Conferencia de Jorge Hernández, Ingeniero Agrónomo y Presidente de Slow Food Zaragoza, presentada durante las Jornadas sobre Transgénicos, realizadas durante los días 21 y 22 de enero de 2013 y organizadas por la Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad del Ayuntamiento de Zaragoza (España). Información adicional de las Jornadas en: http://zaragozaciudad.net/huertosescolares/

1. Los Transgénicos y la
privatización de la vida
Jorge Hernández Esteruelas
Convivium Leader
SlowFood Zaragoza
Ingeniero Agrónomo

2. No alarma quien advierte,
sino quien corre tras las
imprevisiones.
Las mejores decisiones son las que
toman los pueblos y naciones que
dejan, de forma compartida, menos
margen al azar.

3. Aragon y Cataluña, son las zonas
de España con mayor superficie
de cultivo de trangénicos

4. Un modelo ganadero-cerealista
intensivo fue impuesto en los años
64 por el Banco Mundial,
eliminando especies, variedades y
fomentando la estandarización.

5. CONSECUENCIAS
Evolución del reparto de tierra
Distribución de tierras 1966 1972 1978 1992
propiedades con 20,4% 16,4% 13,5% 15,4%
menos de 100
hectáreas
Propiedades con más 45,1% 47,0% 53,3% 55,2%
de 100 hectáreas
• MENOS CAMPESINOS (No llegan a 100.000 en más de 4 millones de Has)
• MAS PODER Y CONCENTRACION AGRO-INDUSTRIAL
• MAS PODER DEL COMERCIO GLOBALIZADO.
• MAS PODER DE UNAS FINANZAS AJENAS AL AGRO.
• MAS ALIMENTOS ESTANDARIZADOS,
• DETERIORO DE LA DIETA ALIMENTARIA.
• MAS DESERTIFICACION Y MAS DETERIORO AMBIENTAL,

6. Las finanzas buscan hoy nuevas
fuentes de negocio en la
Biotecnología

7. 100 empresas de Desde 1994
alimentacion dan hay 3 empresas
de comer al 60% que manipulan
de la humanidad los genes de las
semillas (Soja,
maiz, algodón y
colza)

9. STANDARD FOOD
TECNIFICADA
Y CODIFICADA
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
INSUMOS
CONCENTRADOS EN
POCAS COMPAÑIAS

10. PROPAGANDA QUE TRATA DE
ANULAR LA CRITICA SOCIAL Y
QUE HABLA EN NOMBRE DE LA
CIENCIOLOGIA

11. • El 86% de la superficie con transgénicos está en
América y el 44% en EEUU.
• El 99% de los cultivos transgénicos son 4 plantas. El
86% para ganadería industrializada.
• Dietas predonimantemente cárnicas con dos
compañías Cargill-Monsanto en partenariado

12. • Todos los días mueren en el mundo como
consecuencia del hambre 40.000 personas
• Históricamente, el ser humano ha utilizado
para sus necesidades entre 7.000 y 10.000
especies. Hoy, sólo se cultivan unas 150.
Doce de ellas representan más del 70% del
consumo humano.
• El sistema alimentario intensivo ganadero es
responsable de nuevas pandemias:
1. (Escheridia Coli (O104:H4)
-Enterohemorrágica – Enteroagregativa y
multiresistente)
2. Dioxinas
3. Encefalopatía espongiforme
4. Gripes viróticas. La última del porcino.
5. Afecciones químicas, de antibióticos, de
estrógenos y otros compuestos químicos.

13. Y si antes nos mataban de hambre …
en las crisis
Ahora nos enferman de Obesidad
Diabetes, Alergias, virosis y otras pandemias

19. ALIMENTACION Y CAMBIO CLIMATICO

20. ALIMENTACION Y CAMBIO CLIMATICO

21. ‫ شركرا‬šúkran
ً ُ
DANKE
GRACIAS
СПАСИБО!
GRAZIE
谢谢你
MERCI
THANK YOU
DZIĘKUJĘ ありがとうございます