Este documento resume la vitamina B12, incluyendo su definición como una vitamina sintetizada por bacterias y encontrada en el hígado de animales, sus funciones metabólicas clave como coenzima y su papel en la formación de glóbulos rojos, y las consecuencias de una deficiencia como anemia, cansancio, pérdida de peso y daño al sistema nervioso. También enumera fuentes alimenticias comunes como hígado, mariscos, leche, pescado y carne.

1. Nombre: Faviola Rivero Fuentes
Carrera: Lic. De Enfermería 2 D0
Semestre

2. LA VITAMINAS B12

3. DEFINICION:
La vitamina B12 (cobalamina):
La vitamina B12 es sintetizada únicamente por las bacterias.
Está ausente en todos los vegetales, pero se encuentra en el
hígado de animales en tres formas: metilcobalamina,
adenosilcobalamina e hidroxicobalamina. El hígado es una fuente de
esta vitamina y en el pasado se ha utilizado en el tratamiento de
los estados de deficiencia.

4. CUALES SON SUS FUNCIONES:
Las funciones de la vitamina B12 y del folato están
interrelacionadas y la deficiencia de cualquiera de ellos da lugar a
los mismos signos y síntomas de enfermedad.
Actúa como coenzima en varias funciones metabólicas.
Factor intrínseco, es esencial para la absorción de V.B12 que
procede de los alimentos.
Se metaboliza en el hígado este órgano como un deposito corporal.
En el metabolismo de grasas hidratos de carbono y en síntesis de
proteínas.
Indispensable para la formación de glóbulos rojos, para el
crecimiento corporal y la generación de los tejidos.

6. El deficit por vitamina B12
• Anemia perniciosa y se debe a la
falta de factor intrínseco (FL).
• La falta de FL también puede estar
producida por cirugía gástrica.
• Los vegetarianos estrictos tienen
riesgo
de desarrollar una deficiencia
dietética de vitamina B12.
• Enfermedad Cardiaca.

7. QUE OCURRE SI NO CONSUMO
VITAMINA B12
Cansancio
• Perdida de
peso.
• Perdida de
apetito.
• Causa daño en
el sistema
nervioso.
Debilidad
• Depresión.
• Problemas de
equilibrio.
• Problemas
neurológicos.
• Mala memoria.

8. FUENTE DE VITAMINA B12
Hígado Almejas Leche
Pescado Carne Huevo
Ciertos
cereales para
el desayuno
Levadura
Nutricional
Pavo
pollo.

9. MUCHAS
GRACIAS