El documento presenta el perfil profesional de un Técnico Superior en Industrias Agroalimentarias, el cual tendrá la competencia para ejecutar y supervisar operaciones de industrialización de alimentos utilizando tecnologías apropiadas, atendiendo sistemas de control de calidad, y actuando de forma responsable y ética. El técnico tendrá seis áreas principales de competencia que incluyen ejecutar procesos de elaboración y preservación de alimentos, controlar la calidad de materias primas, implementar sistemas de