Este documento presenta un proyecto de huerta orgánica escolar. Sus objetivos son enseñar a los estudiantes la importancia de cultivar alimentos sin químicos, valorar el trabajo agrícola, y responder a la crisis alimentaria de forma sostenible. La metodología incluye investigar qué plantar, hacer abono orgánico, sembrar diversos cultivos, realizar campañas de sensibilización, y llevar un registro de la huerta. Los resultados fueron cultivar 17 tipos de plantas y recolectar la cosecha para consumo y