Este documento resume los principales puntos sobre la revolución del ADN y la ingeniería genética. Explica el descubrimiento de la estructura de doble hélice del ADN por Watson y Crick en 1953 y cómo esto permitió el desarrollo de la ingeniería genética. Luego describe cómo se crean organismos transgénicos e incluye información sobre alimentos transgénicos, sus aplicaciones, riesgos y etiquetado. Finalmente, discute el Proyecto Genoma Humano y cómo la biotecnología puede usarse para tratar en

1. Realizado por:
Cristóbal Manda Pérez
Cristina González López
María Jesús Belijar González
Brígida Requena Navarro
Patricio Abellán Toledo
Juan Antonio Ruiz Díaz

2. 1. Punto de partida: La revolución del ADN.
2. La ingeniera genética y los nuevos
organismos.
3. Los alimentos transgénicos.
4. Aplicaciones y riesgos de los OMG.
5. El Proyecto Genoma Humano.
6. La biotecnología y las enfermedades
genéticas.

3. La revolución del ADN
El descubrimiento de James Watson y Francis Crick, en 1953, de la estructura
molecular del ADN marcó el inicio de una nueva revolución científica. En los años
siguientes los científicos investigaron como esta molécula era capaz de contener
información, como transmitirla de generación tras generación y como acabar por
manifestarse en los caracteres de cada individuo. 25 años mas tarde ya eran
capaces de reproducir en el laboratorio estos procesos que suceden de forma
natural en la células y también poder modificarlos de manera artificial, esto
permitió avanzar en el estudio del genoma ( conjunto de genes) y así poder
identificar y localizar cada uno de sus genes. El fin mayor del modelo de doble
ADN es el Proyecto Genoma Humano.

4. El mayor descubrimiento del siglo
xx
La Doble Hélice del ADN es uno de los descubrimientos científicos más
grandes de todos los tiempos, está fuertemente asociada con el ADN y esta
formada por dos cadenas unidas que tienen la forma de un muelle
(helicoidal), una forma que es frecuente en las moléculas biológicas. Si los
muelles se estiran, la doble hélice aparece como una escalera de mano.
Cada cadena forma uno de los listones o pasamanos de la escalera y una
cadena se una a la otra a través de los peldaños que es donde esta la clave
para entender porque el descubrimiento de la estructura del ADN tuvo tanta
importancia ya que dichos peldaños mantienen unidas las dos cadenas para
que si se empuja en cualquier dirección no sean desquebrajadas. Esta hélice
creada por James Watson y Francis Crick esta basada del trabajo de
Rosalind Franklin.

5. La clave esta en las bases
Las moléculas de ADN son muy largas pero están constituidas por dos
cadenas o bandas formadas por un elevado número de compuestos
químicos llamados nucleótidos, cada uno de ellos posee una molécula
diferente: A (de adenina) T (timina),C (citosina) y G (guanina). El gran
descubrimiento de Watson y Crick fue que cada peldaño consiste en un par
de bases, es decir cada una pertenece a una de las cadenas y las bases
solo pueden aparearse de una sola forma: A con T y G con C y son
complementarias (se unen siempre de la misma forma). Cuando Watson y
Crick propusieron el modelo del ADN ya se conocía que la molécula era la
información responsable de los caracteres de cada individuo, pero mas
tarde descubrieron que de que lo único que se podía diferenciar la
información gentecita de un individuo de la de otro, era el orden en el que
se disponen las bases en el ADN, es decir, la secuencia.

7. LOS ORGANISMOS TRANSGÉNICOS
 Planta Transgénica: Se le incorpora un gen a las plantas para que
resistan a los medios y condiciones en los que habitan, como por
ejemplo al maíz para los gusanos.
 Animal Transgénico: A los animales se les incorporan genes también,
como al salmón, que se les añaden los genes para crecer unas 8 veces
más rápido.
 MGM: Se les inyectan genes para que los microorganismos creen, por
ejemplo insulina ellos mismos.

8. ¿Cómo se obtiene un organismo
transgénico?
 1ª etapa o de transformación: introducir el gen deseado en el
genoma de una célula del organismo que se desea modificar.
 2ª etapa o de regeneración: obtener una planta o un animal a
partir de la célula cuyo genoma se ha modificado.

9. Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son
aquellos que incluyen en su
composición algún ingrediente
procedente de un organismo al
que se le ha incorporado,
mediante técnicas genéticas, un
gen de otra especie. Gracias a la
biotecnología se puede
transferir un gen de un
organismo a otro para dotarle
de alguna cualidad especial de
la que carece. De este modo,
las plantas transgénicas pueden
resistir plagas, aguantar mejor
las sequías, o resistir mejor
algunos herbicidas. En Europa
no todas las modalidades de
transgénicos están autorizadas,
sólo algunas pueden ser
cultivadas y posteriormente
comercializadas.

