La iglesia de San Francisco en Cajamarca, construida en 1579, es la más antigua de la ciudad, caracterizada por su estilo barroco y elementos de plateresco. La iglesia cuenta con un impresionante interior renacentista y un convento que, tras diversas modificaciones, se ha adaptado a funciones educativas a lo largo de los años. Junto a otras iglesias como Santa Catalina y Belén, constituyen un notable legado arquitectónico colonial en la región.