Huevos Fritos
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El documento describe los pasos para hacer un huevo frito casero, incluyendo comprar huevos de gallinas camperas, preparar un cuenco, romper el huevo en el cuenco y vaciarlo, calentar aceite de oliva en una sartén, romper el huevo en la sartén cuando el aceite este caliente, añadir sal, y servir el huevo frito en un plato cuando este listo. Si no queda bien, se deben repetir los pasos.
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El proceso del queso
El documento describe el proceso de elaboración de queso. La leche se filtra primero y luego se calienta a 71°C antes de enfriarse a 40°C para agregar cuajo. La cuajada se corta y se agita durante 10 minutos a 39°C antes de prensarse y desmenuzarse. Luego se agrega sal y se moldea el queso en moldes por 6 horas antes de cortarse y empacarse para su venta.
El proceso del queso
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Arepa De Huevo
Este documento proporciona una receta para hacer 15 arepas de huevo. Instruye al lector sobre los ingredientes necesarios como harina de maíz, agua caliente, huevos y aceite, y los pasos para prepararlas que incluyen amasar la harina y el agua, formar las masitas y freírlas en aceite hasta que se inflen, luego agregar un huevo a cada una y freírlas de nuevo hasta dorarlas.
Proceso productivo del panqueque
El documento describe los pasos del proceso de producción de panqueques, incluyendo los ingredientes necesarios como huevos, leche, harina y aceite. Explica las 8 etapas de la transformación: batir los huevos y añadir otros ingredientes, engrasar la sartén, verter la mezcla y cocinar los panqueques hasta que burbujeen, darles vuelta y servirlos con manjar.
Pan frances
El documento proporciona una receta para hacer pan francés. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, sal y azúcar. Explica los pasos para preparar la masa mezclando los ingredientes y dejándola reposar, luego dividir la masa en bolitas y darles forma. Finalmente, da instrucciones para hornearlos generando vapor y revisarlos hasta que estén listos.
Como hacer una tortilla de patata
La tortilla española se hace friendo patatas y cebolla en aceite hasta que estén tiernas, luego se añaden huevos batidos y la mezcla se cuaja en la sartén, dándole la vuelta para cocinar ambos lados. Se requieren patatas, huevos, aceite, cebolla y sal, y el proceso implica freír, batir huevos, verter la mezcla en la sartén y darle la vuelta para cocinar completamente la tortilla por ambos lados.
Churros 1
La receta describe cómo preparar churros para 4 personas en 20 minutos. Se necesita harina, margarina, huevo, agua y sal. Se hierve el agua y margarina y se añade la harina para cocinar la mezcla. Luego se agrega el huevo y sal y se vierte la pasta en una churrera o manga para freír los churros en aceite caliente. Una vez listos, se escurren y espolvorean con azúcar.
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Croquetas de restos
Este documento proporciona una receta para hacer croquetas de cocido en 3 pasos: 1) picar la carne de cocido y otros ingredientes y cocinarlos con cebolla y harina, 2) añadir leche gradualmente para formar una masa espesa y 3) formar bolas de masa, pasarlas por pan rallado y huevo y freírlas en aceite caliente.
Pastel de carne
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Elaboracion de betun
El documento describe el proceso de elaborar betún negro en un laboratorio usando varios ingredientes como cera de carnauba, parafina, aceite mineral, petróleo crudo, negro carbón, vaselina y varsol. Explica cómo calentar y mezclar los ingredientes sólidos y líquidos hasta que se vuelven homogéneos, y luego agregar el colorante y verter la mezcla en cajas para que se endurezca.
ELABORACIÓN DE VINOS
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Presentacion para blog
Este documento proporciona una receta para cocinar cochinillo asado al estilo de Segovia. Incluye instrucciones para preparar una mezcla de ajo, manteca de cerdo y hierbas para untar el cochinillo antes de hornearlo a 150°C durante 1-2 horas. Luego, se aumenta la temperatura a 190°C durante 15-20 minutos más para lograr una piel crujiente. Finalmente, se sirve el cochinillo troceado con su jugo para mojar.
ggez
Este documento proporciona instrucciones para cocinar un huevo frito, incluyendo los ingredientes necesarios (huevo, aceite o mantequilla, sal y pimienta), los pasos para cocinarlo (calentar el aceite, romper el huevo suavemente, bajar el fuego y tapar para cocinar la yema), y sugerencias como usar un aro para que quede redondo o asegurarse de usar suficiente aceite si se cocinan varios huevos.
Doc diagrama 1
El documento describe el proceso de fritar un huevo, que incluye poner aceite en una sartén sobre el fuego, romper un huevo en la sartén y cocinarlo hasta que esté bien frito, y luego servirlo y comerlo.
Masa pizza 1
Este documento proporciona una receta para hacer pizza casera con una masa de harina de trigo, sémola de maíz y harina de maíz amarilla. Incluye instrucciones para amasar la masa durante 1 hora y media y luego darle forma antes de hornearla. Recomienda hornear la pizza en dos etapas a 180°C, la primera en la parte baja del horno durante 15-20 minutos y la segunda en la parte alta durante 5 minutos más, para obtener una base crujiente.
