Este documento clasifica los alimentos en tres categorías: alimentos reguladores que contienen vitaminas y minerales para regular el funcionamiento del cuerpo y mantener la salud de la piel y la visión; alimentos constructores que contienen proteínas para construir y reparar los tejidos del cuerpo; y alimentos energéticos que proporcionan energía extra para periodos de gran esfuerzo físico.

1. Alimentos Reguladores
• Estos alimentos
contienen los nutrientes
que regulan el
funcionamiento de todo el
organismo (vitaminas y
minerales), favorecen la
visión y conservan
saludable la piel. Aportan
vitaminas A y C, fibra y
celulosa.

2. Alimentos Constructores
• Los alimentos
constructores son los que
contienen proteínas se
encargan de brindarnos
las sustancias necesarias
para construir o formar
los tejidos de nuestro
cuerpo y nos permiten
reparar las partes que
han sido dañadas por
una cortadura, un golpe,
etc.

3. Alimentos Energéticos
• Los alimentos
energéticos son los que
proporcionan una dosis
extra de vitalidad
cuando se realiza un
gran esfuerzo físico o
cuando parece que el
cuerpo se ha quedado
sin combustible para
seguir adelante.