10. Etiquetado de los alimentos
transgénicos
Estos alimentos deben superar para su puesta en el mercado una rígida evaluación
para asegurar su seguridad y su inocuidad.
En el etiquetado ha de aparecer reflejada la siguiente información:
- Las propiedades alimentarías tales como la composición, valor nutritivo y/o el uso
al que se destinen.
- La presencia de materias con determinados efectos sobre la salud no presentes en
el producto equivalente ya existente.
- La presencia de un organismo modificado genéticamente (OMG) obtenido mediante
alguna de las técnicas utilizadas para tal efecto.

11. Además en el etiquetado de semillas de soja y maíz debe ir la
siguiente información:
- Si el producto contiene lista de ingredientes deberán de figurar entre
paréntesis bajo la mención: producido a partir de soja modificado
genéticamente.
- Si el producto carece de lista de ingredientes las menciones señaladas
deberán figurar en el etiquetado del alimento.

12. ¿Cuantos alimentos transgénicos
existen?
En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales
modificados genéticamente
El primer alimento disponible para el consumo producido por
ingeniería genética fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido
modificado para que resistiera mas tiempo después de madurar.
Otro producto importante es la soja transgénica. En este caso, lo que
se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un
herbicida.
El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un
insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida
Las perspectivas de esta tecnología son muy amplias. ya existen
varias docenas de plantas mas a punto de comercializarse, y en los
próximos años su numero ascenderá a centenares.

13. Los alimentos con más del 1% de
transgénicos deberán advertirlo en
la etiqueta
El límite del 1% tiene como objetivo pasar por alto la presencia accidental de
transgénicos en los alimentos convencionales, según fuentes comunitarias.
La Comisión argumenta que en algunas ocasiones se utilizan los mismos
medios de transporte para cargamentos de productos modificados y de
productos convencionales, lo que provoca, a menudo, la contaminación
involuntaria de estos últimos, según informa Efe.
También entró ayer en vigor la ampliación del etiquetado de productos
transgénicos a los aditivos y a los aromas que los incluyan en su
composición, una medida que afectará a una amplia gama de alimentos. Un
ejemplo es la lecitina de soja o el almidón de maíz, utilizados en numerosas
marcas de chocolate que ahora tendrán que especificarlo en sus etiquetas.

14. APLICACIONES Y RIESGOS DE LOS
OMG
La utilización de los seres vivos o de sus
productos con fines comerciales y/o
industriales recibe el nombre de
biotecnología y sus aplicaciones
abarcan diferentes áreas:
- Industria alimentaria. Obtención
de alimentos con características
especiales, como cereales sin gluten
o carnes pobres en colesterol.

15. - Industria farmacéutica. Producción de
fármacos o vacunas , como animales cuya
leche contiene un factor de la coagulación
sanguínea o bacterias que han incorporado
genes humanos y sn capaces de fabricar
insulina u hormona del crecimiento
humanas.
- Agricultura y ganadería. Mejora de
caracteres agronómicos, como la
resistencia a plagas o a herbicidas de las
plantas, o la mayor producción de leche
o de carne.

16. - Medio ambiente. Eliminación de
residuos tóxicos con plantas
capaces de resistir la presencia de
sustancias tóxicas y que acumulan
en su cuerpo, o producción de
combustibles biológicos a partir de
plantas ricas en compuestos
energéticos.
- Investigación médica.
Obtención de órganos para
trasplantes, procedentes de
animales transgénicos, que no
plantean problemas de rechazo,
o utilización en investigación
básica.

17. Los riesgos de la biotecnología
- La pérdida de diversidad
genética. Además de suponer una
enorme pérdida de diversidad
cultivada, las plantas transgénicas
pueden invadir ecosistemas
naturales y desplazar a las plantas
autóctonas.
-El “salto”, de forma accidental, de los genes
transferidos a otras especies silvestres o a los
cultivos tradicionales. Así podría surgir maleza
resistente a los herbicidas o bacterias
patógenas que incorporaran los genes
resistentes a los antibióticos que se utilizan
como marcadores.

18. - Efectos perjudiciales sobre la
salud. Hasta el momento solo
están descritos problemas
alérgicos derivados
fundamentalmente de la falta de
información en el etiquetado.
Por otra parte, la generalización
de los cultivos transgénicos a
los países en vías de desarrollo
podría, lejos de ser una ventaja,
entorpecer su desarrollo y
aumentar su dependencia en
cuanto al abastecimiento de
alimentos.

