Tarea 5-Selección de herramientas digitales-Carol Eraso.pdf
Investigacion Tecnologia
1. Tecnología de información que usan en las empresas ecuatorianas Por: Tatiana Belén Panchana M. Diana Patricia MalliquingaM. Romel Alberto Vera M. Diego GeanBenites C.
18. ECUADOR - PRINCIPALES INDUSTRIAS LÁCTEAS (Millones de litros anuales) http://www.sica.gov.ec/cadenas/leche/docs/industrias.htm
19. Pasteurizadora quito – vita leche PasteurizadoraQuito S.A. es una empresa dedicada al procesamiento y comercialización de productos lácteos. Estrategia Su estrategia de venta es “brindar a sus clientes la más alta calidad y, a la vez, fomentar el desarrollo de la ganadería de leche”. Para eso, mejoran continuamente la eficacia de sus sistemas de gestión de calidad y establecen, continuamente, nuevos objetivos. http://www.vitaleche.com/index.html
20. Sistemas utilizados Sistemas utilizados en el procesamiento, envasado y empaquetado: MilkoScan.- Es un analizador composicional compacto basado en la tecnología de infrarrojo. Permite realizar mediciones sencillas, seguras y rápidas con un bajo coste. En aproximadamente 90 segundos los resultados están disponibles para su consulta. Fossomatic.- Se basa en los últimos avances en tecnología CCD o dispositivo de carga acoplada. Realiza recuentos de células somáticas con la misma fiabilidad en los resultados que los instrumentos de gama alta de la familia Fossomatic, pero a un ritmo de 50 muestras por hora. Este instrumento se opera de forma manual y, por tanto, no incluye un transportador.
21. Sistemas utilizados BactoScan.- Ofrece un acercamiento inmejorable al análisis de leche en términos de funcionamiento y eficiencia operativa. Con este instrumento FOSS resulta sencillo cumplir con las Buenas Prácticas de Laboratorio, la normativa ISO 17025 y otros estándares del sector. El método BactoScan se usa en el proceso de pago y es una herramienta muy valiosa para monitorizar el nivel higiénico de la leche en la explotación ganadera. Su introducción ha supuesto una mejora drástica en la calidad higiénica de la leche. HTST.- Es un proceso térmico aplicado a ciertos alimentos con el objeto de reducir las poblaciones de bacterias. Se trata de uno de los métodos de pasteurización más habituales en el que se aplica una alta temperatura durante un corto periodo de tiempo. El periodo de exposición del alimento a temperaturas dependerá de ciertos factores, pero en alimentos como la leche se tienen temperaturas de 72 °C aplicadas en un intervalo de 15 segundos, aunque los valores dependen de las autoridades sanitarias de cada país. http://www.vitaleche.com/index.html