El aguacate es el nuevo oro verde de la económica Colombiana, debido que es el nuevo producto para exportar en Reino Unido, Países Bajos... Su importancia, consejos y demás.

1. Agua que pasa por aquí, cate que
no te vi.

2. La importancia del Aguacate.
Presentado por: Angie Nathalia Morales Perez.
Ingenieria Agronomica.
Docente:

3. Persea americana
El género Persea contiene alrededor de 150 especies de plantas que forman parte de la familia
Lauraceae, la misma del laurel.
Es de hoja perenne y procede originariamente de las zonas tropicales y subtropicales
centroamericanas. Los árboles pueden alcanzar una altura de veinte metros, y no dan la fruta antes
de los cuatro o siete años de edad.

4. Requiere para su mejor sanidad y
desarrollo, un suelo permeable y
profundo, franco-arenoso. La siembra
se debe realizar en zonas no
inundables ni propensas a
encharcamientos puesto que el exceso
de humedad le afecta negativamente.
Con respecto al clima, se deben evitar
zonas de heladas ya que estas afectan
la floración y si son muy intensas
pueden llegar a perjudicar las plantas.
 Los principales departamentos
exportadores de este bien son
Antioquia, Santander, Valle del
Cauca, Cundinamarca, Caldas y
Risaralda.

5. Sus flores son pequeñas y muestran un color verdoso en
sus 6 pétalos y demás partes.
El fruto es lo más apreciado del árbol. Se trata de una
baya de una sola semilla con forma de pera, más
redonda u ovalada según la variedad, de textura lisa o
arrugada.
La carne verde claro o amarillo es suave, de sabor
ligeramente dulce y de textura similar a la de la
mantequilla.

6. El aguacate Hass.
Además de exportar café, banano, palma y flores se ha buscado algo nuevo para
impulsar las ventas al exterior de nuestro sector agrícola.
En medio de esa búsqueda, desde hace siete años apareció una nueva
posibilidad: el aguacate Hass.
Esta variedad, que fue creada en California, no se conocía en el país y de hecho
generaba cierta desconfianza, pues el colombiano estaba acostumbrado al
aguacate grande de piel verde y suave y no al pequeño de piel oscura y
corrugada. Incluso muchos pensaban que, por su color, el Hass ya estaba dañado.

7. Oro verde
La demanda internacional estaba creciendo y no era satisfecha, al tiempo que
se analizo que Chile y Perú se demoran entre 23 y 25 días para llegar a
Europa y desde Colombia se toma 11 días, pues no tenemos que pasar por el
Canal de Panamá, además se resalta en Corpoica que Colombia es uno de los
países que presenta mejores condiciones para producir aguacate Hass con calidad
de exportación.
Se resalta que el aguacate Hass el cual es uno de las más consumidas, cuyos
mejores rendimientos se logran entre los 1.600 y los 2.200 nsnm, con alta
resistencia al transporte y larga vida poscosecha.

8. Logro el respaldo del Gobierno del presidente de Estados
Unidos, Donald Trump, para terminar con éxito el proceso de
ingreso a ese mercado.
“Se trata de un producto con mucho potencial, porque la
demanda sigue siendo mayor que la oferta”
Las exportaciones de aguacate hass desde Colombia pasaron de
10,1 millones de dólares en 2015 a 35 millones de dólares el año
pasado y los principales destinos de las exportaciones son Países
Bajos, Reino Unido, España y Francia.

9. El aguacate, el gran aliado de la cocina
• El aguacate es cada vez
más introducido en la
cocina europea.
• Tomando como base
mayormente recetas de
México y Perú.
• Se lo prefiere en el
antiguo continente como
acompañante de los
pescados, en forma de
puré.

10. Importancia
Los aguacates proveen todos los 18 aminoácidos necesarios para el organismo,
también proporcionan el tipo de grasa saludable aumentan los niveles de HDL (el
colesterol "bueno“)
Este tipo de colesterol también ayuda a regular los niveles de triglicéridos, la
prevención de la diabetes, tambien favorece la fluidez del paso de la sangre por las
arterias y venas y evita la formación de trombos.

11. Saludable para la vista
 Si deseas mantener tus ojos siempre saludables, come aguacate! Gracias a un
caratenoide llamado luteína, el aguacate absorbe los rayos ultravioletas del
sol evitando así que estos le hagan daño a la retina. Además protege los ojos
contra la degeneración y la aparición de cataratas.

12. Vitamina E
Los aguacates son una gran fuente de vitamina E.
Ayuda a revitalizar la piel haciéndola suave y flexible gracias a sus propiedades antioxidantes.

13. Ayuda a combatir el acné
 cuando se ralla la semilla y se convierte en polvo, tiene propiedades
astringentes además también contiene vitamina B6 y antioxidantes,
componentes que mejoran los cuadros de acné.

14. Favorece la eliminación de la caspa
La caspa es la descamación del cuero cabelludo.
 Caspa grasa, que suele producirse debido a la seborrea
 Caspa seca. una mascarilla de aguacate puede arrastrar las partículas
descamadas.

15. Datos curiosos
 Es una fruta, debido que es un tipo de baya.
 Se ha comprobado que un aguacate contiene mucho más potasio que un plátano.
Generalmente, un aguacate contiene alrededor de 900 miligramos de potasio, mientras que un
plátano entero contiene aproximadamente la mitad.
 Es perfecto para utilizarlo a la hora de hornear o cocinar recetas que originalmente
utilizan mantequilla para su preparación se puede sustituir la mantequilla con aguacate para
preparar galletas de chocolate, brownies.

16. Bibliografia
 http://www.portafolio.co/economia/aguacate-hass-colombiano-sigue-
allanando-su-ruta-hacia-estados-unidos-506049
 https://es.wikipedia.org/wiki/Persea_americana
 http://www.elcolombiano.com/negocios/economia/aguacate-hass-
esperanza-de-antioquenos-para-exportar-mas-GY6346679