El documento analiza los indicadores económicos del sector cárnico argentino en noviembre de 2013. La faena total de ganado vacuno creció un 5,4% respecto a noviembre de 2012, explicado principalmente por el aumento de la faena de hembras. La participación de las hembras en la faena total superó el 43%, indicando el fin de la retención de vientres y el inicio de una nueva fase de liquidación. La producción de carne vacuna en los primeros once meses de 2013 fue de 2,615 millones de toneladas
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en mayo de 2014. La faena de ganado vacuno disminuyó un 2,9% anual en mayo, mientras que la producción de carne cayó un 6,4% debido a un menor peso promedio de la res faenada. En los primeros cinco meses del año, la faena total descendió un 1,3% interanual y la producción de carne bajó un 4,8%. La faena de hembras aumentó un 6% en enero-mayo, mientras que la
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en diciembre de 2013. La faena total de ganado vacuno fue de 1.110.000 cabezas, un 12,4% más que el año anterior, impulsada principalmente por el aumento del 21,4% en la faena de hembras. La producción de carne vacuna en diciembre fue de 249.000 toneladas, un 14,1% mayor a diciembre de 2012. Para 2013, la faena total fue de 12,7 millones de cabezas, un 11,5% más
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino para marzo de 2013. La faena vacuna se mantuvo en 991 mil cabezas, un 3.3% más que en marzo de 2012, explicado totalmente por un mayor faena de hembras. La participación de las hembras en la faena total alcanzó 42%, 3 puntos más que el año pasado. La producción de carne vacuna creció 6.9% en el primer trimestre, totalmente explicado por el aumento en la faena. Las exportaciones continuaron cayendo, con
Informe Especial Nº1 Producción de Yerba Mate, con datos de cierre de 2015 y...Eduardo Nelson German
El documento resume la situación de la producción y el mercado de la yerba mate en Argentina en 2015 y las perspectivas para 2016. La producción alcanzó 806.324 toneladas en 2015, un 4% más que en 2014. Las exportaciones crecieron un 5,8% respecto al año anterior, con Siria como principal destino. En 2016 se eliminaron las retenciones a las exportaciones y la yerba mate obtuvo una indicación geográfica, lo que beneficiará al sector.
El documento resume las noticias y estadísticas de la industria pesquera peruana de enero a noviembre de 2014. Se inició la veda de langostino y no habrá segunda temporada de pesca de anchoveta debido a bajos niveles de biomasa. Las exportaciones totales de pesca crecieron un 8,7% impulsadas por un aumento del 6,6% en pesca tradicional. Dentro de la pesca no tradicional, las exportaciones de crustáceos crecieron un 33,3% lideradas por lang
Este boletín resume las exportaciones ecuatorianas entre enero y septiembre de 2015. Las exportaciones totales disminuyeron un 28,5% debido principalmente a la caída de los precios internacionales del petróleo y el camarón. Las exportaciones petroleras cayeron un 48,3% mientras que las no petroleras disminuyeron un 5,6%. A pesar de la caída en el valor, el volumen exportado aumentó un 5,4%.
Este documento analiza los retos y oportunidades del sector cárnico bovino colombiano. Resalta que Colombia tiene brechas importantes en productividad frente a países competidores. También destaca que los tratados de libre comercio podrían representar oportunidades para el sector si Colombia mejora su estatus sanitario y logra la admisibilidad con sus socios comerciales. Asimismo, enfatiza la necesidad de consolidar una política exportadora equilibrada y de integrar más la cadena productiva.
El documento analiza indicadores económicos del sector cárnico argentino en noviembre de 2012. Reporta que en octubre se faenaron alrededor de 1,060,000 cabezas de ganado, un 15.7% más que el año pasado. La producción de carne vacuna en octubre fue de 241,000 toneladas, un 14.6% mayor que en 2011. Sin embargo, las exportaciones continúan disminuyendo debido a la pérdida de competitividad, forzando al mercado interno a absorber más carne. El documento
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en mayo de 2014. La faena de ganado vacuno disminuyó un 2,9% anual en mayo, mientras que la producción de carne cayó un 6,4% debido a un menor peso promedio de la res faenada. En los primeros cinco meses del año, la faena total descendió un 1,3% interanual y la producción de carne bajó un 4,8%. La faena de hembras aumentó un 6% en enero-mayo, mientras que la
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino en diciembre de 2013. La faena total de ganado vacuno fue de 1.110.000 cabezas, un 12,4% más que el año anterior, impulsada principalmente por el aumento del 21,4% en la faena de hembras. La producción de carne vacuna en diciembre fue de 249.000 toneladas, un 14,1% mayor a diciembre de 2012. Para 2013, la faena total fue de 12,7 millones de cabezas, un 11,5% más
El documento resume los indicadores económicos del sector cárnico argentino para marzo de 2013. La faena vacuna se mantuvo en 991 mil cabezas, un 3.3% más que en marzo de 2012, explicado totalmente por un mayor faena de hembras. La participación de las hembras en la faena total alcanzó 42%, 3 puntos más que el año pasado. La producción de carne vacuna creció 6.9% en el primer trimestre, totalmente explicado por el aumento en la faena. Las exportaciones continuaron cayendo, con
Informe Especial Nº1 Producción de Yerba Mate, con datos de cierre de 2015 y...Eduardo Nelson German
El documento resume la situación de la producción y el mercado de la yerba mate en Argentina en 2015 y las perspectivas para 2016. La producción alcanzó 806.324 toneladas en 2015, un 4% más que en 2014. Las exportaciones crecieron un 5,8% respecto al año anterior, con Siria como principal destino. En 2016 se eliminaron las retenciones a las exportaciones y la yerba mate obtuvo una indicación geográfica, lo que beneficiará al sector.
El documento resume las noticias y estadísticas de la industria pesquera peruana de enero a noviembre de 2014. Se inició la veda de langostino y no habrá segunda temporada de pesca de anchoveta debido a bajos niveles de biomasa. Las exportaciones totales de pesca crecieron un 8,7% impulsadas por un aumento del 6,6% en pesca tradicional. Dentro de la pesca no tradicional, las exportaciones de crustáceos crecieron un 33,3% lideradas por lang
Este boletín resume las exportaciones ecuatorianas entre enero y septiembre de 2015. Las exportaciones totales disminuyeron un 28,5% debido principalmente a la caída de los precios internacionales del petróleo y el camarón. Las exportaciones petroleras cayeron un 48,3% mientras que las no petroleras disminuyeron un 5,6%. A pesar de la caída en el valor, el volumen exportado aumentó un 5,4%.
Este documento analiza los retos y oportunidades del sector cárnico bovino colombiano. Resalta que Colombia tiene brechas importantes en productividad frente a países competidores. También destaca que los tratados de libre comercio podrían representar oportunidades para el sector si Colombia mejora su estatus sanitario y logra la admisibilidad con sus socios comerciales. Asimismo, enfatiza la necesidad de consolidar una política exportadora equilibrada y de integrar más la cadena productiva.
El documento analiza indicadores económicos del sector cárnico argentino en noviembre de 2012. Reporta que en octubre se faenaron alrededor de 1,060,000 cabezas de ganado, un 15.7% más que el año pasado. La producción de carne vacuna en octubre fue de 241,000 toneladas, un 14.6% mayor que en 2011. Sin embargo, las exportaciones continúan disminuyendo debido a la pérdida de competitividad, forzando al mercado interno a absorber más carne. El documento
Coyuntura y perspectivas sector cárnico - marzo de 2015Fedegan
Este documento presenta un resumen del panorama mundial de la carne bovina. En las primeras secciones describe las perspectivas generales del mercado para 2015, los principales productores como Brasil, Australia y Estados Unidos, y los principales compradores. Luego resume los resultados de una gira a países del norte de África y Oriente Medio. Por último, analiza las perspectivas del sector ganadero en Colombia.
Costos e indicadores de la productividad en la ganaderia colombianaFedegan
La empresarización de las fincas ganaderas es un frente importante de trabajo, no sólo por las conveniencias de la formalización de la actividad, sino por las ganancias en eficiencia y eficacia a partir de la adopción de prácticas empresariales, igualmente va de la mano de un “cambio de cultura” hacia la innovación y la modernización, que permita la utilización efectiva de las herramientas disponibles.
