1. Introducción a la
Gestión Agropecuaria
Que es gestión.
Tiempos Administrativos.
Etapas del Análisis de Gestión.

2. Gestión
Empresaria

3. Gestión
Empresaria
Arte y ciencia
de la conducción
de una Empresa
Es un Proceso Dinámico que
comprende los distintos tiempos
administrativos: el Pasado, el Presente y
el Futuro de la vida de una empresa, en
un ciclo que se renueva constantemente.

4. Tiempos Administrativos
Pasado Futuro
Análisis de los Planeamiento
Resultados * proyección económica
* presupuestación financiera
* por producción
* evaluación de inversiones
* patrimonial
* endeudamiento
* liquidez
Presente
Ejecución
* control presupuestario
* recabar datos

5. Tiempos Administrativos
Diagnóstico
Pasado Futuro
Análisis de los
Resultados  Analizar los resultados del ejercicio que finalizó es
importante para realizar un diagnóstico de la
empresa, siendo esto fundamental para poder
realizar el planeamiento del ejercicio futuro con
mayor precisión
Presente

6. El ejercicio en gestión
agropecuaria coincide con el
año calendario?
 Por norma* se sugiere que el “año gestión” o el ejercicio se extienda
desde el mes de julio de un año al mes de junio del siguiente año.
Año 2010 Año 2011
Ejercicio 10-11
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct
Trigo 10/11 Trigo 11/12
Girasol 10/11 Girasol 11/12
Maíz 10/11 Maíz 11/12
* Normas de Gestión Agro.

7. El ejercicio coincide con el año
calendario?
 El fin de tomar este período de tiempo es para que los
cultivos de verano (por ejemplo soja, maíz, girasol) que
representan los cultivos de mayor importancia debido a la
mayor proporción de superficie sembrada en
Argentina, entren en su totalidad dentro del ejercicio.
 Los cultivos de invierno (como por ejemplo el trigo,
la cebada y los verdeos de invierno) quedarán partidos en dos
ejercicios, teniendo gastos de barbecho y en muchos casos la
siembra en un ejercicio, y algunas labores incluida la cosecha
en el ejercicio siguiente.

8. Preguntas que se hace el empresario
agropecuario al finalizar el ejercicio.
 ¿Ganamos o perdimos este año?
 ¿Por qué obtuvimos este resultado?
 ¿Cuáles son los rubros a corregir y a
mantener?

9. Objetivos del
Empresario
Plan del
Ejercicio
Resultados Resultados Económicos Rentabilidad de la
Físicos Empresa
El empresario agropecuario elabora un plan, lo ejecuta y al finalizar el ejercicio desea
saber si ha cumplido con el plan, es decir si a alcanzado los objetivos propuestos.
Para ello debe analizar los resultados físico, económicos y la rentabilidad de la empresa.
Sin embargo, para calcular los resultados pasados previamente se deben calcular según
las etapas que se describen a continuación.

10. Etapas del Análisis de Gestión
Imputar Homoge- Calcular
Recopilar Ingresos y neizar resultados
de datos egresos moneda

11. Recopilar
1- de datos
La recopilación de datos es la etapa más compleja dado que no hay una
metodología o norma a seguir, y dado que la misma depende de la estructura,
prolijidad y voluntad de cada empresa.
Es la etapa que consume más tiempo.
Se debe tener en claro que datos recopilar (generalmente esto se tiene
claro luego de realizar una gestión).
 Debe existir una buena comunicación entre la gente de la oficina y la del
campo.
 Se debe instruir al encargado de cargar la gestión.

12. Así como decimos que…
“Un montón de ladrillos …
no es una casa”.
Del miso modo
Agendas
IVA
un montón de DATOS
Liquidaciones
Trigo
Facturas y
no es INFORMACION
Recibos

13. Un montón de DATOS
no es INFORMACION
DATOS INFORMACION
Forraje : Rastrojo de maíz
Categoría : Novillos
Cantidad de Cabezas : 200 192 Raciones
Peso de Entrada : 250 Kg./Cab.
Peso de Salida : 280 Kg./Cab.
Permanencia : 60 días
Superficie : 50 Has.

14. Recopilar
1- de datos
La confiabilidad de los resultados obtenidos
depende de la calidad de los datos recopilados.
Información es todo lo que contribuye a mejorar
el conocimiento sobre los hechos.
Sin información, no hay análisis posible.

15. Un buen Sistema de Información es
importante porque permite
Analizar resultados de actividades y de la
empresa.
Evaluar el impacto de diferentes alternativas
de producción.
Detectar puntos fuertes y débiles de la
empresa.
Lograr bases firmes para el Planeamiento.

16. Imputar
2- Ingresos y
egresos

17. ¿Cómo Funciona una Empresa?
Ingresos
_
Gastos Actividades
=
Resultado / Activo = Rentabilidad
La empresa agropecuaria, como cualquier otra empresas, genera ingresos y
tiene costos. De la diferencia entre ambos se obtiene el resultado.
Si al resultado se lo divide por el activo (capital puesto en juego para
producir) se llega a la rentabilidad.
 Por su parte las actividades son lo que en otras empresas representan los
sectores que producen los diversos productos.
.

18. PRODUCCION RESULTADOS
FISCA ECONOMICOS
EMPRESARIO
ACTIVIDADES
•Agricultura Ingresos
•Cría E
•Invernada M Gastos
•Tambo DIRECTOS
•Otras
P
R
Trigo
E
Terneros S
Carne A Margen Bruto
Leche
A su vez casa actividad genera ingresos y tiene gastos, surgiendo
el Margen Bruto de la actividad de la diferencia entre ambos.
 Los Gastos Directos son aqullos que existen porque existe la
Actividad: ej: semilla de trigo, herbicida para soja.

