El proyecto 'Problemáticas forrajeras en pequeños ganaderos del NOA' busca mejorar la producción de forrajes y optimizar sistemas ganaderos en la región salteña. A través de capacitaciones y tecnologías de conservación, se pretende aumentar la disponibilidad de forraje, reducir la presión sobre el bosque nativo y mejorar el manejo reproductivo y alimentario del ganado. Se establecen metas específicas para incrementar la eficiencia productiva, el acceso a mercados y la capacitación de los productores en prácticas sustentables.

1. TALLER: “PROBLEMÁTICAS FORRAJERAS EN PEQUEÑOS GANADEROS DEL NOA” Proyecto PROINDER, Subcomponente de Investigaciones Tecnológicas de Desarrollos Orientados: “ Conservación de forrajes, prácticas y tecnologías adecuadas al pequeño ganadero familiar, Salta” Bruno Baldi – AER Tartagal INTA Hernán Hernández – AER Tartagal INTA Rafael Rodríguez - SSAFyDR

2. Área de trabajo Timboirenda Tonono Padre Lozano

3. Población objetivo Inicial: 90 productores familiares Potencial: 735 puestos ganaderos (87450 cab. de ganado bovino). Dptos. San Martín y Rivadavia Banda Norte.

4. Características Sistema de cría de ciclo completo Ganado criollo, con un 25 % de caracteres cebuinos. 50 vientres en servicio , 10 % de toros, servicio de las hembras continuo. Porcentaje de terneros de destete no mayor a 60 % Productividad secundaria de 5-10 kg carne/ha Receptividad ganadera de 10 ha/equivalente vaca Ciclo de terminación de novillos para venta de 3-4 años. Superficies de uso sin límites definidos 1-2 ha con pasturas tropicales en desbajerado Manejo netamente extensivo

5. Principales problemas Escasez en la oferta forrajera Restricción para accesos a mercados. Infraestructura inadecuada para el manejo ganadero. Deterioro de los recursos naturales. Tenencia precaria de la tierra. Avance de la frontera agrícola

6. El proyecto apunta a resolver especialmente los problemas alimentarios originados por la falta de manejo de las pasturas y pastizales combinados con el bache forrajero estacional, desde fines de otoño hasta mediados de primavera. Los animales tardan hasta tener un peso adecuado para la venta, y tienen baja calidad para la inserción en el mercado. Falta de fertilidad y menos pariciones.

7. Objetivo General Promover mejoras en los sistemas productivos de pequeños productores ganaderos del Chaco Salteño. Objetivos Específicos Promover tecnologías de conservación de forrajes adaptadas a pequeños productores ganaderos. Incrementar la disponibilidad de forraje disminuyendo la presión sobre el bosque nativo. Promover el trabajo grupal y la evaluación participa de las experiencias para su sistematización y difusión.

8. Metodología/Actividades Diagnóstico participativo

9. Asistencia técnica, capacitación y experimentación adaptativa en aspectos ligados a la producción ganadera, haciendo hincapié en implantación y manejo de pasturas, verdeos y formas de conservación de forrajes

10. Establecimiento de parcelas experimentales demostrativas. Valoración de parámetros productivos (kg/ha, palatabilidad, comparaciones entre cultivos, análisis de valor nutricional, comparación de diferentes formas de silos y henos). Evaluación participativa, sistematización de experiencias, validación y difusión de tecnologías de conservación de forrajes. Conformación de un módulo de capacitación en conservación de forrajes, a disposición de los equipos territoriales de la SSAF para la replicación de experiencias en otras zonas.

11. Antecedentes y Avances Introducción y manejo de pasturas sub-tropicales.

12. Reservas: Diferido en pie y henificación

13. 3 experiencias de ensilado de maíz y sorgo. Mantenimiento de animales durante el bache forrajero. Comprobación de aceptación y consumo del silo por parte de animales y mejoras en la condición corporal Datos preliminares.

33. Uso del índice de condición corporal

35. Propuestas de uso y manejo Uso del silaje como corrector de alimentación, suministrado de regreso del pastoreo a aquellos animales que se quedan con hambre (animales inquietos). Se puede ofrecer mezclado con sal o con granos molidos.

