Alimentación balanceada, pirámide alimenticia

1. República Bolivariana de Venezuela
Universidad Fermín Toro
Facultad de Ingeniería
Cabudare, Edo. Lara
Alumno: Adelis Mejia
C.I: 23.780.567
Educ. Física y Deporte
Tutor: Samir Matute
SAIA A
Alimentación Balanceada

2. Introducción
La Alimentación Balanceada es algo fundamental para todo ser vivo. Nos
proporciona energía para movernos, desplazarnos o repararnos tejidos, la energía
es importante para que podamos permanecer como organismos vivos. La calidad y
cantidad de alimentos que consumimos es fundamental para que no suframos de
enfermedades psicológicas como la bulimia, anorexia u obesidad, entre otras. La
buena alimentación es importante para que el cuerpo pueda funcionar
adecuadamente. La Pirámide Alimenticia indica la cantidad y tipos de alimentos que
se deberían consumir en la dieta diaria. Al ver y estudiar el esquema
entenderemos que una buena dieta debe considerar todos los alimentos. La forma
óptima de hacer que el cuerpo funcione bien es comer alimentos que tengan todos
los nutrientes necesarios y en la cantidad adecuada para satisfacer las
necesidades del organismo sin tener excedentes como las grasas.

3. Alimentación Balanceada
La Alimentación Balanceada es aquella que combina un alimento de cada uno de los tres
grupos básicos en cada tiempo de comida, porciones adecuadas de vitaminas, proteínas,
minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo, independientemente de su origen
vegetal o animal, para mantener nuestro organismo en buen estado y asegurar un desarrollo
integral del ser humano y de sus capacidades físicas e intelectuales.
PRIMER GRUPO: Lo forman aquellos compuestos que se usan normalmente como
combustible celular. Se les llama nutrientes energéticos (Lípidos y carbohidratos). De ellos se
obtiene energía al oxidarlos (quemarlos) en el interior de las células con el oxígeno que
transporta la sangre. La mayor parte de los nutrientes que ingerimos se utiliza con estos fines.
SEGUNDO GRUPO: Está formado por los nutrientes, que utilizamos para construir y
regenerar nuestro propio cuerpo. Estos son los llamados nutrientes plásticos y
pertenecen, la mayor parte, al grupo de las proteínas, aunque también se utilizan pequeñas
cantidades de otros tipos de nutrientes.
TERCER GRUPO: Se compone de todos aquellos nutrientes cuya función es facilitar y
controlar las funciones bioquímicas que tienen lugar en el interior de los seres vivos. Este
grupo está constituido por las vitaminas y los minerales, de los que se dice que tienen funciones
de regulación.
Por último, habría que considerar al agua que actúa como disolvente de otras sustancias,
participa en las reacciones químicas más vitales y, además, es el medio de eliminación de los
productos de desecho del organismo.

4. Importancia de la Alimentación Balanceada
La Alimentación Balanceada es muy importante para alcanzar el desarrollo y el
crecimiento adecuados; si se realiza actividades físicas o deportivas debes tener una
buena dieta según el deporte o la actividad que practicas y debe incluir alimentos
energéticos; estos alimentos aportan al organismo hidratos de carbono y ácidos
grasos que son utilizados como fuente básica de energía; entre ellos tenemos: pan,
galletas, papas, cereales, pasta y arroz, chocolate, frutos secos y aceites vegetales.
Por ultimo, los alimentos plásticos son: carnes, pescado y huevos que aportan
proteínas, fundamentalmente.

5. Pirámide Alimenticia
La Pirámide Alimenticia es una guía visual que indica la cantidad y frecuencia
con que un individuo sano debe consumir a diario los distintos tipos de alimentos
para mantener una dieta saludable. Agrupados según su valor nutricional, los
alimentos se distribuyen en varios niveles: En la base de la figura se ubican
aquellos que se recomienda consumir en mayor proporción y en las capas
superiores, los que se debe ingerir en menor cantidad. Gracias a estos sencillos
principios, la pirámide es un instrumento fácil de interpretar y de aplicar en la
vida diaria, adaptado a los productos disponibles en cada región y a las
necesidades nutricionales específicas de la población.

6. División de la Pirámide Alimenticia
Se divide en cinco niveles.
PRIMER NIVEL: Cereales y derivados: arroz, trigo, avena, quinua, maíz, centeno, fideos
pasta y pan habas frescas, papas.
SEGUNDO NIVEL: Se recomiendan, al día, entre 2 y 5 porciones de verduras y entre 2 y 4
porciones de frutas. En este grupo se incluyen no solo frutas frescas y zumos, sino también
frutas desecadas como los higos, las pasas o las ciruelas secas.
TERCER NIVEL: En este nivel se encuentra dos grupos. En primer lugar, la leche y sus
derivados de los cuales se recomiendan entre 2 y 4 porciones al día, y algunos alimentos ricos
en proteínas en segundo lugar, que se refieren a carnes tanto rojas como blancas, pescados y
mariscos, huevos y legumbres secas como los frijoles, las caraotas, las lentejas o los
garbanzos. Lo ideal es ingerir de 2 a 3 raciones diarias de estos alimentos.
CUARTO NIVEL: En este nivel se sitúan los alimentos ricos en grasas como los aceites,
mantequilla, margarina, aceitunas, nueces y frutas secas, aguacate y maní. Se recomienda
tomar de 1 a 3 porciones diarias.
QUINTO NIVEL: El vértice de la pirámide al que se dedica menos espacio, se asocia a un
menor consumo, tanto en cantidad como en frecuencia. En el se sitúan los alimentos dulces
como el azúcar, la miel, las golosinas o las bebidas azucaradas. Es el único nivel que no tiene
una recomendación cuantitativa. El mensaje se limita al consejo de moderar su consumo.

8. Conclusión
Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para
nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar las
actividades que se presentan diariamente.
Los carbohidratos a más de proporcionar energía forman un papel muy importante en el
desarrollo de las neuronas, permitiéndonos desarrollar nuestro cerebro. El exceso de
tejido graso produce obesidad y peligro en arterias y venas, pues se obstruye la circulación
normal de la sangre, a la vez este tejido produce colesterol que de igual manera es muy
perjudicial en el flujo normal de ésta. Las vitaminas son sustancias reguladoras de
complejos procesos metabólicos de nuestro organismo, las cuales no proporcionan energía
pero son importantes para el crecimiento de nuestro cuerpo.
Se entiende entonces por Pirámide Alimenticia un esquema gráfico que muestra por
grupos todos los alimentos que debemos consumir en nuestra dieta diaria, donde se nos
muestra qué y cuales alimentos debemos consumir para contar con una nutrición idónea.
Es así como se hace énfasis en alimentos de cinco grupos que hay que consumir
diariamente. Está recomendada para todo tipo de personas a partir de los dos años de
edad. Cada grupo de alimentos presenta una parte de los nutrientes que necesitamos, así
que los alimentos de cada uno de los grupos, no puede ser reemplazado por otros.

9. Referencias
https://es.scribd.com/doc/101661061/piramide-alimenticia
http://www.gerontologia.uchile.cl/docs/alimen.htm
http://www.puntovital.cl/alimentacion/sana/nutricion/piramide.htm
http://www.carozzi.cl/ecsa/nutricion/la-piramide-alimenticia.html