El complejo arqueológico de Kotosh, ubicado en Huánuco, Perú, remonta a 4,200 años a.C. y constituye la ocupación humana más antigua de América. Los habitantes de Kotosh eran una sociedad agrícola sedentaria que construyó uno de los templos más antiguos de los Andes, incluyendo el famoso Templo de las Manos Cruzadas que data de 1800 a.C. Realizaban rituales y ofrendas en torno a un fogón central.