Este documento resume los principales componentes nutricionales de la remolacha, la patata y los pimientos picantes. La remolacha contiene principalmente agua, hidratos de carbono y fibra, así como vitaminas del grupo B y minerales como yodo, sodio y potasio. La patata está compuesta principalmente por agua y almidón, que representa más del 80% de sus glúcidos. Los pimientos picantes contienen compuestos que les dan su sabor picante y que ayudan a mitigar el dolor y quemar grasa