Establecer a la educación para la salud como una herramienta preventiva.

2. La presente revisión de hábitos alimentarios en
niños y el papel que juega la educación para la
salud en la adquisición de estos hábitos, se deriva
ante la problemática que existe entre la
modificación de estos y el aumento de la obesidad
en niños; así como la asociación de la obesidad
como factor de riesgo de padecer enfermedades
crónico degenerativas (diabetes, enfermedades
cardiovasculares e hipertensión arterial) durante
la edad adulta.

3. :
• El objetivo de esta revisión permite establecer a la educación para la salud como
una herramienta preventiva y promocional que a través de la implementación de
programas contribuye a la adopción de hábitos alimentarios saludables en esta
edad.

4. • El estudio de la alimentación y la nutrición ha sido abordado desde las ciencias
exactas enfocadas a aspectos fisiológicos y las ciencias sociales que incluyen los
hábitos y costumbres alimentarias de cada sociedad
• En ambos procesos intervienen factores biológicos, socioculturales, psicológicos y
ambientales . En el caso de la alimentación como un proceso social, esto no sólo
permite al organismo adquirir sustancias energéticas y estructurales necesarias
para la vida , sino también son símbolos que sirven para analizar la conducta .

5. • Definir a los hábitos alimentarios no resulta sencillo ya que existe una diversidad
de conceptos, sin embargo, la mayoría converge en que se tratan de
manifestaciones recurrentes de comportamiento individuales y colectivas
respecto al qué, cuándo, dónde, cómo, con qué, para qué se come y quién
consumen los alimentos, y que se adoptan de manera directa e indirectamente
como parte de prácticas socioculturales

6. La educación para la salud
como disciplina surge ante la
necesidad de proporcionar a
las personas los medios
necesarios para mejorar la
salud, a través de la
modificación de conductas de
riesgo.

7. • Actualmente, nos encontramos viviendo las consecuencias de una sociedad
moderna: una población envejecida, una pandemia de enfermedades crónicas y
una importante prevalencia de trastornos depresivos.
Una alternativa para mejorar la salud
En general, los chilenos valoramos importantemente a la familia y su rol en la salud
de las personas no es cuestionado. A pesar de este reconocimiento, la familia, el
entorno más cercano de las personas.

8. • Por la vital importancia de la familia para las personas y porque vivir en familias
saludables se asocia a vivir más, tener una mejor salud y mayor calidad de vida,
ésta pudiera ser una unidad en la cual centrar esfuerzos de trabajo clínico y de
investigación en la Atención Primaria.

9. • L a salud de adolescentes (10 a 19 años de edad) y de jóvenes (15 a 24 años de
edad) es un elemento clave para el progreso social, económico y político de todos
los países y territorios de las Américas.

10. • Educación:
El nivel de educación de la juventud de Latinoamérica y El Caribe (LAC) ha
experimentado una mejora dramática en las últimas décadas.
Empleo:
Entre 1997 y 1999, el desempleo urbano en América Latina aumentó de 7.3 a 8.7%
en la población activa.5 Jóvenes de 15 a 19 años de edad representan entre 40 y 50%
de la población económicamente activa.

11. Aunque jóvenes y adolescentes representan un potencial para el desarrollo social y
económico de la Región, los gobiernos de muchos países no consideran prioritario
invertir en ellos. Esto se debe en parte a que la información existente sobre
adolescentes y jóvenes es escasa, y los pocos datos que existen se centran en
conductas problema o de riesgo y no están desagregados por edad o sexo.

12. Tradicionalmente, los
programas de salud de
adolescentes en
Latinoamérica han centrado
sus esfuerzos en jóvenes que
ya demuestran
comportamientos
indeseados por la sociedad;
por ejemplo, deserción
escolar, violencia juvenil,
abuso de drogas ilícitas o
delincuencia.