La biotecnología, término acuñado en 1917, es una disciplina multidisciplinaria que utiliza procesos biológicos para la creación de productos en diversas áreas como la agricultura, medicina y la industria. Se aplica en la salud humana para el desarrollo de fármacos y terapias, en la industria para la producción de biocombustibles y productos biodegradables, y en la agricultura para diseñar cultivos resistentes. Este campo tiene potencial para proporcionar soluciones sostenibles y mejorar la calidad de productos y procesos en diferentes sectores.