Este documento proporciona información sobre los alimentos modificados genéticamente. Explica que los AMG son organismos a los que se les han incorporado genes de otras especies para producir características deseadas. También describe algunas de las ventajas y desventajas potenciales de los AMG para la salud y el medio ambiente. Además, incluye una lista de productos y marcas que pueden contener ingredientes transgénicos.

1. INTEGRANTES:
• Angie Acuña
• Valeria Rodríguez
PROFESORA:
* Olga Burgos

2. • Es aquel alimento obtenido de un organismo al
cuál le han incorporado genes de otro para
producir las características deseadas. Esto se
realiza en conjunto con la Biotecnología y la
Ingeniería Genética, las cuales buscan unir los
adelantos de la técnica a los seres vivientes del
planeta.

3. • Aumentar su poder nutricional o rendimiento.
• Que tengan una vida comercial más larga.
• Resistan condiciones ambientales agresivas, como
heladas, sequías y suelos salinos.
• Resistan plagas de insectos, herbicidas y
enfermedades.
• Tengan mejores cualidades nutritivas.

4. Año
6000
a.c
Babilonios
usan
biotecnología
para producir
bebidas
alcohólicas.
Año
4000
a.c
Egipcios usan
biotecnología
para producir
pan y cerveza
Año
3000
a.c
En Oriente
Medio se
consigue
fermentación
de leche en
forma de
queso y
yogurt.
1856
Mendel con
sus estudios
permite
obtención de:
nectarinas,
manzanas
con sabor a
pera, etc.
Inicios de
la década
de los 70
Surge la
ingeniería
genética,
responsable
del inicio de
los AMG.
Últimos
20 años
Hubieron pruebas de
pequeña y gran
escala, se liberaron
AMGs.
1994
En EE.UU se
autoriza por
1era vez la
venta de un
alimento con
un gen
“extraño”
(tomate
Flavr-Savr)
* AMG = Alimento Modificado Genéticamente

5. • Los investigadores esperan que
el ADN extraño, (el que ha sido
injertado) penetre en cierta
cantidad de células, pasando
por el núcleo central, en el lugar
adecuado. Uno o dos son
suficientes para obtener un
organismo genéticamente
modificado, pero no se puede
predecir en qué lugar quedará
exactamente el nuevo injerto.
Por lo tanto, los resultados
pueden ser variados o
imaginativos.
métodos
Utilizando una
bacteria a la que
los científicos
logran convencer
para que
introduzca en
cualquier gen que
a ellos les interese.
Microbombardeo
con partículas se
basa en la
aceleración a gran
velocidad de
partículas como el
oro.

6. • La actual legislación europea de etiquetado obliga
a etiquetar los productos que deriven de cosechas
transgénicas, independientemente de la presencia
de ADN o de proteína ‘transgénica’ en el producto
final. Así, cualquier alimento que contenga OMG o
ingredientes que deriven de éstos debe declararlo
en su etiqueta.
* Organismo modificado genéticamente (OMG)

7. • Alimentos más nutritivos (con más vitaminas, minerales y
proteínas, y menores contenidos en grasas).
• Alimentos más apetitosos
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que
requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante,
etc.)
• Crecimiento más rápido en plantas y animales
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar como
vacunas u otros medicamentos
• Otras de las ventajas de la alteración del ADN en los
alimentos transgénicos, es que pueden recibir ciertas
características no naturales. Se les pueden incorporar
nutrientes o características morfológicas (forma, olor,
sabor, color, etc.) que de manera natural no poseen.

8. • Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados
y dañinos.
• Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los
pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos
ambientales impredecibles.
• Los bovinos son inyectados con una hormona de crecimiento llamada Rbgh que les
hace producir hasta el doble de leche. Esta hormona es una de las principales
preocupaciones entre sus efectos se ha vinculado al cáncer de mama, próstata y
colon.
• La modificación genética y la incorporación de genes pueden llevar a la existencia
y a la regeneración de nuevos agentes que produzcan alergias o intolerancias.
• Aparición de insectos y malas hierbas que van haciéndose cada vez más resistentes
a los insecticidas y herbicidas.
• conlleva también la pérdida de biodiversidad: por el aumento del uso de
productos químicos (efectos sobre flora y fauna), por las toxinas fabricadas por las
plantas (matan a insectos beneficiosos o pájaros).

9. • Incremento del uso de tóxicos en la agricultura,
• Contaminación genética, contaminación del suelo,
pérdida de biodiversidad.
• Desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’,
riesgos sanitarios y efectos no deseados en otros
organismos.
• Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos son
irreversibles e imprevisibles.
• La industria de los transgénicos utiliza su poder
comercial e influencia política para desviar los recursos
financieros que deberían destinarse a proteger las
verdaderas soluciones a los problemas agrarios y
alimentarios del mundo.

10. ALIMENTOS CON TRANSGÉNICOS
ð Carnes: salchichas, medallones, supremas, rebozados o bocaditos de pollo,
hamburguesas, milanesas, patés...
ð Pastas: fideos , capelitos, ñoquis, pizzas de mozzarella, ravioles...
ð Cereales: arroz y cereales para el desayuno
ð Golosinas: galletitas, alfajores, bocaditos, bombones, bizcochos, caramelos, chupetines,
chocolates, obleas, turrones...
ð Panadería: panes láctales, magdalenas, budines, bizcochuelos, tostadas, galletitas de
agua o saladas, pan de salvado...
ð Otros: Leches y chocolates en polvo, chocolates líquidas, milanesas de soja, sopas, helados,
productos de repostería, jugos cerveza, empanadas pre elaboradas, margarinas, mayonesas,
papas fritas.
• Yogurt con edulcorante para diabéticos.
• En EE.UU se hace aceite de soja con mejoras nutricionales.
* Graisins (Pasas gigantes)
* Grapple (uva + manzana)
* Pluots (Ciruela + albaricoque)
* Tangelo (mandarina + pomelo)
* Lematos (limón + tomate)

12. MARCAS CON TRANSGÉNICOS
• OREO
• KRAFT
• CRACKER
• NESTLÉ
• MAGGI
• MAIZENA
• KNORR
• LIPTON
• ECCO
• NESCAFÉ
• NESQUIK
• CHOCAPIC
• FITNESS
• KELLOGG’S
MARCAS SIN TRANSGÉNICOS
• M&Ms
• PEDIGREE
• WHISKAS
• TANG
• AQUARIUS
• POWERADE
• BIMBO
• CORONA
• HEINEKEN
• CHIPS AHOY
• SEMILLA DE ORO