La alimentación equilibrada es fundamental para mantener una buena salud. Los alimentos proporcionan los nutrientes necesarios como proteínas, grasas, vitaminas y minerales para realizar funciones vitales y mantener el cuerpo. Una dieta saludable debe ser completa, equilibrada, suficiente y variada para cubrir las necesidades individuales y aportar los nutrientes esenciales como las vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras.

1. Los Grupos de Alimentos Los minerales: Cumplen funciones
El cuerpo humano puede
parecidas a las vitaminas, además forman
compararse con una máquina Los alimentos son vehículo de los parte de estructuras vitales del organismo:
que está siempre realizando nutrimentos, es decir, le permiten al esqueleto, dientes, glóbulos rojos, etc.
complejas actividades, por lo ser humano obtener las sustancias El agua: Es un nutriente fundamental, pues
que una alimentación que necesita para llevar a cabo sus es el medio de transporte de los alimentos
equilibrada es el mejor funciones vitales. a la sangre.
combustible para mantener una Las vitaminas
buena salud.
Son como ladrillos de una construcción, las
usamos para el crecimiento, además
producen anticuerpos. Son necesarias para
el equilibrio del metabolismo.
Las más importantes son:
RECOMENDACIONES PARA UNA
ALIMENTACIÓN CORRECTA Vitamina A: Mantiene saludable la piel y las
¿PARA QUÉ SIRVEN LOS NUTRIENTES?
mucosas. Fuentes principales de alimentos:
1. Incluir al menos un alimento de cada Las proteínas: Son sustancias nutritivas hígado, leche, crema, queso, huevos y
grupo en cada una de las tres principales que construyen, mantienen y reparan el verduras
comidas del día. organismo. Son fundamentales para
2. Comer muchas verduras y frutas, en lo VITAMINA B1: Normaliza el apetito y la
crecer y estudiar.
posible crudas y con cáscara, Pocos digestión. Interviene en el crecimiento
alimentos de origen animal, preferir el Las grasas: Son un concentrado de normal del niño. Mantiene el tejido de
pescado o el pollo sin piel a las carnes de energía, es decir, proporcionan caloría glándulas, piel, cabello, uñas.
cerdo, borrego o res. en gran cantidad y transportan en
Vitamina C: Participa en la formación de las
3. Comer de acuerdo con las necesidades, nuestro organismo las vitaminas A, D, E
sustancias que unen las células.
ni de más ni de menos. y K. Son a la vez vehículo y combustible.
Indispensable para la utilización de ciertos
4. Consumir lo menos posible de grasas, derivados de las proteínas.
Las vitaminas: Ellas armonizan y regulan
aceites, azúcar y sal.
el funcionamiento de todo el organismo.
5. Beber agua pura en abundancia. No olvides hacer ejercicio 30 minutos al dia
6. Realizar 30 minutos de actividad física
al día.

2. ¿En qué consiste
comer sano?
La Organización Mundial de la Salud
considera que una dieta es saludable
siempre y cuando sea:
Completa: debe incluir productos de todos
los grupos alimentarios, que combinados
aporten los nutrientes necesarios: tanto
macro nutrientes (carbohidratos, grasas y
proteínas) como micronutrientes (vitaminas
y minerales).
La alimentación es un elemento
Equilibrada: que contenga cantidades importante en la buena salud,
apropiadas de alimentos, pero sin excesos. influye la calidad de los
alimentos, la cantidad de comida
Suficiente: que cubra las necesidades del y los hábitos alimentarios para un
organismo para asegurar las funciones bienestar del ser humano, con lo
vitales y permita mantener el peso corporal
cual se obtiene una nutrición
adecuado.
equilibrada.
Variada: la mezcla de diferentes alimentos
proporcionará los aportes de vitaminas y Las frutas y los vegetales
minerales. contienen vitaminas, minerales,
carbohidratos y fibra. Estas
Adecuada para cada individuo: debe estar sustancias son necesarias para
adaptada a las características individuales y mantener el funcionamiento del
a sus circunstancias (edad, sexo, actividad, organismo durante todas las
historia clínica, constitución corporal, etapas de la vida.
hábitos alimentarios, época del año...).