La agricultura ha sido fundamental para la supervivencia de los grupos que habitaron Mesoamérica desde épocas antiguas, dependiendo del maíz, frijoles, chiles y calabazas, así como otros cultivos como nopales, tunas y pitahayas. Con el tiempo, los pueblos mesoamericanos aprendieron a cultivar y domesticar estas plantas para asegurar su abastecimiento y depender menos de la estacionalidad, logrando importantes avances en la agricultura para el año 9,500 a.C. Actualmente, México tiene una

1. La agricultura
en México

2. • Desde épocas muy remotas, la supervivencia de los grupos inmigrantes que
fueron poblando Mesoamérica dependió de la gradual selección de animales
y plantas con las cuales satisfacían sus necesidades alimentarias y de salud,
circunstancias inseparables que, de manera natural e intuitiva, coadyuvaron al
impulso psíquico y corporal de las antiguas civilizaciones.
• Al mismo tiempo, la posición geográfica y el relieve de esta región fueron
fundamentales para la creación de ambientes donde la interacción de
factores favoreció la proliferación de formas de vida tan diversas que no
resulta tan sorprendente la descripción de más de 600 animales y 2,500
plantas útiles dentro del territorio prehispánico ocupado en la actualidad por
la República Mexicana.

3. • Ahora bien, aunque la base de la alimentación en las aldeas e
imperios que florecieron en el área mesoamericana fueron el
frijol, el maíz, el chile y la calabaza, el uso de consumibles como
los nopales, tunas y pitahayas era común. Sin embargo, el
aprovisionamiento de todos ellos dependía del comportamiento
fenológico de la planta en turno, sobre todo cuando se deseaban
recolectar las flores de maguey, colorín, izote o mayo, vainas de
mezquite, semillas de amaranto y diversas leguminosas, así
como también las inflorescencias del quelite y el loroco, entre
otras.

4. • De esta manera, es probable que en toda Mesoamérica surgiera
la imperiosa necesidad de centrar la atención en los ciclos de
vida de las referidas plantas y así saber dónde era más propicia
su siembra o su cuidado. Justamente este aprendizaje fue el
punto de partida para superar la etapa protoagrícola (o sea, la
de la agricultura incipiente) y comenzar su cultivo y
domesticación.

5. • De este modo, y sin poner en tela de juicio el continuum milenario que
de seguro debieron invertir en la acumulación de conocimientos y el
acopio de innovaciones tecnológicas imprescindibles para asegurar el
abasto oportuno de materiales y productos vegetales como fuentes de
vida y de supervivencia de todos sus pobladores, finalmente lograron
la subsistencia sin depender de la estacionalidad climática.
• Así, el manejo y cultivo de las plantas se fue perfeccionando hasta
predominar como medio de subsistencia, pudiéndose citar vestigios
arqueológicos de labrantíos de maíz, frijol, chayote, calabaza, chi le,
cacao, amaranto y algodón que datan de hace 9,500 años,
aproximadamente.

6. • La agricultura se define como “el arte de cultivar la tierra”
proviene del latín ager, agri (campo) y cultura (cultivo). Es
una actividad que se ocupa de la producción de cultivo del
suelo, el desarrollo y recogida de las cosechas, la explotación de
bosques y selvas (silvicultura), la cría y desarrollo de ganado.

7. Es una de las actividades del sector primario de cada nación,
siendo el recurso más importante con el que cuenta el
hombre para su subsistencia; una porción de los productos
agrícolas es consumida de manera directa y otra es
proporcionada a la industria para obtención de alimentos
derivados, materiales textiles, químicos o manufactureros.

8. • La agricultura moderna emplea todos los recursos que
proporcionan la ciencia y la técnica; en la selección de las
semillas, utilización abonos químicos y sistemas de riego,
protección de los vegetales contra parásitos y plagas,
y adelantándose así cada vez más en la mecanización, lo cual
determina un incremento continuo del rendimiento de las
tierras.

9. ¿Cómo es la agricultura en
México actual?
• El boom de la producción agrícola
En 2020 y 2021, el área de cultivo cosechada se mantuvo por
debajo de las 19 millones de hectáreas, lo cual no sucedía desde
2011. Entre los cultivos cíclicos más cosechados en México se
encuentra el maíz, cuyo volumen de producción sobrepasó las
27 millones de

10. • México es un país con una diversidad climática amplia, que
permite producir distintos cultivos agrícolas según la región de la
que se trate y permite dividir al país en diferentes zonas
agrícolas. Los estados de centro-norte han mostrado un
crecimiento importante en la producción agrícola bajo
condiciones de agricultura.
• En México cinco estados: Jalisco, Veracruz, Oaxaca, Chihuahua y
Sinaloa concentran la mayor producción agrícola, distribuidos a
lo largo del territorio nacional muestran la diversidad de suelos y
climas que determinan su vocación de cultivo protegida,
utilizando invernaderos,