La mandarina es una fruta cítrica originaria de Asia, similar a la naranja pero más pequeña, con pulpa dividida en gajos y rica en vitamina C y potasio. Existen varias variedades como las clementinas y satsumas, cultivadas principalmente en China, España y otros países. Además de ser una golosina natural, la mandarina ofrece múltiples beneficios nutricionales y se consume tanto de forma humana como industrial en diversos platillos y bebidas.

1. LA MANDARINA
Integrantes:
• Andrea Figueroa
• Nicolle Landa
• Jefferson Panduro
• Ximena Santos
• Gabriel Villalaz
• Walter Zaffra

2. CARACTERISTICAS
La mandarina
es una de las
frutas de
invierno más
populares.
Pertenece al
grupo de
frutos
llamados
hesperidios.
Es un cítrico
parecido a la
naranja, pero
de menor
tamaño.
Su sabor
puede ser
dulce o
acido.
Su piel
(cascara) se
quita con
mucha
facilidad.
Se considera
una golosina
natural.
Llamada también
como Citrus
Reticulata es el
fruto de diversas
especies de
mandarino.
Su pulpa esta
formada por gajos
llenos de jugo, el cual
contiene Vitamina C,
flavonoides y aceites
esenciales.

3. ORIGEN
• La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia.
Se cree que su nombre se debe al color de los trajes
que utilizaban los mandarines, gobernantes de la
antigua China.
• Se puede afirmar que es una fruta originaria de China
e Indochina.
• Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la
actualidad, los principales países productores son:
China, España, Brasil, Argelia, Argentina, Colombia,
Marruecos, Israel, Japón, Uruguay, México,
Paraguay, Bolivia , Perú y Ecuador.

4. VARIEDADES
Se clasifican en 3 grandes grupos:
CLEMENTINAS:
Clementina Fina: Fruto pequeño o de mediano tamaño (50 a 70 g) y extraordinaria calidad.
Corteza fina de color naranja intenso. Recolección entre noviembre y enero.
Oroval: Fruto de forma redondeada, más grande que el anterior (70 y 90 g), de corteza
granulosa de color naranja intenso. No es conveniente para su conservación mantener el fruto
en el árbol, ya que pierde zumo.
Loretina: Fruto de color intenso, con corteza un poco rugosa, de buen sabor y sin semillas, fácil
de pelar.
Hernandina: Fruto mediano (55 a 75 g), de forma ligeramente achatada, corteza fina color
naranja intenso, fácil de pelar y pulpa jugosa de buena calidad. No posee semillas si no hay
polinización.

5. SATSUMAS:
Las frutas son de color amarillo naranja o naranja asalmonado, de buen tamaño,
forma achatada y con propensión a hincharse cuando la corteza inicia el cambio de
color.
Okitsu: De buena calidad gustativa. Muy precoz, en algunas zonas comienza su
recolección en septiembre.
Owari: Fruto de tamaño medio a pequeño, color naranja claro, forma aplanada y
con mucho zumo.
Clausellina: Fruto de baja calidad y cuya recolección suele comenzar a mediados de
septiembre.
HIBRIDOS:
Estos híbridos suelen producir frutos de buen tamaño y color naranja rojizo muy
atractivo. La pulpa posee gran cantidad de zumo y es abundante en azúcares y
ácidos orgánicos. La corteza está muy adherida a la pulpa.

7. VALOR NUTRICIONAL
Calorías
Grasas Totales 0.3 g
Sodio 2 mg
Potasio 166 mg
Hidratos de Carbono 13 g
Proteínas 0.8 g
Vitamina A 681 IU
Vitamina C 26.7 mg
Vitamina D 0 IU
Calcio 37 mg
Hierro 0.2 mg
Magnesio 0.2 mg
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 µg

8. BENEFICIOS
Al ser rica en fibra ayuda en caso de estreñimiento leve.
Ideal para personas con hipertensión arterial.
Alto contenido en antioxidantes.
Además aporta 2g de fibra dietética, concentrada principalmente
en la parte blanca de la pulpa y la corteza
Se consume los que padecen de anemia ya que ayuda a la vitamina c
y contiene hierro
La cáscara de mandarina ayuda a reducir el colesterol de un
40 a 32%
Ayuda a reponer líquidos cuando hemos practicado deporte

9. CONSUMO
Es un consumo humano e industrial ya que por ser muy abundantes
en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales esta fruta nos sirven:
Para realzar sabores en platillos de carne, pescado y marisco.
En ensalada de frutas.
En bebidas frías y calientes.
Como base de pasteles y postres
Su cascara seca de esta fruta en:
Preparados en comidas chinas.
Preparados de perfumes y cuidados de la piel.

10. CONCLUSION
• La mandarina posee altos niveles de vitamina C, y potasio,
vitamina A, B1, B2, B6, magnesio y fósforo. También, al ser
una fruta con antioxidantes, ayuda a prevenir las
enfermedades degenerativas. Además, es perfecta para las
dietas ya que da sensación de saciedad.