Estadisticas de consumo de carne de polloJulianOq12
El documento presenta estadísticas sobre el consumo y producción de pollo en Colombia y a nivel mundial. En Colombia, el consumo per cápita de pollo ha aumentado de 7 kilos anuales hace 15 años a 23 kilos actualmente, superando el consumo de carne de res. La producción avícola representa el 0,23% del PIB colombiano. A nivel mundial, la producción de carne de pollo se estima en 93 millones de toneladas para 2013, con una desaceleración del crecimiento. China es el principal productor mundial,
El informe analiza el desempeño de la actividad agropecuaria peruana en el cuarto trimestre de 2015. La producción agropecuaria aumentó un 2.5% impulsada por el crecimiento de la actividad pecuaria (4.7%) y agrícola (0.8%). Los cultivos que más aumentaron su producción fueron la uva, el maíz amarillo duro y el mango. Asimismo, los precios recibidos por los productores agrícolas y pecuarios aumentaron durante el periodo.
Noticias Agropecuarias relevada por el periodista Horacio Esteban. Tras la baja del miércoles, y de la consecuente caída del volumen de negocios, el precio de la soja repuntó con fuerza ayer en el mercado doméstico, donde las fábricas propusieron hasta $ 2500 por tonelada disponible para las terminales próximas a Rosario, $ 100 por encima del valor vigente en la jornada anterior.
El Ministerio de Economía autorizó la liberación de un nuevo cupo para exportar un millón de toneladas de trigo, correspondiente a la campaña 2014/2015, que comenzará a regir a partir del 1 de enero próximo y lleva el cupo de exportación a un total de 2,50 millones de toneladas.La medida, anunciada anoche por medio de un comunicado oficial, se tomó para intentar evitar que la demanda brasileña, luego de abastecerse en los últimos dos años mayoritariamente con trigo estadounidense, termine haciéndose adicta a la certidumbre de los embarques norteamericanos.
Coyuntura y perspectivas sector cárnico marzo 2015Fedegan
Este documento presenta un resumen del mercado mundial de la carne bovina. Brasil, Australia y Estados Unidos son los principales productores, mientras que China, Rusia y los países del Medio Oriente y el Norte de África son los principales importadores. Finalmente, analiza las perspectivas del sector cárnico en Colombia.
El inventario bovino en Colombia disminuyó en 2012 un 1,7% con respecto al año anterior, lo que equivale a una pérdida de 381.294 cabezas. La mayor reducción se presentó en las hembras, especialmente las mayores de 3 años, con una caída de 257.214 animales. Además, se observó un aumento en la participación de las hembras en el sacrificio total, lo que podría afectar negativamente el crecimiento del inventario en los próximos años.
Las exportaciones peruanas del sector maderas para el periodo de enero a junio de 2014 fueron de US$81 millones, representando un aumento del 5.05% con respecto al mismo periodo del año anterior. Los principales productos exportados fueron maderas perfiladas para parqué y maderas aserradas, con destino a China, Estados Unidos y México. La empresa con mayores exportaciones fue Maderera Bozovich.
El documento analiza los cambios en la producción agropecuaria peruana en 2012. Algunos productos como la papa, el arroz y la uva aumentaron su producción, mientras que el café, el mango y el huevo de gallina disminuyeron. En general, la producción agropecuaria creció un 5.1% en 2012 impulsada por mayores rendimientos y áreas cosechadas en cultivos como la papa y el arroz.
El documento resume las noticias del día sobre el mercado agropecuario argentino. Hubo leves mejoras en el mercado ganadero de Liniers y los precios de la soja cayeron en Chicago debido a las previsiones de mayor producción en EE.UU. por parte del USDA. Las cerealeras mantuvieron una alta liquidación de granos a pesar de la caída en los precios de la soja. Un paro de 48 horas del Senasa frenará las exportaciones agroalimentarias.
El documento discute la relación entre los biocombustibles y la inflación de los alimentos. Explica que los biocombustibles compiten con los cultivos alimenticios por recursos como la tierra, y que el aumento de la producción de biocombustibles ha contribuido al aumento de los precios mundiales de alimentos como el maíz y la caña de azúcar, lo que afecta especialmente a los pobres. También describe brevemente los procesos de producción del biodiesel y el bioetanol a partir de cultivos como la caña de az
Estamos en el ciclo de retención de vientres
Se prevé un incremento del hato, precios al productor favorables, y por efecto, una mayor retención de hembras.
El documento describe el ciclo ganadero en Argentina, incluyendo las etapas de retención y liquidación de hacienda. Explica cómo factores como las expectativas de precios, la competencia por la tierra, y los tiempos requeridos en el ciclo de cría afectan la dinámica del ciclo. También presenta indicadores como existencias, volumen de faena, y peso promedio para caracterizar las diferentes etapas del ciclo ganadero.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional hasta el 31 de agosto de 2013. La faena de bovinos fue de 1,4 millones de cabezas, con un 45% correspondiente a vacas. La faena ovina fue de 783,434 cabezas, con un 47% correspondiente a corderos. La faena porcina fue de 129,004 cabezas, con un 92% correspondiente a cerdos. El documento también incluye información sobre precios de hacienda
El resumen analiza la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta noviembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 3% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 47% y la de porcinos un 3%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron similares o ligeramente superiores a la semana anterior.
El documento describe los esfuerzos del gobierno ecuatoriano para reactivar la producción de cacao fino de aroma y aumentar las exportaciones de cacao y aguacate. El proyecto nacional de reactivación del cacao fino de aroma renovará 30,000 hectáreas y establecerá 60,000 nuevas plantaciones para incrementar la oferta exportable de cacao de 150,000 a 250,000 toneladas métricas anuales. También se busca mejorar la calidad y productividad del aguacate para aumentar sus exportaciones frescas y pro
Este documento presenta el Boletín Estadístico de Medios de Producción Agropecuarios correspondiente a diciembre de 2016. Incluye estadísticas sobre la disponibilidad y precios de semillas mejoradas, plantones, reproductores, fertilizantes, pesticidas, maquinaria agrícola y mano de obra. Algunos hallazgos clave son la mayor disponibilidad de semillas de cereales como arroz, quinua y maíz, así como de reproductores de cuyes. También se reporta un aumento en la importación de fertiliz
Noticias agropecuarias relevadas por el periodista Horacio Esteban.
Medidas de fuerza de los trabajadores de ATE-SENASA se registraron muy buenos ingresos hoy al Mercado de Liniers. La medida se realiza ante la falta de respuesta a pedidos de apertura de la negociación paritaria sectorial, equiparación salarial con otros organismos del Estado Nacional, sanción de la Ley de Autarquía financiera del SENASA y ampliación de partidas presupuestarias. Además, el viernes 19 es el día del trabajador del SENASA, por lo que tampoco habrá actividad.
Por cuarto año consecutivo, la siembra total de granos caerá y la cosecha acumulará un quinquenio estancada en torno de los 100 millones de toneladas. Para el Gobierno, es una mala noticia, porque con menos siembra y producción habrá US$ 3400 millones menos para el país y recaudará casi US$ 1000 millones menos por retenciones.
Este documento resume la situación actual de la palta peruana. Los precios mundiales de la palta se encuentran en niveles muy altos debido a la caída de la producción en México y Estados Unidos. Aunque la producción peruana se vio afectada inicialmente por el Niño Costero, se espera que se compense con cosechas del sur del país. Las exportaciones peruanas cayeron en el primer trimestre pero se espera que se recuperen en el segundo y tercer trimestre debido a la alta demanda mundial y precios favorables.
Estudio de caracterización de la Agricultura Familiar en Argentina elaborado por la Dirección de Registro Nacional de la Agricultura Familiar #ReNAF en colaboración con técnicos de todos el país. En esta entrega, Abril del 2019, La Rioja.
Análisis de la actualidad de los Núcleos de la Agricultura Familiar y comparación con datos históricos del Registro.
Temáticas abordadas: producción, juventud y arraigo rural, mujeres rurales, infraestructura y servicios, educación y salud, comercialización y organización, tecnología y tierras.
