 35% de los casos de cáncer están ligados a
una mala nutrición, de acuerdo al Centro Nacional de Salud
de los Estados Unidos.
estamos expuestos constantemente a sustancias dañinas por
la polución del aire, la tierra, el agua y la abundante y
creciente cantidad de químicos de la dieta (alimentos
procesados). El proceso normal del organismo, es barrer esas
sustancias a través de diferentes mecanismos, porque no
pertenecen al cuerpo, ni pueden ser metabolizadas.

21. Las toxinas ambientales y la genética.
Autor: Rosario Rodriguez Arnaiz
http://omega.ilce.edu.mx:3000/sites/ciencia/volu
men3/ciencia3/124/htm/sec_7.htm