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5.3. Marketing de productos ecológicos
El aumento del consumo de productos ecológicos está favoreciendo la entrada de
grandes fabricantes del sector de la alimentación en la categoría de productos
biológicos. Esta entrada supone que la línea ecológica esté cada vez más
presente en la estrategia corporativa de estos fabricantes y que vaya
acompañado de un aumento de la inversión en marketing de los productos
ecológicos acorde con el aumento de consumo y a las expectativas de crecimiento
de sector.
Marketing Mix Ecológico
En términos generales las variables del marketing ecológico muestran diferencia
significativas respecto a las del resto de productos convencionales:
Distribución
La estrategia de distribución es diferente según fabricante. Algunos solo trabajan
con distribución moderna mientras que otros dirigen sus esfuerzos a canal
especializado de forma directa o a través de distribuidores o mayoristas de
productos ecológicos.
Precio
Los fabricantes que recientemente están lanzando marcas de productos
ecológicos se están esforzando en tener productos de alta rotación con un
diferencial de precio cada vez más cercano al de su homólogo convencional.
Producto
Prácticamente todos los grandes fabricantes de todas las categorías están
teniendo representación de productos ecológicos. Si bien es cierto que los
fabricantes de productos de alimentación ecológica lideran el proceso.
Cabe destacar la formulación de ingredientes de las nuevas líneas bio. Las
composiciones que poseen los productos ecológicos difieren de las
convencionales o bien por exigencia de la normativa ecológica o bien por las
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preferencias de los consumidores al evitar ciertas sustancias consideradas
nocivas para la salud.
Comunicación
Las líneas ecológicas se están tratando, de forma general, con una estrategia de
marketing diferencial al resto de productos convencionales en lo que
corresponde al mensaje y posicionamiento. Los nuevos mensajes de los productos
ecológicos se elaboran en base a las motivaciones y expectativas del consumidor
ecológico como son principalmente la salud, medio ambiente y proximidad.
