El hígado es el órgano más voluminoso del cuerpo humano. Pesando aproximadamente 1.5 kg, desempeña funciones vitales como la producción de bilis, almacenamiento de glucosa, metabolismo de proteínas y depuración de toxinas. La vesícula biliar almacena la bilis secretada por el hígado y la libera durante la digestión para emulsionar las grasas. Las vías biliares transportan la bilis desde el hígado y la vesícula biliar al duodeno.