El documento proporciona instrucciones para hacer jugo de naranja fermentado en 13 pasos. Se requieren 5 galones de jugo de naranja, 10 libras de azúcar, 14 gramos de levadura y gelatina sin sabor. Los pasos incluyen la recolección de frutas, la extracción de jugo, agregar azúcar y levadura, envasar en un tonel durante 45 días y 7 meses, clarificar dos veces, embotellar, encorchar y etiquetar para distribución.

2. GELATINA SIN SABOR. FRUTAS 5 GALONES DE ZUMO DE NARANJA. AZUCAR 10 LIBRRAS. LEVADURA 14 GRAMOS.

3. PASO: 1 RECOLECCION DE LOS FRUTOS

4. PASO:2 EXPRIMIR O DESPULPAR

5. PASO:3 PESAR EL AZUCAR Y AGREGARLO AL RECIPIENTE DONDE ESTA EL JUGO

6. PASO: 4 MESCLAR Y DISOLVER BIEN EL AZUCAR

7. PASO: 5 MEDIMOS LA LEVADURA Y LA DISOLVEMOS EN EL JUGO

8. PASO: 6 ENPACAMOS EN UN TIMBO, PREVIAMENTE LAVADO

9. PASO: 7 SELLAR EL galón, CON UNA TAPA QUE TIENE UNA MANGUERA EN LA PARTE SUPERIOR , ESTA VA A UN RECIPIENTE QUE CONTIENE AGUA, PARA QUE INICIE EL PROCESO DE DESTILACION.

10. PASO: 8 PASADOS 45 DÍAS SE RETIRAN LAS MANGUERAS Y SE HACE LA PRIMERA CLARIFICACION.( COLOCAR EL GALON EN UNA PATE ALTA Y PASAR EL VINO POR ACCIÓN DE GRAVEDAD A OTRO RECIPIENTE, TENIENDO CUIDADO DE DEJAR UNA CUARTA PARTE DEL CONTENIDO EN EL FONDO,(CACHAZA, LA CUAL SE ELIMINA).

11. PASO :9 SE VUELVE A EMPACAR EN EL galón Y AL MES SE REALIZA LA SEGUNDA CLARIFICACION DESARROLLANDO EL MISMO PROCEDIMIENTO , agregando la gelatina sin sabor.

12. PASO:10 PASADO 7 MESES, SE Embazan EN LAS BOTELLAS

13. PASO : 11 ENCORCHAdo. este SE PUEDE HACER MANUALMENTE O CON CORCHADORA

14. PASO:12 PEGAR LAS ETIQUETAS

15. PASO13 EMPACAR Y DISTRIBUIR AL MERCADO