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El documento clasifica los alimentos en cuatro categorías: alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono y grasas que proporcionan energía, alimentos reguladores con agua, vitaminas y minerales que regulan el cuerpo, alimentos constructivos ricos en proteínas que producen tejido corporal, y alimentos mixtos con varios nutrientes incluyendo hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales y vitaminas.





