La biotecnología ha existido por miles de años cuando los humanos empezaron a usar microorganismos como levadura en procesos de fabricación como el pan, vino y queso. La biotecnología moderna utiliza técnicas de ingeniería genética para modificar microorganismos y aprovecharlos para aplicaciones específicas como la descontaminación de suelos y aguas contaminadas mediante bacterias que degradan contaminantes.