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Subido porHellen Mabel
Informe de ciencia de los alimentos
El documento presenta la pirámide de alimentos actualizada conocida como "Mi Pirámide". Explica que representa los grupos alimenticios con seis colores y recomienda consumir más frutas, verduras, granos y productos lácteos. Además, aconseja limitar el sodio, azúcar y realizar 30 minutos de ejercicio diario para mantener una dieta y estilo de vida saludables.
Informe de ciencia de los alimentos
- 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEAGRICULTURA CARRERA TECNOLOGIA ALIMENTARIA CLASE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS TEMA PIRAMIDE DE ALIMENTOS ACTUAL CATEDRATICA ING. FANNY MARADIAGA INTEGRANTES HELLEN MABEL FUNEZ SARAVIA DIXIANA GABRIELA ZELAYA MEJIA AMBAR MELISSA LOREDO ALVAREZ ELMER LEONEL GOMEZ RAMIREZ FECHA 02 DE JULIO DEL 2013 CATACAMAS, OLANCHO
- 2. INTRODUCCION En el presenteinforme se dará a conocer algunos consejos y recomendaciones para seguir una alimentación saludable. Los cuales a lo largo de todos estos años la pirámide USA ha tenido distintasmodificaciones, algunas innovadoras como “MyPiramid” (mi pirámide) que tiene diferentes grupos de alimentos, de distinto grosor en función de cómo debemos consumirlosdiariamente. Mi pirámide nos brinda las cantidades proporcionales en que deben ser consumidos los alimentos diariamente para que nuestro organismo se mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas sus funciones en forma normal.
- 3. OBJETIVOS Presentar lapirámide de alimentos actualizada. Facilitar un verdadero conocimiento de los alimentos, fomentando buenos hábitos alimenticios que nos lleven a una vida sana y saludable. Frenar las tasas de crecimiento de obesidad, diabetes, mortalidad entre otras.
- 4. MARCO TEORICO MI PIRAMIDE ElGobierno Americano presentó en 1992 unas recomendaciones sobre alimentos en la forma conocida como la Pirámide Alimenticia en ella se establecía las cantidades que una persona debe consumir de varios grupos principales de alimentos. En 1995 se presentó "My Pyramid" (Mi pirámide) con un enfoque más interactivo y personalizado, acompañado de 12 guías para cubrir las necesidades nutricionales en función de los distintos estilos de vida del ejercicio. En Mi pirámide, los grupos alimenticios están representados por seis colores: naranja para los granos, verde para las hortalizas, rojo para las frutas, amarillo para los aceites, azul para los productos lácteos y púrpura para la carne y las legumbres. Las bandas son más anchas para los granos, hortalizas, productos lácteos y frutas, porque se debería consumir más de esos alimentos. Además, se usan medidas más caseras que las raciones. El modelo recomienda tomar más cantidad de frutas y verduras, de cinco a 13 raciones y también limitar la cantidad de sodio y azúcar en las comidas.Como novedad, se incluía además la recomendación de practicar ejercicio durante 30 minutos al día, o 60 minutos diarios en los niños, adolescentes o en aquellas personas que intenten controlar su peso. Ese consejo estaba representado en la nueva pirámide por una persona que sube escalones hacia la cumbre.
- 8. CONCLUSIONES Se logrócomprender que la nueva pirámide (MI PIRAMIDE) ha venido a mejorar la dieta alimenticia, debido a que ha incorporado actividad física. Como sabemos, el ejercicio diario y el control de peso son la base para la salud. El modelo recomienda tomar más cantidad de frutas y verduras y también limitar la cantidad de sodio y azúcar en las comidas. A medida va pasando el tiempo se van involucrando mejores recomendaciones para tener una vida más sana. Si seguimos estas recomendaciones lograremos obtener un mejor desarrollo en nuestro organismo. En www.mypyramid.gov los interesados pueden introducir sus datos y, en función de sus características, se les aconseja sobre niveles de actividad y alimentación adecuadas que en la pirámide anterior no tenía esta opción.
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