La Iglesia católica jugó un papel importante en la vida colonial de Colombia al establecer las leyes, costumbres y comportamientos ideales. Aunque la religión católica era la única aprobada, las creencias indígenas y africanas no desaparecieron completamente. Los grupos sociales se resistieron al control español participando en actividades prohibidas como el consumo de chicha y buscando la libertad de esclavos y mestizos. La independencia en 1810 inició el proceso que culminó en 1819 con la derrota