Este documento describe las propiedades nutricionales y los orígenes de varias semillas y frutos secos, incluyendo el ajonjolí, almendras, avellanas, cacahuates, semillas de girasol, pepitas de calabaza, amapolas, chía, mostaza, pistache, castañas, nueces, macadamias, nueces de la India, coco, piñón, semilla de cilantro y semilla de hinojo. Proporciona detalles sobre sus familias botánicas, países productores, y valor nutricional.

1. Ajonjoli sesamo
Familia Pedaliaceae
oriente meio y en la india
2 variedades: negro y blanco
Propiedades del ajonjolí:
Las semillas son muy pequeñas con sabor a nuez, tienen gran cantidad
de aceite comestible, casi un 50 % de su composición, posee dos
sustancias: la sesamolina, sesamin especiales para regular el
colesterol, en la prevención de la hipertensión y buenas para la
humectación
de la piel. También es rica en proteínas, calcio y vitamina B. y una
gran fuente magnesio,
fósforo, hierro, zinc, entre otros.
Almendras
Familia de las rosáceas
harinas aceites
Origen: origen de asía, y del mediterráneo
Avellana:
asia mediterraneo
Familia de las Betuláceas
Productores españa e italia, china
Su origen Asia Menor
DO denominación de origen.
Usos. para hacer aceite propiedades:ricas en ácidos grasos posee un
alto valor nutricional del 16% de proteínas y 62% de aceites
insaturados ademas contiene niveles de tiamina niacina y altos
niveles de calcio, fósforo, magnesio y potasio
variedad negreta pautet gironella morella culpiana
cacahuate:
productor chihuahua familia fabaseas china india
america del sur
Semillas de girasol:
productor: rusia usa
origen america
familia de las asteráceas
Pepitas de calabaza
origen:india y afrca
familia: Familia. Cucurbitáceas.
amapolas
Familia de la amapola, Papaveraceae.
origen: medio oriente
Chía
origen mexicano
Familia: familia de las lamiáceas
Mostaza
familia: cruciferas

2. origen roma
productor francian
donde se produce la mostaza dijon
pistache:
familia Anacardiaceae
origen afganistan paquistan turquia
EMPESAR LIBRO
APARTIR DE LA CASTAÑA ORIGEN PROPIEDADES FAMILIA
familia falacias origen asía menor
Propiedades: sirbe como antioxidante
Nuez de la familia de las Juglandáceas
persia o china
más de 40 variedades nuez pecan y la criolla
Walnut
origen. de españa
Nueces de Macadamia
cosmeticos medicinal
australia
absorbe los radicales libres
Nuez de la india
de la india
Coco
familia Arecaceae
Piñon
2 variedade blanco y rosa
Pinaceae
canada mexico mediterraneo
semilla de cilantro
apiáceas familia
africa y europa
Cemilla de hinojo
fumbeliferas
nuez de brasil
Orlar