El girasol es una planta anual gigante con anchas hojas triangulares y una gran cabezuela amarilla rodeada de lígulas amarillas. Sus flores contienen quercimeritrina y otras sustancias químicas, mientras que sus semillas contienen un 30% de aceite y nutrientes como proteínas y vitaminas. El aceite de girasol se usa para prevenir la arteriosclerosis y en alimentación, mientras que extractos de sus flores y semillas se han usado tradicionalmente para tratar malaria, fiebre, estreñimiento y

1. La herboristería Colecciones
La Oropéndola 100% Sostenible
Colección/ Ficha nº5 http://laoropendolasostenible.blogspot.com
Girasol Composición:
Helianthus annuus L.
La flor contiene un glucósido flavónico, la
Compuestas tubulifloras.
quercimeritrina, acompañada de una docena de otros
compuestos químicos, entre ellos la histidina. Las
semillas contienen un 30% de un excelente aceite graso,
Descripción: así como albúminas, colina, lecitina, betaína y taninos. Es
la planta más rica en histidina.
Planta gigante entre las anuales, de hasta 2
ms, de altura; existen numerosas variedades Propiedades:
hortenses. De anchas hojas triangulares, El aceite prensado en frío está recomendado para
acorazadas, el tallo remata en una enorme prevenir la arteriosclerosis.
cabezuela plana, cuajada de flores de un
amarillo verdoso, y rodeada de lígulas o Aplicación:
lengüetas de un amarillo intenso. El aceite de girasol está tomando una importancia cada
vez mayor en alimentación. Un extracto alcohólico de
Biotopo: flores frescas ha sido utilizado contra la malaria, en los
Cultivada en Europa, desde el siglo casos en que la quinina es ineficaz, así como para
XVI, en los huertos. combatir los estados febriles de los tuberculosos. En
homeopatía se prepara una tintura con las semillas ya
Floración: maduras que parece ser muy eficaz contra el
estreñimiento y la urticaria. En uso externo, la tintura es
Julio-septiembre.
utilizada, como el árnica, en las contusiones y heridas.
http://laoropendolasostenible.blogspot.com