Perspectivas agroclimáticas de Argentina y EE.UU del 31 de julio al 6 de agos...fyo
ASCENSO DE LA TEMPERATURA, CON PRECIPITACIONES SOBRE EL NORDESTE DEL ÁREA AGRÍCOLA, SEGUIDAS POR UN FUERTE
DESCENSO TÉRMICO CON RIESGO DE HELADAS Y NEVADAS
“Sistema de Estimaciones Agrícolas del Centro - Norte de la Provincia de Sant...fyo
El informe resume las condiciones climáticas y el estado de los cultivos agrícolas en el centro-norte de la provincia de Santa Fe durante la semana del 2 al 8 de julio de 2014. Hubo días de niebla y lluvias intensas el 5 de julio que retrasaron la cosecha de maíz, sorgo y algodón. Los rendimientos de maíz y sorgo fueron buenos a excelentes, mientras que la cosecha de algodón se retrasó un 25% respecto al año anterior. El trigo sembrado recientemente
Coyuntura y perspectivas sector cárnico - marzo de 2015Fedegan
Este documento presenta un resumen del panorama mundial de la carne bovina. En las primeras secciones describe las perspectivas generales del mercado para 2015, los principales productores como Brasil, Australia y Estados Unidos, y los principales compradores. Luego resume los resultados de una gira a países del norte de África y Oriente Medio. Por último, analiza las perspectivas del sector ganadero en Colombia.
Costos e indicadores de la productividad en la ganaderia colombianaFedegan
La empresarización de las fincas ganaderas es un frente importante de trabajo, no sólo por las conveniencias de la formalización de la actividad, sino por las ganancias en eficiencia y eficacia a partir de la adopción de prácticas empresariales, igualmente va de la mano de un “cambio de cultura” hacia la innovación y la modernización, que permita la utilización efectiva de las herramientas disponibles.
Estadisticas de consumo de carne de polloJulianOq12
El documento presenta estadísticas sobre el consumo y producción de pollo en Colombia y a nivel mundial. En Colombia, el consumo per cápita de pollo ha aumentado de 7 kilos anuales hace 15 años a 23 kilos actualmente, superando el consumo de carne de res. La producción avícola representa el 0,23% del PIB colombiano. A nivel mundial, la producción de carne de pollo se estima en 93 millones de toneladas para 2013, con una desaceleración del crecimiento. China es el principal productor mundial,
El informe analiza el desempeño de la actividad agropecuaria peruana en el cuarto trimestre de 2015. La producción agropecuaria aumentó un 2.5% impulsada por el crecimiento de la actividad pecuaria (4.7%) y agrícola (0.8%). Los cultivos que más aumentaron su producción fueron la uva, el maíz amarillo duro y el mango. Asimismo, los precios recibidos por los productores agrícolas y pecuarios aumentaron durante el periodo.
Noticias Agropecuarias relevada por el periodista Horacio Esteban. Tras la baja del miércoles, y de la consecuente caída del volumen de negocios, el precio de la soja repuntó con fuerza ayer en el mercado doméstico, donde las fábricas propusieron hasta $ 2500 por tonelada disponible para las terminales próximas a Rosario, $ 100 por encima del valor vigente en la jornada anterior.
El Ministerio de Economía autorizó la liberación de un nuevo cupo para exportar un millón de toneladas de trigo, correspondiente a la campaña 2014/2015, que comenzará a regir a partir del 1 de enero próximo y lleva el cupo de exportación a un total de 2,50 millones de toneladas.La medida, anunciada anoche por medio de un comunicado oficial, se tomó para intentar evitar que la demanda brasileña, luego de abastecerse en los últimos dos años mayoritariamente con trigo estadounidense, termine haciéndose adicta a la certidumbre de los embarques norteamericanos.
Coyuntura y perspectivas sector cárnico marzo 2015Fedegan
Este documento presenta un resumen del mercado mundial de la carne bovina. Brasil, Australia y Estados Unidos son los principales productores, mientras que China, Rusia y los países del Medio Oriente y el Norte de África son los principales importadores. Finalmente, analiza las perspectivas del sector cárnico en Colombia.
El inventario bovino en Colombia disminuyó en 2012 un 1,7% con respecto al año anterior, lo que equivale a una pérdida de 381.294 cabezas. La mayor reducción se presentó en las hembras, especialmente las mayores de 3 años, con una caída de 257.214 animales. Además, se observó un aumento en la participación de las hembras en el sacrificio total, lo que podría afectar negativamente el crecimiento del inventario en los próximos años.
Las exportaciones peruanas del sector maderas para el periodo de enero a junio de 2014 fueron de US$81 millones, representando un aumento del 5.05% con respecto al mismo periodo del año anterior. Los principales productos exportados fueron maderas perfiladas para parqué y maderas aserradas, con destino a China, Estados Unidos y México. La empresa con mayores exportaciones fue Maderera Bozovich.
El documento analiza los cambios en la producción agropecuaria peruana en 2012. Algunos productos como la papa, el arroz y la uva aumentaron su producción, mientras que el café, el mango y el huevo de gallina disminuyeron. En general, la producción agropecuaria creció un 5.1% en 2012 impulsada por mayores rendimientos y áreas cosechadas en cultivos como la papa y el arroz.
El documento resume las noticias del día sobre el mercado agropecuario argentino. Hubo leves mejoras en el mercado ganadero de Liniers y los precios de la soja cayeron en Chicago debido a las previsiones de mayor producción en EE.UU. por parte del USDA. Las cerealeras mantuvieron una alta liquidación de granos a pesar de la caída en los precios de la soja. Un paro de 48 horas del Senasa frenará las exportaciones agroalimentarias.
El documento discute la relación entre los biocombustibles y la inflación de los alimentos. Explica que los biocombustibles compiten con los cultivos alimenticios por recursos como la tierra, y que el aumento de la producción de biocombustibles ha contribuido al aumento de los precios mundiales de alimentos como el maíz y la caña de azúcar, lo que afecta especialmente a los pobres. También describe brevemente los procesos de producción del biodiesel y el bioetanol a partir de cultivos como la caña de az
Estamos en el ciclo de retención de vientres
Se prevé un incremento del hato, precios al productor favorables, y por efecto, una mayor retención de hembras.
El documento describe el ciclo ganadero en Argentina, incluyendo las etapas de retención y liquidación de hacienda. Explica cómo factores como las expectativas de precios, la competencia por la tierra, y los tiempos requeridos en el ciclo de cría afectan la dinámica del ciclo. También presenta indicadores como existencias, volumen de faena, y peso promedio para caracterizar las diferentes etapas del ciclo ganadero.
El resumen proporciona información sobre la faena de bovinos, ovinos y porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional hasta el 31 de agosto de 2013. La faena de bovinos fue de 1,4 millones de cabezas, con un 45% correspondiente a vacas. La faena ovina fue de 783,434 cabezas, con un 47% correspondiente a corderos. La faena porcina fue de 129,004 cabezas, con un 92% correspondiente a cerdos. El documento también incluye información sobre precios de hacienda
El resumen analiza la faena de bovinos, ovinos y porcinos en Uruguay hasta noviembre de 2013. La faena de bovinos disminuyó un 3% respecto al año anterior, mientras que la faena de ovinos aumentó un 47% y la de porcinos un 3%. Los precios de hacienda bovina en pie, pre-dressing y cuarta balanza fueron similares o ligeramente superiores a la semana anterior.
El documento describe los esfuerzos del gobierno ecuatoriano para reactivar la producción de cacao fino de aroma y aumentar las exportaciones de cacao y aguacate. El proyecto nacional de reactivación del cacao fino de aroma renovará 30,000 hectáreas y establecerá 60,000 nuevas plantaciones para incrementar la oferta exportable de cacao de 150,000 a 250,000 toneladas métricas anuales. También se busca mejorar la calidad y productividad del aguacate para aumentar sus exportaciones frescas y pro
Este documento presenta el Boletín Estadístico de Medios de Producción Agropecuarios correspondiente a diciembre de 2016. Incluye estadísticas sobre la disponibilidad y precios de semillas mejoradas, plantones, reproductores, fertilizantes, pesticidas, maquinaria agrícola y mano de obra. Algunos hallazgos clave son la mayor disponibilidad de semillas de cereales como arroz, quinua y maíz, así como de reproductores de cuyes. También se reporta un aumento en la importación de fertiliz
Noticias agropecuarias relevadas por el periodista Horacio Esteban.