19. Fue un proyecto de investigación científica con el
objetivo fundamental de determinar la secuencia de
pares de bases químicas que componen el ADN e
identificar y cartografiar los aproximadamente
20.000-25.000 genes del genoma humano desde un
punto de vista físico y funcional.

20. Finalización del PGH
 La secuencia completa del genoma humano se
publicó en 2001. Como cualquier resultado
experimental, ha abierto muchos nuevos
interrogantes. Pero también un sinfín de
posibilidades, aunque muchas de ellas quedan
pendientes de nuevos avances científicos.

21. La historia del PGH
 En 1990 se inauguró definitivamente el Proyecto
Genoma Humano calculándose quince años de
trabajo. Sus objetivos principales en una
primera etapa eran la elaboración de mapas
genéticos y físicos de gran resolución.

22. Por que y para que…
 El conocimiento del genoma tiene una función
fundamental: identificar los genes que provocan las
enfermedades conocidas como hereditarias. Entre los
genes localizados por el proyecto genoma humano,
están algunos que producen graves enfermedades,
como determinadas formas de cáncer.

23. La biotecnología y las enfermedades
genéticas
¿Qué es una enfermedad genética?
Una enfermedad o trastorno
genético es una condición
patológica causada por una
alteración del genoma. Esta
puede ser hereditaria o no; si
el gen alterado está presente
en los gametos será
hereditaria, por el contrario si
sólo afecta a las células
somáticas, no será heredada.

24. Las enfermedades genéticas
hereditarias pueden ser:
• Cromosómicas: Son el resultado de problemas que afectan a
cromosomas completos o a fragmentos de cromosomas. Algunas
anomalías cromosómicas son heredadas mientras que otras son
el resultado de problemas en la formación de los gametos que
han dado origen a esa persona. Un ejemplo de enfermedad
cromosómica, es el síndrome de Down, en el cual se tiene un
cromosoma de más, el 21.
• Monogénicas: Se deben a cambios en un único gen y se heredan
como cualquier otro carácter. La fibrosis quística, por ejemplo, es
causada por un alelo mutante recesivo que se encuentra en el
cromosoma 7, un autosoma.

25. Diagnóstico prenatal
El diagnóstico prenatal se utiliza para determinadas
enfermedades genéticas es posible realizar un diagnóstico
precoz dentro del útero. Estas pruebas son recomendadas
cuando hay indicios de que puede existir algún defecto
cromosómico o genético detectable. Un ejemplo son, la
amniocentesis y el análisis de vellosidades coriónicas.

26. Terapia génica
La terapia génica consiste en
la inserción de copias
funcionales ausentes en el
genoma de un individuo. Se
realiza en las células y tejidos
con el objetivo de tratar una
enfermedad.
La técnica todavía está en
desarrollo, motivo por el cual
su aplicación se lleva
principalmente a cabo dentro
de ensayos clínicos
controlados, y para el
tratamiento de enfermedades
severas, bien de tipo
hereditario o adquirido.

27. Dilemas éticos
• Confidencialidad. El secreto médico es aplicable también a la información
generada con un diagnóstico genético.
• Autonomía. La decisión de saber o no saber debe ser libre y voluntaria. Se
pueden hacer análisis para muchas enfermedades genéticas para las que no
hay tratamientos eficaces que curen o reduzcan sus consecuencias.
• Información. La autonomía y la información constituyen la base del
consentimiento informado, requisito indispensable en la bioética clínica. La
información debe ser clara y completa, teniendo en cuenta, no obstante, la
propia psicología de los consultantes.
• Justicia. Se refiere a la igualdad de oportunidades sin discriminación alguna
de tipo social, económico, racial o religioso. En el futuro se dispondrá de
tratamientos eficaces y personalizados que, al menos al principio, serán muy
caros.
• Beneficio. Cualquier decisión debe hacerse pensando siempre n el beneficio
del propio interesado, evitando en lo posible los errores diagnósticos y no
generando falsas expectativas.

28. Los alimentos transgénicos pueden tener
muchos efectos perjudiciales en la salud de
los seres humanos porque nunca se sabe
como van a afectar en cada organismo,
nosotros pensamos que se deberían consumir
mas alimentos naturales y menos
transgénicos o que al menos los etiquetaran
para poder saber de que están compuestos.

29. - Libro de ciencias para el mundo
contemporáneo de 1º de bachiller.
- Wikipedía
- http://www.muyinteresante.es/ique-son-los-
alimentos-transgenicos