El documento presenta información sobre un proyecto escolar realizado por los alumnos Flor Pérez, Jerley duartes y Luis Juárez del grado 6°A sobre los nutrientes. El proyecto titulado "que rico es alimentarse sanamente" describe los tres grupos de nutrientes: sustancias formadoras de tejidos como proteínas, nutrientes energéticos como hidratos de carbono, y sustancias que permiten el uso correcto de los otros nutrientes como vitaminas y minerales.

1. Ministerio de educación
Escuela san Antonio
Alumnos : flor Pérez
Jerley duartes
Luis Juárez
Tema :los nutrientes
Proyecto : que rico es alimentarse
sanamente
Grado 6°A
Año lectivo
2013

2.  Son
sustancias que, como dice su nombre,
nos nutren, y están en muchos de los
alimentos que comemos.

3.  Nutrientes

plásticos:
El primer grupo, substancias formadoras de tejidos, lo constituyen lo que
denominamos nutrientes plásticos, es decir, aquellos que forman la
estructura de nuestro organismo, es decir, los músculos, los huesos, las
vísceras, ...

4. 
El segundo grupo, lo constituyen aquellos nutrientes que en
nuestro organismo cumplen un papel preferentemente
energético. Al ingerirlos, permiten que podamos realizar
todas nuestras actividades diarias (trabajar, comer, estudiar,
correr, defendernos del frío, etc).

5.  El
tercer grupo, lo forman aquellas substancias que
permitirán a nuestro organismo utilizar
correctamente las otras ya citadas y desarrollar por
tanto sus funciones de modo adecuado.

6. Proteínas
La función más importante de la proteína es producir el
tejido de nuestro cuerpo y sintetizar enzimas, algunas
hormonas como la insulina, que controlan la comunicación
entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que
rigen los procesos corporales.


7. 
Las vitaminas liposolubles son compuestos orgánicos que
actúan sobre todo en los sistemas enzimáticos para
mejorar el metabolismo de las proteínas, los hidratos de
carbono y las grasas.

8. 
Los hidratos de carbono aportan gran cantidad de energía
en la mayoría de las dietas humanas. Los alimentos ricos
en hidratos de carbono suelen ser los más baratos y
abundantes en comparación con los alimentos de alto
contenido en proteínas o grasa.

9. 
Los minerales inorgánicos son necesarios para la
reconstrucción estructural de los tejidos corporales, además
de que participan en procesos como la acción de los
sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones
nerviosas y coagulación de la sangre.