Medidas de fuerza de los trabajadores de ATE-SENASA se registraron muy buenos ingresos hoy al Mercado de Liniers. La medida se realiza ante la falta de respuesta a pedidos de apertura de la negociación paritaria sectorial, equiparación salarial con otros organismos del Estado Nacional, sanción de la Ley de Autarquía financiera del SENASA y ampliación de partidas presupuestarias. Además, el viernes 19 es el día del trabajador del SENASA, por lo que tampoco habrá actividad.
Por cuarto año consecutivo, la siembra total de granos caerá y la cosecha acumulará un quinquenio estancada en torno de los 100 millones de toneladas. Para el Gobierno, es una mala noticia, porque con menos siembra y producción habrá US$ 3400 millones menos para el país y recaudará casi US$ 1000 millones menos por retenciones.
Este documento resume la situación actual de la palta peruana. Los precios mundiales de la palta se encuentran en niveles muy altos debido a la caída de la producción en México y Estados Unidos. Aunque la producción peruana se vio afectada inicialmente por el Niño Costero, se espera que se compense con cosechas del sur del país. Las exportaciones peruanas cayeron en el primer trimestre pero se espera que se recuperen en el segundo y tercer trimestre debido a la alta demanda mundial y precios favorables.
Estudio de caracterización de la Agricultura Familiar en Argentina elaborado por la Dirección de Registro Nacional de la Agricultura Familiar #ReNAF en colaboración con técnicos de todos el país. En esta entrega, Abril del 2019, La Rioja.
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DESCENSO TÉRMICO CON RIESGO DE HELADAS Y NEVADAS
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Perspectivas Agroclimáticas de Argentina y EE.UU. AL 07/08/14fyo
El documento resume las perspectivas agroclimáticas para Argentina y EE.UU. del 7 al 13 de agosto de 2014. Para Argentina, se esperan precipitaciones en el norte seguidas de un descenso térmico con riesgo de heladas, para luego subir las temperaturas. Para EE.UU., habrá lluvias desiguales y variación térmica marcada, con precipitaciones en el centro y subida de temperaturas provocando estrés en cultivos.
El documento presenta el programa de un congreso tecnológico agropecuario que se llevará a cabo el 8 y 9 de octubre en 3 sedes diferentes. El programa incluye charlas sobre tecnologías ambientales, de producción y de gestión. Se abordarán temas como desafíos para la producción agropecuaria, innovaciones tecnológicas, cambio climático, manejo de suelos, malezas y biotecnología. También se hablarán de gestión de procesos, modelos de negocios y el uso
Este documento presenta el programa de un evento que incluye presentaciones sobre las perspectivas del mercado de capitales argentino ante la nueva ley, precios de referencia para la comercialización agrícola, oportunidades con fondos comunes de inversión, nuevos productos en el mercado, análisis internacional de mercados de derivados, alternativas de inversión en bonos, y desafíos económicos para 2015-2019. El evento se llevará a cabo durante el día con sesiones de presentaciones, coffee breaks, y un al
Incremento de costos a causa de malezas resistentes y tolerantesfyo
El documento describe cómo el incremento de malezas resistentes y tolerantes a herbicidas en Argentina ha dado lugar a mayores costos de producción. Analiza seis zonas agroecológicas del país y compara los tratamientos requeridos para el cultivo de soja y maíz en escenarios con y sin presencia de malezas difíciles de controlar, encontrando que cuando existen estas malezas se requieren más aplicaciones de herbicidas, incluyendo herbicidas más caros y de distintos grupos químicos.
Informe Especial Nº 1 sobre la Industria Algodonera con datos de cierre 2013...Eduardo Nelson German
Las toneladas de algodón alcanzadas en 2013 fueron 543.092, lo que representa una caída del 23,4% con respecto a 2012. Para la campaña 2013/2014, al 10 de abril se sembraron 570.780 hectáreas, un 39% más que en 2012/2013. Si se mantienen los rindes observados, la producción de la presente campaña podría alcanzar 750.000 toneladas, un 17% más que la anterior.
Este es el comportamiento de la producción agropecuaria Urna de Cristal
El PIB del sector agropecuario reportó un crecimiento anual de 2,4% en el primer trimestre de 2013, mientras que contra el cuarto trimestre de 2012 el crecimiento alcanzó 3,3%. El café jalonó el sector creciendo 18,8%.
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Informe norteamericano afirma que regiones de Asia, África y Medio Oriente son los principales actores del consumo mundial de lácteos.
Paraguay se posiciona como el segundo mayor exportador de proteína Mercosur.
Exceso de lluvia y caída en el consumo de quesos provocan caída producción de la industria láctea en
Argentina.
El documento resume el desempeño del sector agropecuario peruano en 2012. La producción agropecuaria creció 5.1% impulsada por el crecimiento del subsector agrícola en 5.2% debido a mayores producciones de papa, uva y arroz, y del subsector pecuario en 4.9% por mayor producción de aves, ganado bovino y leche. Las exportaciones agrarias cayeron 8.1% por menores precios de productos como café, palta y cacao, aunque aumentaron embarques de uvas,
El informe económico mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina describe una contracción en la industria cárnica vacuna en el primer cuatrimestre de 2014. La faena total disminuyó un 0.8% interanual, con un aumento del 6.7% en la faena de hembras pero una caída del 6.4% en la faena de machos. Como resultado, la producción de carne vacuna se redujo un 4.3% interanual debido a menos cabezas fa
El documento resume las cifras de exportación de varios productos agrícolas peruanos en 2014. Las exportaciones de espárrago verde fresco crecieron un 7% en volumen pero disminuyeron un 6% en valor. Las exportaciones de arándanos aumentaron un 90% en volumen. Las exportaciones de mango por vía aérea crecieron un 16% en volumen. Algunos otros productos como arvejas, flores y fresas experimentaron una contracción en volumen en 2014.
El sector agropecuario colombiano está experimentando una paradoja: a pesar de que las cifras de producción y los precios de muchos productos superan los promedios nacionales, los pequeños productores reclaman mejores condiciones. Mientras que algunos cultivos como el café, el cacao y la leche están creciendo, otros como la papa han disminuido debido a fluctuaciones de precios y problemas de contrabando afectan a todos los productores. El cambio climático también está perjudicando la producción de arroz.
La producción porcina española en 2014 alcanzó los 6 mil millones de euros, lo que supone el 14% de la producción agraria total y el 37% de la ganadera. El censo porcino español aumentó un 4,1% respecto a 2013, superando los niveles de 2006, aunque los precios de la carne y lechones disminuyeron un 12,6% y 7,2% respectivamente debido a un exceso de oferta en el mercado. Las exportaciones españolas de porcino crecieron un 11% en 2014, alcanz
Este documento resume la situación de la producción lechera en Chile en los primeros meses de 2014. La recepción de leche en plantas ha disminuido un 1,2% con respecto al mismo período del año anterior debido a la sequía, aunque hubo una ligera recuperación en febrero. Los precios pagados a los productores han aumentado un 11,5% en promedio. Se espera que los precios internacionales de los lácteos se moderen en los próximos meses.
Leche producción recepción precios comercio exterior Febrero 2014Manager Asesores
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Leche producción recepción precios comercio exterior Febrero 2014Elio Laureano
Este documento resume la situación de la producción lechera en Chile en los primeros meses de 2014. La recepción de leche en plantas ha disminuido un 1,2% con respecto al mismo período del año anterior debido a la sequía, aunque hubo una ligera recuperación en febrero. Los precios pagados a los productores han aumentado un 11,5% en promedio. Se espera que los precios internacionales de los lácteos se moderen en los próximos meses.
El documento habla sobre la producción avícola en Bolivia. Define la avicultura como la cría y explotación comercial de aves como pollos, gallinas, pavos y más. Explica que las ramas principales son la gallinocultura y la producción de pollos y gallinas. Luego proporciona datos sobre la producción actual de huevos, pollos y aves en Bolivia, con énfasis en los departamentos de Santa Cruz y Cochabamba. Finalmente, analiza aspectos como la capacidad instalada, insumos, costos y establecimientos av
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Análisis de cambio de base imponible ir exportación ganado en pie en NicaraguaLeonte Lola C.
