Este documento describe un experimento para identificar diferentes sabores usando el sentido del gusto. El objetivo era usar la lengua para probar sustancias desconocidas y anotar sus sabores. Se probaron cuatro sustancias y se logró identificar correctamente que una era amarga, otra salada, otra dulce y la última ácida.

1. Gusto

2. Planteamiento
•Encontrar el sabor de
la sustancia x.

3. Objetivo.
•Usar el sentido del
gusto para saber el
sabor de “X”
sustancia.

4. Introducción
• El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un órgano musculoso
ubicado dentro de la boca o cavidad oral. La sensación que un alimento produce
en el sentido del gusto se llama sabor.
• Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos. Detectar esos
sabores es la función de las papilas gustativas en la boca; su importancia depende
de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona
y también según las necesidades nutritivas.
• El gusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. El ser
humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la
combinación de varios estímulos, entre ellos textura, temperatura, olor y gusto.
• El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados "botones
gustativos", las cuales se sitúan preferentemente en la lengua, aunque algunas se
encuentran en el paladar; su sensibilidad es variable. La lengua presenta unas
estructuras, denominadas papilas, que le confieren su aspecto rugoso. En ellas se
encuentran los botones gustativos, donde se asientan los quimiorreceptores juntos
con las células epiteliales que les sirven de sostén.

5. Hipótesis
•Con el sentido del gusto
identificar las diferentes
sustancias. Basándose
en lo que ya hemos
probado o asociándolo.

6. Material
• 1.-Vasos de plástico. Con diferentes
sustancias.
• 2.- Diferentes sustancias.

7. Procedimiento
• 1.- Probar un poco de las sustancias de
los vasos.
• 2.- Anotar los sabores que se
identificaron en una tabla y poner los
respectivos sabores que se sintieron en
lenguas.
• 3.- Comparar los resultados con los
compañeros y anotarlos en la tabla de
la computadora.

8. Resultado
Amargo Salado
Dulce Acido
Sustancia Sabor Nombre de
la sustancia
A Amargo Aceite de
olivo
B Salado Agua con sal
C Dulce Agua con
azúcar
D Acido Limón

9. Observaciones
• Se observo que fue un poco
fácil descifrar algunos sabores
gracias a nuestra memoria
pero unos fueron difíciles a
causa del sabor desagradable.

10. Conclusión
El gusto es un sentido muy
delicado.
La lengua es muy sensible y
tiene mucha influencia en lo
que uno come.

11. Bibliografía
http://es.wikipedia.org/wiki/Gusto
Nosotros

12. Cuestionario 5 preguntas
• 1.-¿Qué es el gusto?
R:Sentido que permite percibir y distinguir los sabores
• 2.-¿Identificaste todos los sabores?
R:Si
• 3.-¿Cuales si identificaste?
R:Todos
• 4.-¿Por que?
R:Por que ya los había probado
• 5.-¿Qué opina sobre el sentido gusto?
R:Que es muy indispensable.