19. Imputar
2- Ingresos y
egresos
 Se realiza para poder cuantificar en
términos económicos los resultados de cada
actividad.
 Para hacer este ordenamiento hay que tener
previamente un…
Plan de Cuentas

20. PLAN DE CUENTAS TIPO PARA GESTION
a) Actividades Agrícolas d) Administración y Estructura
Egresos Administración
Labores propias Honorarios Administración
Labores contratista Asesoramiento Contable
Semilla Gastos Oficina
Herbicidas Viáticos Administrador
Fertilizantes Impuesto a las Ganancias
Insecticidas Otros Impuestos
Cosecha propia Otros Gastos
Cosecha contratista
Otros Estructura
Ingresos Asesoramiento Técnico
Ingreso Bruto Ventas Vehículo Combustible
Gastos comercialización Reparación
Ingreso por Cesiones Seguros y Patentes
Gastos de la cesión Personal Estructura
Plan de Cuentas
Gastos Generales
b) Actividades Ganaderas Conservación mejoras
Egresos Energía Eléctrica
Personal Impuestos Provinciales
tipo para gestión
Sanidad : Productos Impuestos Municipales
Honorarios Arrendamiento
Alimentación Otros Gastos
Verdeos de invierno
Verdeos de verano e) Inversiones en bienes
Conservación de praderas Inversión en praderas
Suplementación Inversión en maquinarias
Otros
Egresos por compras
Inversión en mejoras
Otras Inversiones Es un registro donde
Gastos de compra
Egresos por Cesión o Traslado
Gastos de la Cesión
f) Cuentas patrimoniales
Egresos
se asientan operaciones
Ingresos
Retiros Empresarios
Pago de Intereses
clasificadas según su
Ingreso Bruto Ventas
Gastos comercialización
Devolución de Créditos
Devolución de Préstamos origen o destino.
Ingreso por Cesion / Traslado Colocaciones financieras
Gastos de la cesión
Otros Ingresos Ingresos
Aportes del Empresarios
c) Empresa Maquinaria Ingreso por Créditos
Egresos Ingreso por Préstamos
Personal Recupero colocaciones
Combustible financieras
Lubricantes
Rep. y mantenim. Tractor
Rep. y mant. Maquinaria
Otros Gastos
Ingresos
Ingreso por labores propias
Ingreso por labores a terceros

21. Homoge-
3- neizar
moneda
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
 Es llevar el valor de la moneda de cada mes (corriente) al de un
mismo mes (constante), siendo este mes el de cierre del ejercicio
(junio).
Esto se realiza para poder eliminar el efecto de la inflación y así
poder comparar operaciones realizadas a lo largo del ejercicio.

22. Homoge-
3- neizar
moneda
Ejemplo de Comparación entre distintos años
Diciembre 1991 Agosto2011

23. Ejemplo de Actualización
Trigo dic. ´91 Trigo agosto´11
97.037 /QQ X Coeficiente de Ajuste =??? $/QQ
Índice Mes Índice Mes
Base IPIM Objetivo
Indice de Precios Internos al por Mayor
Índice Mes Objetivo
Coeficiente de Ajuste =
Índice Mes Base

24. Ejemplo de Actualización
Trigo dic. ´91 Trigo agosto´11
97.037 /QQ X Coeficiente de Ajuste =50,74 $/QQ
0,0005229
Índice Mes Índice Mes
Base: 929759,9 Objetivo: 486,21
IPIM
Índice Mes Objetivo 486,21
Coeficiente de Ajuste = = = 0,0005229
Índice Mes Base 929759,9

25. Ejemplo de Actualización
 Como lo muestra el ejemplo, para llevar el valor de la
moneda de un mes (ej: diciembre de 1991) al de otro mes
(ej: agosto de 2011) se debe multiplicar el valor a
actualizar (ej: 97.037 /QQ) por un coeficiente de ajuste.
 El coeficiente de ajuste surge al dividir el IPIM (Indice de
Precios Internos al por mayor) del mes objetivo (ej: agosto
2011)sobre el mes base (ej: diciembre 2011).
 El mes objetivo es el aquel al cual se quiere referir un
valor (ej: agosto 2011), mientras que el mes base mes de
referencia a partir del cual se refiere el el Mes Objetivo

26. Homogenización de la moneda.
2011
2010
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
427,45
432,01
436,32 475,86
440,23
444,39
448,57
452,78
 Para homogenizar la 457,7
moneda del ejercicio se debe buscar 462,06
el IPIM de cada mes. 466,45
 Para calcular el coeficiente de ajuste mensual se 471,09
divide el mes objetivo (junio) sobre cada mes base.

27. Homogenización de la moneda.2011
2010
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
427,45
432,01
436,32 475,86
440,23
444,39
448,57
452,78
457,7
 Para homogenizar la
moneda del ejercicio se debe buscar 462,06
el IPIM de cada mes. 466,45
471,09
 Para calcular el coeficiente de ajuste de cada mes se debe
divide el mes objetivo (junio) sobre el mes base de cada mes.

28. Homogenización de la moneda.
2010 2011
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
Mes Objetivo: IPIM Junio 2010 = 475,86
= 1,113
Mes Base: IPIM Julio 2011 = 427,45

29. 2010
Homogenización de la moneda. 2011
Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
1,113
1,101
1,091
1,081 1
1,071
1,061
 Estos coeficientes serán los que 1,051
se utilizarán durante el ejercicio 10-11 1,040
Para homogenizar la mineda. 1,030
1,020
1,009

30. Introducción a la
Gestión Agropecuaria
Que es gestión.
Tiempos Administrativos.
Etapas del Análisis de Gestión.