El documento analiza el cambio en la base imponible del Impuesto sobre la Renta aplicado a la exportación de ganado en pie en Nicaragua. Explica que la ganadería es muy importante para la economía nicaragüense y que la mayoría de los productores son pequeños y medianos. También describe el ciclo ganadero, la oferta de ganado y los rendimientos de la carne bovina. Finalmente, analiza los principios tributarios relacionados a la retención de IR por exportación de ganado en pie y concluye que un comunicado reciente de la DGI
Tres regiones habrían presentado un crecimiento superior al promedio regional, Centro (+4,1%) y Pampeana (+3,2%). En la Región Centro, la Industria Automotriz habría crecido en promedio, un 12%, 25 puntos menos que el trimestre anterior, debido al enfriamiento de las exportaciones de unidades a Brasil. La Industria del Vino, que contribuye en un 19% a la actividad industrial de la región Cuyo, habría presentado una leve caída del 4% explicado por la merma de las exportaciones de vinos y most
El documento analiza los cambios en la producción agropecuaria peruana en 2013. Reporta que la producción creció un 2.2% impulsada por el incremento en la actividad pecuaria (2.8%) y la producción agrícola (1.8%). Algunos cultivos que aumentaron fueron la uva, caña de azúcar, cacao y mango, mientras que disminuyeron el café, aceituna y algodón. La producción de papa y ave también fue mayor.
El agro juega su juego: aportaría unos US$ 29.600 millones por la cosechaEduardo Nelson German
El documento resume las perspectivas para la cosecha agrícola argentina 2013-2014. Se espera que la producción total supere los 103,9 millones de toneladas, un nuevo récord. La cosecha de soja se estima en 54 millones de toneladas, un aumento del 9,5% que sería un nuevo récord. El valor bruto total de la cosecha rondaría los US$42.892,5 millones, de los cuales la soja aportaría US$29.538 millones.
El documento resume la situación de la industria en Santa Fe, Argentina en 2013. Muestra una moderada recuperación industrial impulsada por una mayor cosecha agrícola y consumo interno. Algunas industrias como molienda de semillas oleaginosas, frigoríficas y bienes de consumo tuvieron un desempeño positivo. Otras como lácteos y siderurgia mejoraron en la segunda mitad del año. Sin embargo, la industria presenta heterogeneidad con algunos sectores como biocombustibles enfrentando dificultades. Se
Aportes de la ganaderia a la economia nacionalyucetecom
La ganadería es el principal rubro de exportación en Nicaragua, representando el 68.3% de las exportaciones totales en 2011. Las exportaciones de carne bovina han crecido 8.6 veces en valor y 4 veces en volumen entre 2000 y 2011. La calidad de la carne nicaragüense es reconocida en los mercados internacionales debido a la alimentación natural de los ganados. Los principales mercados de exportación son Venezuela y Estados Unidos.
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Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada de la Bolsa de Cerealesfyo
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PRINCIPALES RESULTADOS DE MARZO 2014 en Santa Fefyo
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Este documento discute el manejo de malezas en pasturas de alfalfa. Explica que es importante controlar las malezas para lograr una buena producción de alfalfa y obtener mayores márgenes de ganancia. Detalla dos momentos clave para el control de malezas: durante la emergencia e implantación de la alfalfa, y en el cultivo establecido. También recomienda herbicidas para usar en cada etapa y comparar los ingresos obtenidos de alfalfa con otros cultivos como soja y maíz.
Este boletín semanal resume las condiciones climáticas de la semana pasada y hace pronósticos para las próximas semanas en Argentina. La semana pasada hubo lluvias en el noreste del país que retrasaron la cosecha. Esta semana el clima mejorará y se espera que avancen las cosechas. Los pronósticos indican pocas lluvias y temperaturas por encima de lo normal para las próximas semanas en gran parte del país.
Este documento resume las condiciones climáticas actuales en Argentina. La cosecha de soja y maíz continúa retrasada debido a las altas condiciones de humedad en la región pampeana. Se espera que el tiempo continúe inestable esta semana con probabilidad de lluvias, lo que ralentizará aún más la cosecha. Hay buenas condiciones de humedad en el suelo para el inicio de la próxima campaña de cereales de invierno.
El documento resume las condiciones climáticas de la última semana en Argentina, incluyendo lluvias importantes en el noreste del país, temperaturas por encima de lo normal en el norte y sur, y buenas condiciones de humedad en el suelo. También incluye pronósticos de lluvias y temperaturas para las próximas semanas, con probabilidad de precipitaciones en el noreste y temperaturas por encima de lo normal en todo el país. Finalmente, analiza las tendencias del fenómeno El Niño, pronosticando una fase neutral durante el inv
1. CÁMARA DE LA INDUSTRIA Y COMERCIO DE CARNES Y
DERIVADOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA
INFORME ECONÓMICO MENSUAL
Documento Nº 154 – Noviembre 2013
Dirección: Ing. Miguel A. Schiariti
2. CICCRA
Documento Nº 154
ÍNDICE GENERAL
EDITORIAL
1
INDICADORES ECONÓMICOS SECTORIALES
3
1. FAENA VACUNA Y PRODUCCIÓN DE CARNE
3
2. CONSUMO INTERNO
10
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
13
4. BANCO DE DATOS
PRECIO DE LA HACIENDA EN EL MERCADO DE LINIERS
Noviembre 2013
19
3. CICCRA
Documento Nº 154
EDITORIAL:
Celebramos que se haya designado al frente del Ministerio de Agricultura y del
Senasa a profesionales de carrera de larga trayectoria, que conocen los problemas que hoy
soportan los distintos eslabones de la cadena de valor de la carne vacuna. Hacemos votos
para que sus conocimientos sean valorados en los procesos de toma de decisiones de
política económica, lo que sin dudas permitirá atacar las causas de los problemas
sectoriales.
En el sector de ganados y carnes resulta primordial restituir las funciones de la Ley
Nº 21.740 en su totalidad al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, dado que al
haberse dividido las competencias de la exONCCA entre los Ministerios de Agricultura y
Economía, se ha perdido la posibilidad de un abordaje integral de la cadena de valor desde
la conducción política, que debe ser articulado a través de los profesionales de carrera del
Ministerio de Agricultura que realmente conocen la realidad del sector.
Creemos además que es necesario que se respete la normativa de peso
mínimo de faena (pensemos que por cada 10 Kg de aumento de peso por res, se
producen 120.000 tn de carne al año con la misma faena) y que haya igualdad en los
tributos para que todas y cada una de las plantas frigoríficas paguen los mismos impuestos,
terminando con las seudocooperativas de trabajo que bajo distintos pretextos solidarios en
la práctica precarizan al trabajador frigorífico.
Debemos cuidar la salud de la población y por lo tanto el Senasa y los Servicios
Sanitarios provinciales deberán extremar el control de la industria frigorífica que presenta
algunas plantas que funcionan incumpliendo con requisitos mínimos de higiene y seguridad
laboral y ambiental.
Como se desarrollará más adelante, las exportaciones del presente año son casi las
mismas que en 2001, que fue el año del cierre total de exportaciones por el brote de aftosa.
Una pregunta lógica es ¿por qué si la faena de este año creció 10% respecto del año
anterior, las exportaciones perdieron importancia relativa con relación a 2012?
La respuesta es que es imposible competir en el exterior cuando en la
Argentina el kg res tiene una valor de US$ 4,22, mientras en Uruguay o Brasil el
costo es de US$ 3,10-3,30. La salida a este impedimento a la exportación es la
modificación del cambio efectivo para la industria. Para lograr este cometido, una
alternativa a la baja de retenciones sería la posibilidad de aplicar el monto total o
parcial de esas retenciones al pago de impuestos y/o de cargas sociales.
