Conferencia correspondiente al Seminario "Emprendimientos colaborativos en el medio rural", organizado por el IUU y la Fundación Entretantos, y celebrado los días 19 y 20 de mayo de 2021.

1. LES REFARDES
Cooperativa de productores
de semilla de variedades
locales
Mura, Barcelona

2. Somos una cooperativa sin ánimo de lucro des de hace dos años. Empezamos
en 2005 cómo asociación, en Mura, Barcelona.
El objetivo es promover la biodiversidad cultivada, prinicipalmente mediante
la producción y venta de semillas de variedades locales y producidas bajo
criterios agroecológicos.
La financiación proviene básicamente de la venta de semillas (75%),
actividades de formación (20%), y subvenciones para realizar caracterización
varietal (5%).

3. Todas las actividades las organizamos y repartimos entre las 4 socias trabajadoras, con
el mismo salario, realizamos una reunión mensual:
● Planificación de la producción de semilla, trabajo de campo, control sanitario,
valoración agronómica y organoléptica, acompañamiento y empoderamiento de la
red de “semilleristas”.
● Control de germinación, limpieza y adecuación de semillas, ensobrar y preparar
pedidos.
● Comunicación, formación, trabajo en red
● Gestión de cuentas
● Trabajos de post cosecha
● 50% de la producción de semilla

4. Red de semilleristas
Les Refardes programa la producción,
realiza visitas en finca procurando una
óptima calidad sanitaria y continuar el
proceso de selección.
Celebramos una asamblea anual para
valorar la campaña, mostrar la
contabilidad de la cooperativa, acordar
precios de semillas, problemas o éxitos
técnicos, decisiones estratégicas, etc.
En la finca de Mura se produce el 50% de las
semillas y es la única dedicada exclusivamente a
este fin.
Las 17 fincas se han incorporado paulatinamente,
siendo un complemento a sus ingresos. Permite
programar la producción evitando polinizaciones
cruzadas, según clima y otras especificidades
La mayoría de “semilleristas” se dedican a la
producción agroecológica de verduras, y realizan
venta directa en mercados locales, grupos de
consumo, etc.
Tenemos la intención de auto abastecernos de
semillas.

5. Reintroducción de una enorme cantidad de recursos
genéticos en peligro de extinción
● Estos cultivares se han recogido de
personas que los han cultivado, guardado y
seleccionado durante generaciones.
● Nos han ofrecido sus semillas y toda la
información etnobotánica ligada a estas.
● Gracias a estas donaciones y a muchos
procesos de caracterización organoléptica
y agronómica, actualmente disponemos de
una colección de más de 500 variedades
de 66 cultivares distintos.
● Agricultoras profesionales, hortelanas de
autoconsumo, viveristas, cocineros,
nutricionistas, formadoras, etc,.. queremos
que estén involucrados en este proceso.

6. Escasa oferta de semillas ecológicas adaptadas
El uso de semilla ecológica es obligatorio para quien quiera la certificación eco.
No se facilita la creación o continuación de microempresas dedicadas a la
venta de semillas de variedades locales adaptadas a agricultura ecológica y a
una cultura local
Estamos viviendo una enorme paradoja
En un país rico a nivel de biodiversidad agrícola, las ofertas de semilla
ecológica:
● Las hacen empresas convencionales, y deslocalizadas
● Variedades mayoritariamente híbridas y/o con propiedad intelectual
Las autorizaciones que permiten no usar semilla ecológica no paran de crecer
Actualmente en la base de datos de semilla ecológica del MAGRAMA hemos
introducido unas 90 variedades locales de producción agroecológica.

