Trabajo colaborativo 1 UNAD

1. TRABAJO COLABORATIVO NO. 1 CURSO HORTICULTURA
CÓDIGO: -201618_5
ARNULFO CONTRERAS GRANDAS
EDWAR NICOLAS MEZA TRIANA
JORGE ELIECER FORERO
CARLOS ANDRES BADILLO
PABLO OCHOA
YOLVI PRADA MILLÁN
DIRECTORA DE CURSO
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL AMBIENTE

2. Centro de
origen
Órgano de consumo:
Tallo y hojas
Color verde rico en
clorofila

3. Temperatura
8 ºC a 15 ºC
siembra directa
Arraigamiento
(Profundidad de las
raíces): Superficial
< 60 cm

4. Ciclo hasta
cosecha < 60 días.
COSECHA

5. Centro de origen: Su
centro de origen es la zona
oeste de América del Sur,
entre Chile y Colombia.
Órgano de consumo: Su
órgano comestible es el fruto
maduro

6. Según color: Rojo
(rica en vitamina c
y carotenos) el
rojo indica que son
ricos en poderosos
antioxidantes,
como los
fotoquímicos
licopeno y
antocianinas.
Tolerancia a la acidez:
Ligeramente tolerante
PH 6.8 - 5.5
Tolerancia a la
salinidad: Su
tolerancia a la
salinidad es alta

7. Medio de conservación:
Esta hortaliza se puede
conservar en fresco,
Congelado y procesado.
COSECHA

8. Centro de origen:
Este del Mediterráneo,
Sudoeste de Asia
Aunque hay diversos colores en
cuanto a las variedades de
zanahoria en Colombia
predomina el color naranjado

9. Tolerancia a la acidez:
Ligeramente tolerantes
(pH 6.8 a 5.5.
Tolerancia a la
salinidad:
Medianamente
tolerantes (6,400 a
2,600 ppm).
Tiempo de siembra a
cosecha: Ciclo hasta cosecha
de raíces es de 121 a 180
días.

10. El cultivo de zanahoria es de
gran importancia, en la
región fría de Santander ya
que es alternado con otros
cultivos como la papa y
algunos cereales
Clasificación térmica:
Cultivos de temporada
fresca. Que prefieren
temperaturas medias
mensuales de 16 a 18º C.
Medio de conservación:
Frescas, congeladas.
Se recomienda manejar
cultivos sostenibles para
preservar la fauna y
flora

11. Diferencia entre centro de origen y centro
de producción
Centro de origen
Nicolai Ivanovich Vavilov (1887 - 1943)
Centro de producción

12. CENTRO DE ORIGEN

13. CENTROS DE PRODUCCIÓN

14. 1. Se toman elementos metodológicos para establecer estrategias
en el diseño y establecimiento de unidades productivas viables;
económicas, social y ambientalmente.
2. Se identifican los requerimientos generales para el
establecimiento de unidades productivas de hortalizas teniendo en
cuenta la fenología de los cultivos y las condiciones edáficas y
climáticas particulares de cada región.
CONCLUSIONES