La industria frigorífica faenó 1.050.000 cabezas de ganado vacuno en
noviembre. En esta ocasión la totalidad de la expansión se explicó por el aumento de
la faena de hembras, ya que la de machos retrocedió con respecto a noviembre de
2012. Esto a su vez hizo que la participación de las hembras en la faena total fuera
superior al valor crítico de 43% por segundo mes consecutivo, confirmando que la
fase de retención de vientres iniciada en la primavera de 2009 llegó a su fin durante el
invierno y que el sector pecuario está a las puertas de ingresar en una nueva fase
contractiva del ciclo.
Noviembre 2013
1
4. CICCRA
Documento Nº 154
En noviembre la faena de hembras creció 16,0% con relación al mismo mes de 2012
y la de machos retrocedió 2,1% anual. El aumento de la faena de hembras equivalió a 122%
del crecimiento de la faena total, habiéndose cumplido 20 meses ininterrumpidos en los
cuales el avance de la actividad sectorial estuvo explicado básicamente por el mayor
aumento de la faena de hembras sobre la de machos.
La participación de las hembras llegó a 45,8% en noviembre, guarismo que
resultó 4,2 puntos porcentuales mayor al verificado en igual mes de 2012. Tras cuatro
meses en los cuales quedó en claro que la fase de retención de vientres iniciada en la
primavera de 2009 llegó a su fin, el haber superado la barrera del 43% nos dice que existe el
peligro de ingresar en una nueva liquidación, aunque por el momento no podamos afirmarlo.
En los primeros once meses de 2013 la producción de carne vacuna ascendió a
2,615 millones de tn r/c/h, lo que significó un crecimiento de 10,0% interanual.
En enero-noviembre de 2013 la industria frigorífica produjo 2,615 millones de tn r/c/h
de carne vacuna, según nuestras estimaciones, lo que arrojó un crecimiento de 237 mil
toneladas con respecto al mismo lapso de 2012 (10,0%).
Del crecimiento total, 95% fue absorbido por el mercado interno (225,3 mil
toneladas), lo que provocó que el consumo doméstico equivaliera a 93,1% de la producción
total del acumulado anual Este guarismo resultó 0,6 puntos porcentuales menor al máximo
alcanzado en igual lapso de 2001, año del cierre total de las exportaciones por el brote de
aftosa.
La expansión del consumo total se reflejó en un crecimiento del consumo por
habitante. Medido a través del promedio móvil de 12 meses, llegó a 63,5 kg de carne vacuna
por habitante por año en el undécimo mes de 2013. Consumo que comparado al ‘máximo’
relativo verificado en 2009 resultó 7,6% inferior.
En el décimo mes del año, según las estadísticas del Senasa, se certificaron
exportaciones de carne vacuna por un total de 9.844 toneladas peso producto (tn pp), lo que
significó una contracción de 15,6% interanual, luego de un semestre de crecimiento
ininterrumpido. En enero-octubre de 2013 las exportaciones de carne vacuna totalizaron
112.725 tn pp y la tasa de crecimiento interanual descendió a 11,8%, tras seis meses
consecutivos de mejoras continuas.
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2
5. CICCRA
Documento Nº 154
INDICADORES ECONÓMICOS SECTORIALES:
1. FAENA Y PRODUCCIÓN DE CARNE:
Luego del récord alcanzado en octubre, la industria frigorífica se tomó un
respiro y faenó 1.050.000 cabezas de ganado vacuno en noviembre. No obstante ello,
en relación a un año atrás la actividad sectorial continuó creciendo, ya que se
faenaron 54 mil cabezas más (+5,4%). Y en esta ocasión la totalidad de la expansión
se explicó por el aumento de la faena de hembras, ya que la de machos retrocedió con
respecto a noviembre de 2012. Esto a su vez hizo que la participación de las hembras
en la faena total fuera superior al valor crítico de 43% por segundo mes consecutivo,
confirmando que la fase de retención de vientres iniciada en la primavera de 2009
llegó a su fin durante el invierno y que el sector pecuario está a las puertas de
ingresar en una nueva fase contractiva del ciclo.
En noviembre la faena de hembras creció 16,0% con relación al mismo mes de 2012
y la de machos retrocedió 2,1% anual. El aumento de la faena de hembras equivalió a 122%
del crecimiento de la faena total, habiéndose cumplido 20 meses ininterrumpidos en los
cuales el avance de la actividad sectorial estuvo explicado básicamente por el mayor
aumento de la faena de hembras sobre la de machos. En términos absolutos, se faenaron
66.174 hembras más que en noviembre de 2012, mientras que se sacrificaron 12.132
machos menos que un año atrás.
La participación de las hembras llegó a 45,8% en noviembre, guarismo que resultó
4,2 puntos porcentuales mayor al verificado en igual mes de 2012. Tras cuatro meses en los
cuales quedó en claro que la fase de retención de vientres iniciada en la primavera de 2009
llegó a su fin, en el último bimestre el ciclo ganadero quedó a las puertas de ingresar en una
nueva fase contractiva.
FAENA TOTAL Y DE HEMBRAS
2011-2013* - Var. % respecto a igual período del año anterior
60%
Hembras
Total
40%
22,6%
17,3%
20%
21,7%
6,9% 9,2%
1,0%
0%
-8,8% -9,1%
-16,1%
18,7%
8,3% 6,5%
14,9%
13,8%
11,4%
4,4% 3,8% 4,1%
-7,9%
-20%
-22,5%
-40%
17,9%
15,7%
-19,6%
-31,4%
IT
'11
II
III
IV I T
'12
II
III
IV I T
'13
II
III
IV
11
m.
'13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Noviembre 2013
3
6. CICCRA
Documento Nº 154
FAENA DE HEMBRAS
2009-2013* - trimestral - En % del total
42,9%
42,4%
42,6%
42,4%
43%
41,6%
36,9%
48%
36,8%
50,4%
53%
38%
I T '09
II
III
IV
I T '10
II
III
IV
I T '11
II
III
IV
I T '12
II
III
IV
I T '13
II
III
IV
11 m. '13
33%
Valor crítico considerado necesario para sostener el stock: 43%.
Si la barra está por arriba implica liquidación. Por debajo implica retención de vientres.
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Con estos guarismos, en los primeros once meses del año, la faena total se ubicó en
11,632 millones de cabezas y quedó 11,4% por encima de la registrada en enero-noviembre
de 2012. Del total, 42,9% fueron hembras, lo que arrojó un alza de 2,6 puntos porcentuales
interanuales. En términos absolutos se faenaron 1,19 millones de cabezas más que en los
primeros once meses de 2012, de las cuales dos tercios fueron hembras y el resto fueron
machos. En términos interanuales la faena de hembras creció en 786 mil cabezas y la de
machos en 404 mil cabezas.
EXPLICACIÓN DE LA VARIACIÓN DE LA FAENA TOTAL
Var. absoluta (millones de cab.)
11 m. '12 vs. 11 m. '11
0,021
11 m. '13 vs. 11 m. '12
MACHOS
0,404
0,511
96% HEMBRAS s/ TOTAL
HEMBRAS
0,786
66% HEMBRAS s/ TOTAL
0,533
TOTAL
1,190
0,0
0,5
1,0
1,5
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
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4
7. CICCRA
Documento Nº 154
En lo que respecta a la producción de carne vacuna, y partiendo de un peso
promedio de 224 kg/res/gancho, en noviembre alcanzó un nivel de 235 mil toneladas res con
hueso (tn r/c/h), volumen que resultó 4,5% mayor al registrado un año atrás. En términos
absolutos, se produjeron 10.236 tn r/c/h más que en el undécimo mes de 2012.
En tanto, en los primeros once meses de 2013 la producción de carne vacuna
ascendió a 2,615 millones de tn r/c/h, lo que significó un crecimiento de 10,0% interanual. En
términos absolutos, la producción aumentó en 237 mil tn r/c/h. Así como con relación al piso
de enero-noviembre de 2011, la producción de carne vacuna acumuló un alza de 14,7%
(+334,3 mil tn r/c/h), respecto al ‘máximo’ alcanzado en el mismo lapso de 2009 mantuvo
una caída de 15,8% (-491,1 mil tn r/c/h).