7. Los operadores que han justificado sus peticiones, según los supuestos:
Si la variedad no está inscrita y puede demostrar que ninguna de las alternativas
inscritas de la misma especie son adecuadas
Si no está inscrita en la base de datos ninguna variedad de la especie que el usuario
desea; (hay 112 sp y poca cantidad ofertada)
1 2 3 4
0
50000000
100000000
150000000
200000000
250000000
300000000
350000000
400000000
AUTORIZACIONES PARA EL USO DE SEMILLA NO ECOLÓGICA
2014-2018
tomate
lechuga
pepino
brócoli
AÑOS
UNIDADES
DE
SEMILLA
Evolución del uso de SEMILLA NO ECOLÓGICA EN AGRICULTURA ECOLÓGICA
Por motivos de
investigación, ensayos,
conservación de
variedades
Si ningún proveedor
puede suministrar con una
antelación razonable

8. Producción y procesado
El local dónde procesamos las semillas (extracción, limpieza, ventado, secado),
realizamos los controles de germinación, el envasado y la venta es en Mura, Barcelona.
Disponemos de una camera de almacenamiento de las semillas en óptimas condiciones
de temperatura y humedad.
Toda la producción está certificada (CCPAE)
NO producimos semillas híbridas o con propiedad intelectual
Creemos que es necesario actualizar los criterios convencionales para realizar
selección genética, adaptados a sistemas agroecológicos.
Realizamos control sanitario en la colección base (virus, bacterias y hongos).

9. Ejemplo metodológico para el desarrollo del uso
profesional de variedades locales
Dedicamos esfuerzos para ser un proyecto abierto y colaborativo:
● Iniciativas de distintas regiones, la mayoría de ellas involucradas en producción
agroecológica, han encontrado un ejemplo real y gente para trasladarles toda la
información a nivel productivo, legal, administrativo, organizativo, comercial, etc..
● En este sentido, queremos fomentar un efecto dinámico y multiplicador. Creemos
que puede ser positivo en la generación de redes que trabajamos para una
promoción del cultivo y consumo de variedades locales de forma eficiente a todos
niveles.
ALEKA, Beizama, Gipuzkoa Associació de Varietats Locals, Porreres, Mallorca Eixarcolant, Igualada

10. Talleres, cursos, catas,..
Destinado a agricultores, técnicos, consumidores,..
Relacionados con la producción de semillas y la
valorización de variedades locales
Puertas abiertas: para todos los públicos, con la
idea de hacerlos partícipes de la información que
se genera sobre variedades locales: trabajos de
caracterización, visita a las huertas de producción
de semilla, catas de distintos cultivares
dependiendo de la estación, punto de intercambio
de semillas e información relacionada, talleres
prácticos y teóricos sobre semillas, plantel, abono
verde, etc..

11. Allianzas Red de Semillas: “Resembrando e
intercambiando”, grupo descentralizado de 25
entidades relacionadas con la biodiversidad
cultivada, repartido por todo el estado des de
finales de los 90.
La Campaña “Cultiva diversidad, siembra tus
derechos” tiene la intención de informar a la
sociedad sobre la necesidad de trabajar por la
biodiversidad cultivada para asegurar la
soberanía alimentaria.
Xarxa Catalana de Llavors: Federación de 11 comunidades de
bancos de semillas, creada en 2004
Croqueurs de Carottes: red de microempresas artesanales de
semillas
Let's liberate biodiversity
Pretende presionar al gobierno central y comunidades a
desarrollar políticas activas que devuelvan las variedades
locales a los ambientes rurales y que promuevan legislaciones
que permitan a los agricultores para producir y vender sus
propias semillas.

12. Ventas
● La mayoría son vía web, ferias y el 15% se
venden en unas 20 tiendas repartidas por
Catalunya.
● 86% se vende en Catalunya.
● Perfil del cliente: 70% aficionados, 25%
agricultores profesionales, 5% viveristas
ecológicos.
● Practicamos desobediencia civil, ya que el 70% de las variedades
que ofrecemos no están en el catálogo oficial de semillas.
● Pedimos que la venta de semillas por parte de los agricultores sea
posible. Es un acto consciente, público y no violento con la
intención que provoque un cambio en la legislación y en las
acciones gubernamentales.