Notas de la reunión mantenida con el profesorado participante en la actividad de Huerto Escolar, de la Red de Huertos Escolares Agroecológicos, dentro del Programa Municipal de Educación Ambiental del Ayuntamiento de Zaragoza

1. 2ª Reunión Curso 2016-2017 Huertos Escolares Agroecológicos
14 de marzo de 2017. IES Avempace
Nota de sesión
2º Reunión deHuertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
IES AVEMPACE
14 de marzo de 2017. 18:00 -20:00 horas
Asistieron 21 personas en total. Por parte del Gabinete de Educación Ambiental, José Antonio, Julia
y Jesús. Por parte de Consolida Oliver, Bernardo.
En primer lugar se agradeció al IES Avempace que nos acogiese para realizar la 2ª reunión del
curso 2016-2017 del Programa de Huertos Escolares Agroecológicos del Ayuntamiento de
Zaragoza en su centro.
A continuación, y siguiendo con la estrategia de abrir este espacio a quien quiera aportar y
compartir desde la comunidad educativa, Nancy ofreció una pequeña charla sobre permacultura.
En ella habló sobre cómo se pueden cultivar y realizar jardines de una forma mucho mas natural.
Comentó que se debería de trabajar con la naturaleza en vez de luchar contra ella.
A este respecto, hay una frase muy famosa de Bill Mollison que define este campo. Ante la
cuestión planteada por un granjero sobre que tenía un problemas de caracoles, Bill Mollison le
dijo, “usted no tiene un problema de caracoles, tiene un déficit de patos. Todos sabemos que parte
de la dieta de los patos son los caracoles, por lo que teniendo unos patos se podría redirigir el
problema y tener mas controlado la excesiva población de caracoles; y siguiendo la cadena trófica
nos podríamos comer a los patos.
La idea de la permacultura es imitar lo mas posible a la naturaleza y, con un consumo de energía
mínimo, obtener unos resultados óptimos en las cosechas. Otras de las premisas que propone la
permacultura es estudiar, observar y diseñar el espacio de la huerta para que todos los elementos
nos ayuden a obtener los mejores resultados, ya que en la naturaleza, como en nuestro ecosistema
de huerto, todo está interconectado. El analizar la radiación solar en nuestro huerto, las
condiciones de viento, las pendientes, el tipo de suelo, el clima, etc. nos ayudará a diseñar el tipo
de cultivos, tipo de riego, la zonificación en el huerto, la incorporación de setos cortavientos, la
plantación de especies con flores que atraigan fauna auxiliar y especies que nos den frutos durante
todo el año, etc. Una de las claves que propone la permacultura y que puede impactar más, es la
del mínimo cambio para el máximo efecto. Y entre las prácticas que se aconsejan es la de labrar lo
mínimo posible el terreno, aportando mucha materia orgánica, haciendo acolchado y aireando el
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terreno con una simple horca.
Se propone desde la ponente experimentar y probar en este ámbito, pues si a priori puede parecer
difícil, chocante, que va contra nuestras prácticas habituales, y hay siempre reticencias a los
cambios, para opinar es preciso conocer los resultados y propone experimentar en nuestros
huertos bajo la visión de la permacultura y ver las conclusiones que obtenemos. Hubo un debate
muy interesante de pros y contras, de dudas y preguntas. En breve os daremos noticias e
información al respecto.
Después de la charla y el debate bajamos al huerto-jardín del IES Avempace donde Marta,
Agustín, Nico e Isabel nos hicieron una visita guiada y explicaron la importancia del huerto en los
centros escolares como recurso educativo. Agustín, profesor jubilado del IES Avempace, que sigue
colaborando con el centro, volvió a recordarnos la importancia del huerto en los centros
educativos y nos puso algunos ejemplos de lo que se pretende con esta actividad. Resultó muy
interesante la proyección del vídeo del huerto que ha realizado el alumnado del IES Avempace. Se
puede visualizar en este enlace.
A continuación regresamos a la biblioteca y Bernardo, de Consolida Oliver, repasó el labrado de
primavera; aunque este año ha ido muy bien, volvimos a recordar el protocolo del huerto que
acordamos y aprobamos entre todos nosotros y la necesidad de aplicarlo. Lo que todavía esta
pendiente y falla en ocasiones es que, una vez que habéis recibido el calendario de labrado, el
centro debe de llamar siempre a Consolida Oliver para confirmar la fecha. Esto en muchos casos
no se hace, e implica hacer muchas llamadas a los centros para conseguir confirmar la fecha de
labrado.
Se recordó que desde el Programa de Educación Ambiental del Ayuntamiento de Zaragoza se
ponen de nuevo en marcha las Visitas a la Huerta de Zaragoza. Esta actividad con escolares puede
solicitarse en programaambiental@zaragoza.es y se puede encontrar información en la web en el
siguiente enlace: Visitas a la Huerta de Zaragoza.
Se comentó también que en breve se enviará un correo electrónico anunciando la realización de
dos cursos en el último trimestre. Uno de horticultura básica, y un segundo sobre lucha biológica
de plagas.
Agradecer finalmente a todas las personas asistentes a la reunión su asistencia y, especialmente, al
IES Avempace por la buena acogida y las delicias ofrecidas durante la reunión: mermelada de
zanahoria casera y vinagrillos de brécol y coliflor, elaboradas por el propio alumnado.
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3. 2ª Reunión Curso 2016-2017 Huertos Escolares Agroecológicos
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Programa de Huertos Escolares Agroecológicos de Zaragoza
Gabinete de Educación Ambiental
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Ayuntamiento de Zaragoza
Contacto: jpinzolas@zaragoza.es
Tel 976 72 42 27
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