Este documento describe una prueba para identificar la presencia de almidón en diferentes alimentos utilizando yodo como indicador. Se observó que el yodo oscureció el arroz, el plátano, la papa, el yogur y la salchicha, indicando la presencia de almidón, mientras que no hubo cambio en el pollo. Identificar si un alimento contiene almidón es importante porque el cuerpo no puede digerirlo fácilmente y puede causar diarrea, por lo que los tubérculos deben hervirse antes de

2. Identificar la presencia de los almidones en alimentos de
uso cotidiano, haciendo uso de las reacciones químicas y
utilizando como indicador el yodo.

3. Mezclar 6 gotas de yodo en 60 gotas de
agua
Colocar en platos los ingredientes

4. Verter 10 gotas de reactivo sobre cada
una de las muestras de alimentos

5. - Se observo que en los alimentos como el arroz, el
plátano, la papa, el yoghurt y la salchicha , el yodo logro
su cometido, se obscurecieron.
- Se observo que en el pollo no hubo ningún cambio por
mas que le agregamos yodo.

6. La importancia de saber si un alimento contiene almidón o no es
sumamente indispensable, ya que el almidón al ser una molécula
grandota el organismo no la puede digerir así que busca la forma de
desalojarla lo mas rápido posible (diarrea). Por esa razón los alimentos
principalmente los tubérculos deben ser hervidos antes de su ingesta.