Este documento describe dos experimentos realizados en un laboratorio de mecánica de fluidos para determinar la viscosidad de dos fluidos diferentes. En el primer experimento, se usó un viscosímetro Saybolt Universal para medir la viscosidad cinemática del aceite SAE 40 a 37°C. En el segundo experimento, se utilizó un viscosímetro rotacional para determinar si una mezcla de agua y harina es newtoniana o no newtoniana mediante la creación de un diagrama reológico.
Determinacion del diagrama reologico de una sustancia (Agua + Harina) con un viscocimetro rotacional.
Determinacion de la viscosidad en ssu por medio de un viscosimetro saybolt.
Analisis de la viscosidad de fluidos alimentacios para determinar su caracte...Mauro Orna Gamboa
Informe detallado del análisis de la viscosidad de varios fluidos alimenticios como miel o aceite de oliva, en el área de tecnología de alimentos de la Escuela de Bioquímica y Farmacia de La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
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Informe detallado del análisis de la viscosidad de varios fluidos alimenticios como miel o aceite de oliva, en el área de tecnología de alimentos de la Escuela de Bioquímica y Farmacia de La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo.
¿Qué dicen los gurús? ¿Tienen algo en común? Hay dos elementos que están presentes en todas las referencias sobre el éxito. Oprah, Goleman, Robbins, Osho, Mandino, Dyer, Collins y Hay.
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Resumen que describe el nuevo equipo de trabajo del Laboratorio de Hidraulica de Canales de la Carrera de Ingeniería Civil, Departamento de Ciencias de la Tierra
1. LABORATORIO DE MECANICA DE FLUIDOS Nombres. Santiago Mariño (5624) David Acurio (5843) Cristian Martínez (5317 ) Fausto Benalcazar ( 5228) Alejandro YaucenNivel. 5Fecha. 15-10-2010
2. Viscosímetro Saybolt Universal Objetivos Determinar experimentalmente la viscosidad cinemática del aceite SAE 40 a 37ºC y compararlo con el teórico con el viscosímetro Saybolt Universal.
8. Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar 60 mL del fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad del fluido en Segundos Universales Saybolt (SSU o. en ocasiones, SUS). Puesto que la medición no está basada en la definición fundamental de viscosidad, los resultados son solamente relativos. Sin embargo, sirven para comparar las viscosidades de diferentes fluidos. La ventaja de este procedimiento es que es sencillo y requiere un equipo relativamente simple. Se puede hacer una conversión aproximada de SSU a viscosidad cinemática. En las figuras siguientes se muestran el viscosímetro de Saybolt disponible comercialmente y la botella de 60 mL que se utiliza para colectar la muestra.
23. Procedimiento Viscosímetro Rotacional Primero se prepara la mezcla de harina y agua, la misma que se utililizará en el viscosímetro rotacional para determinar su viscosidad. Después se coloca dicha mezcla en el vaso de precipitación y posteriormente en la base del viscosímetro con el cilíndro móvil sumergido en la mezcla. Se colocan pesas en un portapesas al extremo de un sistema de cuerda y poleas para accionar al cilindro móvil.
24. Con al ayuda del cronómetro, se toma los tiempos de caída de una altura de caída previamente establecida; de las masas de prueba utilizadas en el paso anterior. Se termina por tomar las medidas importantes del aparato como los diámetros de sus componentes y la altura del cilindro móvil sumergido en la mezcla.
25. Datos y Cálculos Viscosímetro Rotacional Los siguientes son los tiempos de caida tomados en el laboratorio para diferentes masas. m= 40 gr: 1,85 seg; 1,74 seg; 1,70 seg; 1,74 seg m= 45 gr: 1,41 seg; 0,96 seg; 1,41 seg;1,3 seg;1,52 seg m= 50 gr: 0,24 seg; 0,29 seg; 0,30 seg
26. m= 55 gr: 0,07 seg; 0,07 seg; 0,09 seg. m= 60 gr: 0,07 seg; 0,074 seg; 0,085 seg; 0,09 seg; 0,07 seg m= 65 gr: 0,07 seg; 0,06 seg; 0,0082 seg. m= 70 gr: 0,0084 seg; 0,006 seg; 0,0058 seg. Diámetro del cilindro móvil= 25,1 mm. Diámetro del vaso de precipitación= 66,86 mm Longitud del cilindro sumergido= 39 mm Altura de caida= 1,15m Diámetro de la polea= 55 mm
28. Conclusiones Viscosímetro rotacional Luego de observar el diagrama reológico obtenido a partir de las mediciones tomadas en el laboratorio y sus respectivos cálculos podemos decir que el fluido de prueba es un fluido no newtoniano. Hemos comprobado que un fluido Newtoniano no depende del tiempo ni la temperatura sino de la deformación del fluido en este caso de la mezcla.
29.
30. Streeter, V. L., Wylie, E. B. Mecánica de los fluidos . (1988). Mc GrawHill, México