Noviembre 2013
5
8. CICCRA
Documento Nº 154
FAENA DE GANADO VACUNO
En millones de cabezas
1,50
Faena mensual
Promedio semestal
1,28
1,05
0,83
0,82
Piso histórico
(1990-2013)
0,60
E'98
E'00
E'02
E'04
E'06
0,72
E'08
E'10
E'12
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
FAENA DE GANADO VACUNO
En millones de cabezas
1,5
2013
2012
2011
1,3
2010
2009
2008
1,1
2007
2006
2005
0,9
0,7
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Noviembre 2013
6
9. CICCRA
Documento Nº 154
10
10,44
9,91
10,94
15
11,63
14,74
FAENA DE HACIENDA VACUNA
11 meses de 1990-2013* - En millones de cabezas
5
0
91
93
95
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
FAENA DE CATEGORÍAS SELECCIONADAS - EVOLUCIÓN
En % de la faena total - Enero-noviembre de cada año
70%
Novillo
53%
Hembras
Livianos
Vacas
47,3%
46,1%
Terneros
48,7% 49,4%
42,9%
41,1%
35%
40,3%
37,3%
34,4%
21,5%
18%
11,7%
0%
91
93
95
97
99
01
03
05
07
09
11
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Noviembre 2013
7
10. CICCRA
Documento Nº 154
PRODUCCION DE CARNE VACUNA
En miles de toneladas r/c/h
360
Carne procesada por mes
Promedio semestral
240
120
E'98
Marzo '08 - Inicio conflicto
'campo'-gobierno
Piso 'histórico' de actividad
E'00
E'02
E'04
E'06
152
E'08
E'10
E'12
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNA
En miles de toneladas r/c/h
330
2013
2012
2011
2010
270
2009
2008
2007
2006
210
2005
150
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Noviembre 2013
8
11. CICCRA
Documento Nº 154
PRODUCCION DE CARNE VACUNA
11 meses de 1990-2013* - En millones de toneladas r/c/h
2,615
2,378
2,414
3,0
2,281
3,106
4,0
2,0
1,0
0,0
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
0,225
0,221
0,224
0,228
0,230
0,240
0,228
PESO PROMEDIO DE LA HACIENDA FAENADA
11 meses de 1996-2013* - En toneladas res c/hueso/gancho
0,220
0,200
0,180
97
99
01
03
05
07
09
11
13
Fuente: CICCRA, s/ ONCCA y estim. propias ('12/'13). * '11/'12/'13 provisorio.
Noviembre 2013
9
12. CICCRA
Documento Nº 154
2. CONSUMO INTERNO:
En enero-noviembre de 2013 la industria frigorífica produjo 2,615 millones de tn r/c/h
de carne vacuna, según nuestras estimaciones, lo que arrojó un crecimiento de 237 mil
toneladas con respecto al mismo lapso de 2012 (10,0%).
Del crecimiento total, 95% fue absorbido por el mercado interno (225,3 mil
toneladas), lo que provocó que el consumo doméstico equivaliera a 93,1% de la producción
total del acumulado anual (2,436 millones de toneladas; +10,2% anual). Este guarismo
resultó 0,1 puntos porcentuales superior al registro de los primeros once meses de 2012 y
0,6 puntos porcentuales menor al máximo alcanzado en igual lapso de 2001.
La expansión del consumo total se reflejó en un crecimiento del consumo por
habitante. Medido a través del promedio móvil de 12 meses, llegó a 63,5 kg de carne vacuna
por habitante por año en el undécimo mes de 2013 y se ubicó 8,4% por encima del nivel de
un año atrás. No obstante ello, con respecto al ‘máximo’ relativo verificado en 2009 resultó
7,6% inferior.
En tanto, en los primeros once meses del año los envíos de carne vacuna al exterior
totalizaron 179.335 toneladas (6,9% de la producción total) y explicaron 5,0% del aumento
de la producción nacional de carne vacuna (11,9 mil toneladas; +7,1% anual).
CONSUMO INTERNO DE CARNE VACUNA
1960-2012 y 11 meses 2013 - En miles de toneladas res con hueso
200%
68,6%
93,1%
100%
76,2%
93,9%
150%
50%
12
9'13
00
95
90
85
80
75
70
65
60
0%
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA y SENASA.
Noviembre 2013
10
13. CICCRA
Documento Nº 154
OFERTA Y DEMANDA DE CARNE VACUNA
Consumo per
cápita
Exportación
Consumo total
Tn res c/hueso Tn res c/hueso Tn res c/hueso Pr. móv. 12 m.
s/faena total
s/faena total
Producción
Período
Exportación
Consumo total
12 meses de...
2009
3.376.401
638.212
2.738.189
18,9%
81,1%
2010
2.624.964
302.034
2.322.930
11,5%
88,5%
2011
2.496.879
243.722
2.253.157
9,8%
90,2%
2012
2.596.000
178.706
2.417.294
6,9%
93,1%
2009
3.106.218
593.265
2.512.953
68,7
19,1%
80,9%
2010
2.413.964
283.337
2.130.627
58,2
11,7%
88,3%
2011 *
2.280.879
231.856
2.049.023
54,8
10,2%
89,8%
2012 *
2.378.000
167.470
2.210.530
58,5
7,0%
93,0%
2013 *
2.615.126
179.335
2.435.791
63,5
6,9%
93,1%
10,0%
7,1%
10,2%
8,4%
-2,6%
0,2%
237.126
11.865
225.261
4,9
-0,2%
0,2%
11 meses de...
Var. % '13-'12
Var. abs. '13-'12
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA, Senasa, INDEC y estimaciones propias.
* Provisorios.
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
11 meses '96-'13* - En miles de toneladas res con hueso
800
687
700
593
600
500
541
440
400
511
484
402
385
316 336
310 319
300
283
263
232
-73,9%
200
167 179
143
100
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
0
Fuente: CICCRA, con datos de ONCCA y SENASA.
Noviembre 2013
11
15. CICCRA
Documento Nº 154
3. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES:
En el décimo mes del año, según las estadísticas del Senasa, se certificaron
exportaciones de carne vacuna por un total de 9.844 toneladas peso producto (tn pp), lo que
significó una contracción de 15,6% interanual, luego de un semestre de crecimiento
ininterrumpido. El valor exportado habría ascendido a 71,5 millones de dólares fob y habría
quedado 30% por debajo del registrado un año atrás. En consecuencia, el precio promedio
se habría ubicado en 7.240 dólares fob por tn pp, es decir 17,5% por debajo del nivel
alcanzado en octubre del año pasado. Medidas en términos equivalentes res con hueso, las
exportaciones totalizaron 14.412 toneladas y resultaron 18,5% inferiores a las de octubre de
2012.
En enero-octubre de 2013 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 112.725 tn
pp y la tasa de crecimiento interanual descendió a 11,8%, tras seis meses consecutivos de
mejoras continuas. En tanto, las ventas al exterior de menudencias y vísceras llegaron a
88.441 tn pp y experimentaron un crecimiento de 6,2% anual, el cual también exhibió una
importante desaceleración con relación a meses previos, a tal punto que se constituyó como
la tasa acumulada más baja del año. La participación de las exportaciones de carne vacuna
pasó de 54,8% a 56,0% entre los períodos considerados, y la de las menudencias y vísceras
de 45,2% a 44,0%.
Los ingresos por exportaciones de cortes Hilton, frescos y procesados ascendieron a
866,4 millones de dólares fob en los primeros diez meses del año y se ubicaron 4,4% por
encima de los registrados en igual lapso de 2012. El precio promedio se ubicó en 7.686
dólares fob por tn pp en el período considerado y resultó 6,6% inferior al registrado en
enero-octubre del año pasado.
Las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaron 8.085 tn pp en
octubre y resultaron 5,9% menores a las de un año atrás. En los primeros diez meses del
año ascendieron a 89.553 tn pp y se ubicaron 18,5% por encima de las verificadas en enerooctubre de 2012. La participación de estos cortes en el total pasó de 41,1% a 44,5% entre
los períodos considerados.
