De como tener una alimentación balanceado sus tipos de significado de Dieta, Régimen, alimentos etc

3. DIETA: Es el conjunto de sustancias que regularmente se
ingieren como alimento.
REGIMEN:
Son un conjunto de NORMAS que nos dicen que es lo
que no debemos comer. También podemos decir que;
son el conjunto de limitaciones en nuestra alimentación
que solo debemos tomarlas por cuestiones de salud y
siempre y cuando nos las aconseje un médico o
especialista.
ALIMENTO: Es todo producto que proporciona al organismo
sustancias nutritivas (nutrientes) que necesita para vivir.

4. Este proceso esta
influido por factores
socioeconómicos,
psicológicos y
geográficos. Es por
lo tanto un proceso
voluntario.
Consiste en obtener del entorno
una serie de alimentos naturales
o transformados.
“Es un proceso de selección de
alimentos, fruto de las disponibilidades y
aprendizaje de cada individuo que le
permitirán componer su ración diaria y
fraccionarla a lo largo del día de
acuerdo con sus hábitos y condiciones
personales.”
Con el termino de nutrición se
designa al conjunto de “procesos”
mediante los cuales el ser vivo, utiliza
transforma e incorpora en sus propias
estructuras una serie de sustancias
que recibe del mundo exterior
mediante la alimentación, con el
objetivo de adquirir energía, construir
y reparar las estructuras orgánicas y
regular los procesos metabólicos.
Este proceso
nutritivo es, en
consecuencia
involuntario.

5. Ciencia y arte de planificar, ejecutar y evaluar
dietas adecuadas a las características biológicas,
psicológicas, socioculturales y económicos de
individuos y comunidades sanas.

6. Son valores fisiológicos
individuales y se expresan
en forma de promedio
para grupos similares de
población (niños,
adolescentes, adultos,
mujeres embarazadas).
Se define como las
cantidades de energía y
nutrientes biodisponibles
en los alimentos que un
individuo sano debe
ingerir para satisfacer
todas sus necesidades
fisiológicas.

7. Son las metas nutricionales
ajustadas a una población en
particular con el propósito de
fomentar la salud, controlar
las deficiencias o excesos y
reducir el riesgo de las
enfermedades relacionadas
con la alimentación.
Son indicaciones de formas
practicas para alcanzar las
metas nutricionales de una
población determinada. Se
basan en la dieta habitual de la
población tomando en cuenta
los factores ecológicos,
económicos, sociales y
culturales.

8. Dieta correcta
Leyes
de
Alimentación
Plato del
buen comer
Jarra del
buen beber
Tamaño de la
porción de
alimento
Lectura de etiquetas
nutricionales en
alimento
procesados
Principios
básicos
de una
alimentación
correcta

9. Llamada también:
“ DIETA COMPLETA O REGIMEN COMPLETA”
equivale al Régimen compuesto por las
cantidades de los diferentes nutrientes que
han sido recomendados para cubrir los
requerimientos del organismo.

10. una dieta correcta
tiene como objetivo
llevas una
alimentación
saludable por medio
de la adquisición de
conocimientos,
actitudes y practicas
nutricionales para
promover una
adecuado estado
de salud, con las
siguientes
recomendaciones

11. • Personas que no requieren
modificaciones dietéticas especificas.
• Debe adecuarse a las preferencias y
hábitos alimentarios de la persona.
• Debe ajustarse a los requerimientos
nutricionales de la persona.
Garantizar el aporte de las necesidades
energéticas y de nutrientes esenciales.
Conservar y mantener la salud

13. La cantidad de alimentos
debe ser suficiente para
cubrir las necesidades
calóricas y nutricionales
de nuestro organismo. Los
alimentos que proveen
fundamentalmente
calorías (energía) son: Los
hidratos de carbono y los
lípidos.
La alimentación deberá ser
completa en su composición para
mantener el correcto
funcionamiento de órganos y
sistemas. En toda dieta deberán
estar presentes: hidratos de
carbono, proteínas, lípidos,
vitaminas, minerales (macro y
micronutrientes) y agua.

14. Deben guardar relación
de proporciones entre si
(ley de
proporcionalidad)
Ejemplo: calcio y fosforo
(relación Ca/P =1 en
niños y embarazadas)
Adecuarse al estado
fisiológico de la persona.
EJEMPLO: madre gestante,
madre que da lactar,
anciano en la
enfermedad.

16. Proporcionar los aportes de
glúcidos y lípidos (especialmente
para la función energética).
Establecer el valor calórico diario:
deber ser adecuado a cada individuo
, edad y circunstancia.
Cubrir las dosis proteicas optimas
(al menos la mitad de proteínas de
AVB).
Asegurar el aporte de vitaminas y
minerales recomendados.
Incluir cantidades adecuadas de
agua.
Aportar una cantidad suficiente
de fibra

17. Se debe tener en cuenta:
• El menú debe ser atractivo, agradable.
• Debe cumplir con las 04 Leyes de
Alimentación.
• Debe cubrir los requerimientos
nutricionales considerando (edad,
sexo, actividad física)
• Adecuarse a los hábitos alimentarios.
• Ser económico : costo – rendimiento.

18. CEREAL
+
MENESTRA
+
POA
CEREAL
+
POA
+
TUBERCULO
CEREAL
+
MENESTRA
+
TUBERCULO
CEREAL
+
MENESTRA

19. EL PLATO
DEL
BUEN COMER
Es una estrategia para la difusión de una
alimentación correcta en la población. Es una
herramienta gráfica que representa y resume los
criterios generales que unifican y dan
congruencia a la Orientación Alimentaria
brindando a la población opciones prácticas,
con respaldo científico, para integrarse a una
alimentación correcta, de acuerdo a sus
necesidades, posibilidades y alcance. El principal
objetivo es cubrir las características de una dieta
correcta.

20. Esta representación gráfica cuenta con 6
niveles ordenados del más al menos
saludable, en los que se ubican las diversas
bebidas que son ingeridas por la población
y se sugieren las cantidades que deben ser
consumidas en un día.
Las recomendaciones hechas están
basadas en los beneficios que le
proporcionan al organismo, de esta forma
del lado derecho de la jarra se encuentra la
cantidad sugerida en vasos o tazas.
JARRA DEL
BUEN BEBER

21. La cantidad de un
determinado alimento
que un individuo ingiere
en un momento
determinado y que le
provee la cantidad de
nutrientes necesarios
para mantener una
dieta correcta
TAMAÑO Y PORCIÓN
DE LOS ALIMENTOS