La jalea real contiene agua, azúcares, proteínas, lípidos, vitaminas como B1, B2, B6, B5, B8, E y PP, ácido fólico, minerales como hierro, calcio, sodio, manganeso, cobre y zinc. Es el alimento principal de las abejas reinas y las larvas, y ayuda a asegurar la supervivencia, tamaño y vitalidad de las reinas. Se le atribuyen varias propiedades como mejorar la oxigenación cerebral, regular la digestión, aumentar la resistencia