Prueba 2 tres_en_altura_sp
La prueba describe cómo mezclar agua, aceite y miel en un tarro y dejarlo reposar para observar que el aceite flota en la parte superior, el agua queda en el medio, y la miel más densa se asienta en el fondo, demostrando que cada sustancia se separa de acuerdo a su densidad relativa.
Pizza Italiana
Este documento proporciona instrucciones detalladas para hacer pizza casera italiana, incluyendo ingredientes como harina de trigo, agua, sal, aceite de oliva y levadura. Explica los pasos para amasar la masa a mano durante 10 minutos hasta que quede elástica, dejar levar la masa durante 45 minutos a 1 hora, estirar la masa y agregar los ingredientes deseados antes de hornear a una temperatura de 250°C. También proporciona consejos como dejar levar la masa en la nevera para que leude más despacio
Ejercicio 1
Este documento proporciona instrucciones para el uso seguro y correcto de la Thermomix 31-4C por primera vez. Recomienda participar en una demostración con un asesor calificado antes del uso. Explica cómo colocar correctamente el vaso, girando el selector de velocidad a la posición de "vaso abierto" y empujando el vaso hacia adentro hasta que encaje. También describe cómo quitar con cuidado las cuchillas sosteniendo la parte superior para evitar cortes, y advierte no tocar las cuchillas por ser filosas.
Curso de panaderia
El documento describe los ingredientes y procesos para elaborar pan francés y pan focaccia. Para el pan francés se necesitan 500 gramos de harina de trigo, 20 gramos de levadura y 300 gramos de agua, mezclando todos los ingredientes. Para el pan focaccia se requieren 500 gramos de harina de trigo, 10 gramos de sal y 40 gramos de aceite de oliva, mezclando también los ingredientes. Luego menciona que los panes están en proceso de fermentación y el pan francés recién salido del horno.
Kirche lorraine
Este documento proporciona una receta para preparar una Kirche Lorraine. Incluye instrucciones para hacer la masa, el relleno de tocino ahumado, salmón y queso, y hornear la Kirche en un molde desmontable a 250°C primero y luego a 170°C durante aproximadamente una hora.
Pasta con anchoas
Este documento proporciona instrucciones para preparar pasta con anchoas. Incluye una lista de ingredientes como anchoas, ajos, perejil y guindillas. Explica cómo hervir la pasta y sofreír los ajos y guindillas en aceite de oliva. Luego se añaden las anchoas desmenuzadas y el pan tostado a la pasta cocida. Finalmente, se sirve la pasta con perejil y un chorrito de aceite, preferiblemente directamente de la sartén a la mesa.
PresentacióN2
Este documento describe varios experimentos con semillas de alubia y garbanzo expuestas a diferentes temperaturas y periodos de tiempo. Las semillas no sufrieron problemas de crecimiento cuando estuvieron expuestas a temperaturas entre -20 y 60 grados centígrados durante menos de 15 minutos.
Dorada con merengue
Este documento describe una receta para dorada rellena con verduras y lasaña de espinacas, cubierta con un merengue de sal. El pescado se rellena con una mezcla de verduras salteadas y lasaña de espinacas, y se envuelve en masa de crêpes o brick. Luego se cubre con un merengue hecho con claras de huevo y sal fina, y se hornea durante 50-60 minutos.
Ciencias Desde Los Alimentos II
Esta presentación corresponde a la Charla de "Ciencias desde los Alimentos II" de las 5tas Jornadas de Didáctica de las Ciencias Físicas y Naturales del ISFD Nº 41 el 06 de Septiembre de 2007. Trata sobre la Gastronomía Molecular como disciplina, un análisis sobre la preparación huevo duro y sirvió para darnos cuenta como podemos integrar la química, la física, la biología y la cocina en el aula.
Sergio SC Actividad 2.1. Transformación completa de una receta Escalope con ...
Escalope de ternera empanado con huevo y patatas fritas. Mejoramos la receta sustituyendo la forma de cocinarlo y los ingredientes por un filete de pollo a la plancha, con brocoli y huevos duros cocidos. Este ejercicio pertenece a la Actividad 2.1 del curso de Nutrición de AulaAragon
Bunyols de vent
Este documento contiene varias recetas para hacer bunyols (buñuelos) en diferentes versiones. La receta básica incluye boniatos o patatas hervidas, harina, levadura y agua que se amasan y fríen en aceite. Otras versiones añaden huevos y se rellenan con crema o se comen con miel o azúcar. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para preparar y cocinar diferentes tipos de bunyols.
Dieta anti cándida panes
Este documento presenta varias recetas de panes para una dieta anti-cándida, incluyendo pan de mantequilla de almendras, pan naan, arepas rellenas y panes integrales de espelta sin levadura. El blog comparte estas recetas y experiencias para ayudar a personas que padecen candidiasis.
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