36. La causa más importante de las pérdidas económicas en rodeos de cría es el anestro posparto (vacas que retardan la aparición del celo luego del parto por estar muy delgadas). Se puede dar estabulados (corraleados) a animales con condición corporal grado 1 o 2 (vacas posparto) para que mejoren su estado rápidamente, y puedan salir del puerperio fisiológico con grado 3 y entorarse nuevamente .

37. Trabajar en el manejo reproductivo haciendo servicios a corral, encerrando los animales con celos detectados, entorarlos , anotar y al otro día seguir con el manejo tradicional , de esta manera también podemos estimar la fecha de parición y organizar los partos en el corral para atender mejor a los terneros y controlar las madres.

38. Para terminar animales, recría o novillos de manera de organizar la venta, homogeneizar lotes para ser rematados y mejorar el sistema de comercialización. En la categoría Toros , para preparar los machos pre-servicio de manera que comiencen la temporada de monta en buen estado corporal (grado 3 o 4) y trabajen mejor .

40. Observaciones preliminares: Producción de forraje mínima en condiciones reales: 20000 kg/ha (línea de base) En nuestra experiencia se ofreció silaje de sorgo 20 Kg. por animal x día, más 3 Kg. de maíz molido repartidos en dos comidas diarias, más sal en pan a discreción. Con 1 ha se puede engordar a 10 animales durante 3 meses Observamos que cambiaron 1 grado de condición corporal en 40 días.

41. Resultados esperados Productores incorporan tecnológicas tendientes a mejorar la producción, manejo y conservación de forrajes. Productores implementan prácticas de manejo alimentario, sanitario y reproductivo del ganado bovino. Las tecnologías incorporadas contribuyen a disminuir los efectos de degradación del bosque nativo. Incrementos en los rendimientos de los sistemas productivos silvo-ganaderos. Mejoras en la organización para la comercialización de ganado y acceso a los mercados.

42. Indicadores económicos Línea de base: Los productores no utilizan prácticas de conservación forrajera. Meta: Al menos 10 productores implementan alguna práctica de conservación de forraje. Línea de base: Índice de ganancia promedio en monte natural de 5-10 kg de peso vivo/ha/año. Meta: Diferencial de aumento de peso con respecto a los testigos de al menos un 25% Línea de base: Los productores no disponen de información sobre conservación forrajera adaptada a sus sistemas productivos. Meta: El 100% de los productores disponen de información y están capacitados en estas prácticas. Línea de base: Porcentaje de destete menor a 60 %. Meta: Aumento en al menos 10% del porcentaje de destete. Línea de base: Período para llegar al peso de venta de 3 años o más. Meta: Disminución de al menos 6 meses del período para llegar a peso de venta

43. Indicadores sociales Línea de base: Los productores no tienen acceso a tecnologías para mejorar la producción. Meta: El 100 % de los productores participantes acceden a nuevas tecnologías. Línea de base: El ingreso familiar promedio por venta de animales es de $ 30000/año. Meta: El ingreso familiar promedio aumenta al menos en un 10 %.

44. Indicadores ambientales Línea de base: La totalidad de los animales se alimenta de los recursos forrajeros del monte nativo. Meta: Al menos 10 animales al año por cada puesto ganadero se alimenta de forrajes conservados, disminuyendo la presión sobre el monte nativo.

45. Consideraciones finales No es excluyente el uso de maíz, sorgo u otro tipo de cultivo agrícola. Es posible almacenar otros tipos de forrajes implantados o naturales (pastos y frutos de especies nativas) durante el periodo de lluvias, en el que se cuenta con grandes excedentes no aprovechados.

46. A priori, se trata de tecnologías factibles de ser adoptadas, no demandan grandes inversiones ni modificaciones en los sistemas productivos, permitiendo alimentar parte del ganado en forma diferencial, disminuir la presión sobre el bosque nativo y planificar el engorde de hacienda, incrementando la calidad y facilitando el acceso a los mercados.

47. Es uno de los principales motivos de consulta y demanda por parte de los productores familiares. Se continuará con los ajustes y difusión de esta tecnología y otras formas de conservación de forrajes – como el henificado –, en la elaboración de raciones, y en todo lo concerniente al manejo alimentario del ganado.