Los envíos a Chile crecieron 11,7% anual en los primeros diez meses de 2013 y
representaron 27,6% del total exportado de estos cortes. Detrás se ubicaron Israel con
19,1% (-7,7% anual) y Rusia con 18,2% (21,8% anual). A continuación aparecieron China
(9,1%; 8.163 tn pp) y Alemania (4,9%; 4.387 tn pp), Brasil (4,5%; 3.996 tn pp) y Marruecos
(4,3%; 3.813 tn pp). En los casos de Alemania y Brasil, históricos clientes de la industria
frigorífica argentina, los envíos cayeron 22,1% y 25,7% anual, respectivamente. En tanto, en
los casos de China y Marruecos, las tasas de crecimiento resultaron exageradamente
elevadas por tratarse de nuevos mercados.
En lo que respecta a la cuota Hilton, en el décimo mes del año se exportaron 1.554
tn pp, que resultaron 30,9% menores a las de igual mes de 2012. Y en los primeros diez
meses del año los envíos incluidos dentro del contingente totalizaron 19.125 tn pp, los que
resultaron 6,4% mayores a los colocados en el mismo lapso del año pasado. Su importancia
relativa descendió 0,3 puntos porcentuales, hasta ubicarse en 9,5% del total.
Las ventas al exterior de carnes procesadas fueron de apenas 205 tn pp en octubre
(-75,2% anual) y en el acumulado del año sumaron 4.047 tn pp (-44,4% anual). De esta
Noviembre 2013
13
16. CICCRA
Documento Nº 154
forma, su participación en el total descendió 50%, al pasar de 4,0% a 2,0% entre los
períodos considerados.
No obstante la pobre performance observada, cabe destacar que las exportaciones
de carnes procesadas se dirigieron a aproximadamente 30 mercados este año. Italia y
EE.UU. fueron los más importantes por lejos. Concentraron 18,3% y 17,2% del total
exportado, respectivamente. En el primer caso, a pesar de haber comprado 3,4% menos
que en enero-octubre de 2012. En el segundo caso, producto de haber incrementado sus
compras en 56,2% anual. Detrás de ellos se ubicaron: Marruecos, Canadá, Alemania,
Holanda y Gran Bretaña, con 11,3%, 11,0%, 8,6%, 8,0% y 7,2% del total, respectivamente.
En conjunto a los siete destinos señalados se envió 81,7% del total exportado de carnes
procesadas en los primeros diez meses del año.
Por último, las exportaciones de menudencias y vísceras ascendieron a 8.774 tn pp
en el décimo mes del año (-22,6% anual) y en enero-octubre sumaron 88.441 tn pp (6,2%
anual).
Los envíos al exterior de menudencias y vísceras se concentraron en dos destinos
fundamentalmente: Hong Kong y Rusia, países que absorbieron 64,3% del total embarcado
en enero-octubre del corriente año. El primer destino amplió sus compras a un ritmo de
19,5% anual, las que llegaron a 29.657 tn pp, en tanto que el segundo compró 9,1% más
que en igual lapso de 2012, totalizando 27.233 tn pp. Detrás de ellos se ubicaron el Congo
(exZaire) y Ghana, con 7,3% y 7,2% del total, respectivamente (8,0% y 48,3% anual de
crecimiento).
Noviembre 2013
14
17. CICCRA
Documento Nº 154
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
'05-'13, mensual - En miles de toneladas res con hueso
90
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
60
30
0
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
'05-'13, mensual - En millones de US$
240
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
160
80
0
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Noviembre 2013
15
18. CICCRA
Documento Nº 154
PRECIO EXTERNO DE CARNE Y MENUDENCIAS VACUNAS
'05-'13, mensual - En US$ fob por tn peso producto
21.000
C. Hilton
Cong. y frescos extra-Hilton
Procesadas
Promedio gral.
14.000
Menud.-vísc.
7.000
0
E '05 E '06 E '07 E '08 E '09 E '10 E '11 E '12 E '13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Carne vacuna
EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA
‘05-’13, acumulado - En toneladas peso producto
400.000
300.000
200.000
100.827
100.000
112.725
0
10 m 05
10 m 07
10 m 09
10 m 11
10 m 13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Noviembre 2013
16
19. CICCRA
Documento Nº 154
EXPORTACIONES DECarne vacuna
MENUDENCIAS VACUNAS
‘05-’13, acumulado - En toneladas peso producto
150.000
125.000
100.000
88.441
83.253
75.000
50.000
25.000
0
10 m 05
10 m 07
10 m 09
10 m 11
10 m 13
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
800
EXPORTACIONES A LOS PRINCIPALES DESTINOS
Carne vacuna y menudencias y vísceras
12 meses 2012
Miles de tn pp
Millones de US$ fob
20
Miles de US$ fob x tn pp - eje dcho.
600
15
14
13
453
13
10
277
400
106
121
127
8
0
UE
Rusia
H. Kong
5
20
20
27
90
3
32
45
36
3
6
169
6
200
0
Chile Alemania Israel Holanda
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Noviembre 2013
17
20. CICCRA
800
Documento Nº 154
EXPORTACIONES A LOS PRINCIPALES DESTINOS
Carne vacuna
12 meses 2012
Miles de tn pp
Millones de US$ fob
20
Miles de US$ fob x tn pp - eje dcho.
600
15
14
13
13
453
12
10
277
400
80
6
8
15
5
106
4
66
121
20
20
27
36
6
169
6
200
0
0
UE
Chile Alemania Israel
Rusia Holanda Brasil
Fuente: CICCRA, con datos del Senasa.
Noviembre 2013
18
21. CICCRA
Documento Nº 154
4. BANCO DE DATOS:
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En pesos por kilogramo vivo
Período
nov-12
TOTAL
7,604
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
8,235
8,878
Vacas
Toros
8,008
9,150
5,564
6,145
oct-13
9,260
9,704
10,579
9,633
10,693
7,519
7,163
nov-13
10,584
11,208
12,288
11,000
12,143
8,287
9,209
11 m 13
8,750
9,481
10,580
9,428
10,878
6,133
6,547
14,3%
15,5%
16,2%
14,2%
13,6%
10,2%
28,6%
Var. % respecto a...
mes anterior
igual mes año ant.
36,1%
38,4%
37,4%
32,7%
48,9%
49,9%
1.613,8%
1.587,9%
1.473,7%
1.287,8%
1.892,1%
2.329,8%
8,5%
11 m 12
39,2%
1.566,8%
dic-01
7,3%
8,3%
6,3%
6,6%
11,0%
3,4%
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A..
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En dólares 'oficiales' por kilogramo vivo
Período
TOTAL
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
Vacas
Toros
nov-12
1,585
1,717
1,851
1,669
1,907
1,160
1,281
oct-13
1,583
1,659
1,809
1,647
1,828
1,286
1,225
nov-13
1,760
1,863
2,043
1,829
2,019
1,378
1,531
11 m 13
1,622
1,758
1,964
1,750
2,020
1,131
1,211
mes anterior
11,1%
12,3%
12,9%
11,0%
10,4%
7,2%
25,0%
igual mes año ant.
11,0%
8,6%
10,4%
9,6%
5,8%
18,8%
19,5%
192,2%
200,5%
195,9%
175,9%
143,3%
249,3%
326,0%
-9,3%
-10,2%
-9,4%
-11,1%
-10,7%
-7,5%
-13,8%
Var. % respecto a...
dic-01
11 m 12
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A. y del BCRA.
PRECIO DE LA HACIENDA VACUNA EN PIE
En dólares 'libres' por kilogramo vivo
Período
TOTAL
Novillos Novillitos Vaquill. Terneros
Vacas
Toros
nov-12
1,195
1,294
1,395
1,258
1,438
0,874
0,966
oct-13
0,946
0,991
1,080
0,984
1,092
0,768
0,732
nov-13
1,075
1,138
1,248
1,117
1,233
0,842
0,935
11 m 13
1,010
1,095
1,223
1,090
1,258
0,704
0,753
13,7%
14,9%
15,5%
13,6%
12,9%
9,6%
27,9%
igual mes año ant.
-10,0%
-12,0%
-10,5%
-11,2%
-14,2%
-3,7%
-3,1%
11 m 12
-30,4%
-31,1%
-30,5%
-31,8%
-31,3%
-28,9%
-34,0%
Var. % respecto a...
mes anterior
Fuente: CICCRA, con datos del Mercado de Liniers S.A. y del mercado cambiario.
Noviembre 2013
19