GUIA BIOLOGIA

1. RELACIÓN DE LOS SISTEMAS
METABÓLICOS DE
OBTENCIÓN DE ENERGÍA
CON LOS DIFERENTES
TIPOS DE ACTIVIDAD
FÍSICA, LA ALIMENTACIÓN Y
LA SALUD
Prof. D. Luis Manuel Soriano Marín

2. CONCEPTOS
IMPORTANTES
 ENERGÍA
 ALIMENTACIÓN Y NUTRIENTES
 ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD.
 ALIMENTACIÓN + EJERCICIO=
SALUD.
 METABOLISMO:
 Metabolismo energético
 INTENSIDAD DEL EJERCICIO

3. METABOLISMO
 Los seres vivos somos máquinas
químicas. Obtenemos nuestros
componentes y energía mediante
reacciones químicas.

4.  Al conjunto de reacciones químicas de un ser
vivo se le denomina metabolismo.

5.  La inmensa mayoría de las reacciones
químicas se producen en el interior de
las células. Por eso es imprescindible
conocer el metabolismo celular para
comprender el metabolismo general de
un individuo.

6. La célula
El tamaño de
las células es
microscópico
Todos los seres vivos estamos
formados por una o más células
Epidermis de cebolla

7. La célula
La célula es “lo más
pequeño que tiene vida
propia”, ya que es capaz,
por sí misma, de
nutrirse, relacionarse y
reproducirse.
Este
protozoo es
un ser vivo
unicelular
(formado por
una sola
célula).
Una célula es capaz de
originar dos células
hijas dividiéndose
(reproduciéndose).

8. La célula
La célula constituye la unidad estructural y
funcional básica de los seres vivos, ya que es
capaz de realizar por sí misma las tres funciones
vitales: Nutrición, Relación y Reproducción.
El tamaño de las células se mide en micras (1 micra = 0,000001 m)
Los seres vivos muy grandes
están formados por billones de
células
Los seres vivos más
pequeños tienen menos
células
El tamaño de las
células en estos
dos seres es el
mismo

9. El tamaño de las células es microscópico. La
forma es muy variable, como puedes ver
aquí:
Glóbulos rojos Músculo liso Músculo cardiaco Células nerviosas
Paramecio
Dinoflagelados
Diatomeas
Células
vegetales
Espiroqueta
Glóbulo blanco

10. Tú comenzaste siendo una célula, luego dos, luego cuatro…
¿Cuántas células crees que tienes ahora?

11.  ¿sabrías decir cuantas células
aproximadamente tiene el cuerpo
humano?
50 BILLONES
30 BILLONES

12. Células
Células
Células
Células
Células
Células de la
sangre
Glóbulos
blancos
Glóbulos
rojos
Músculo
Capa grasa del
abdomen
Esófago
Cartílago
Hueso
¡30.000 mil millones!
¡Es el número de células que tiene tu organismo!

13. Agua y
sustancias
disueltas
Membrana celular
Citoplasma
citosol
Núcleo Contiene el ADN o
material genético
Regula el
intercambio de
sustancias
Orgánulos

14. Experimenta en el
laboratorio

15.  Las células se agrupan en tejidos.
 Los tejidos se organizan en órganos.
 Los órganos se organizan en aparatos y
sistemas:
 Locomotor (muscular y óseo)
 Respiratorio
 Digestivo
 Excretor
 Circulatorio
 Endocrino
 Nervioso
 Reproductor

17.  Los elementos constitutivos de la célula
son fundamentalmente:
 Carbono
 Hidrógeno
 Oxígeno
 Nitrógeno
 Presentándose otros muchos elementos
en proporciones más bajas.

18.  Los átomos de estos elementos se unen
entre sí para formar moléculas.
 Estas pueden ser inorgánicas como el
agua (el constituyente más abundante
de nuestro organismo),
 También pueden ser orgánicas como los
 Glúcidos,
 Lípidos
 Proteínas

19. METABOLISMO
La Bioquímica aborda el estudio del metabolismo
desde dos vertientes
1.- Tipo de transformación de las sustancias
Clase de Transformacion Tipo de Metabolismo
Descomposición Catabolismo
Síntesis, formación Anabolismo
2.- Según el objetivo del proceso Metabólico
Objetivo del Proceso Tipo de Metabolismo
Producción de Energía Metabolismo Energético
Síntesis de biomoléculas Metabolismo Plástico

20.  Las reacciones metabólicas nos han de servir para
conseguir los materiales de los que estamos hechos y
energía para seguir viviendo.

21.  NOSOTROS NOS VAMOS A OCUPAR
DEL
METABOLISMO
ENERGÉTICO

22. Origen del término
Definición

23. SE DERIVA DE
METABOLE
QUE SIGNIFICA
CAMBIO O TRANSFORMACIÓN
¿QUE TRANSFORMAMOS ?
A LOS NUTRIENTES
LOS CUALES SON
CARBOHIDRATOS
LÍPIDOS
PROTEÍNAS
VITAMINAS
MINERALES
AGUA
A TRAVÉS DE
REACCIONES QUÍMICAS
CONOCIDAS COMO
REACCIONES
METABÓLICAS
PARA OBTENER
MASA Y ENERGÍA
NECESARIA PARA
CRECER, MOVERSE,
REPRODUCIRSE, ETC.
O
R
I
G
E
N
D
E
L
A
P
A
L
A
B
R
A
SE DEFINE COMO
NECESARIAS
METABOLISMO

24. Es el conjunto de reacciones
químicas que le permiten a la célula o
al organismo, la producción de masa y
energía
¿CÓMO SE DEFINE AL METABOLISMO?

25. Anabolismo
Catabolismo

26. SON DE DOS TIPOS
CATABÓLICAS ANABÓLICAS
DEL
GRIEGO CATABOLE
QUE SIGNIFICA
HACIA ABAJO
SON LAS QUE
DEGRADAN
MOLÉCULAS
COMPLEJAS HASTA
MOLÉCULAS SIM
PLES
POR LO QUE
SE DESGASTAN
MATERIALES
Y SE PRODUCE
ENERGÍA Y MA-
TERIA PRIMA
DEL
GRIEGO
ANABOLE
EJEMPLO
CARBOHIDRATOS CO2 + H2O + ENERGÍA
NECESARIO PARA
CRECER, MOVERSE
REPRODUCIRSE, ETC.
HACIA ARRIBA
SON LAS QUE
PRODUCEN MOLÉCU
LAS COMPLEJAS A
PARTIR DE
MOLÉCULAS
SIMPLES
EJEMPLO
POR LO QUE
SE PRODUCEN
NUEVOS MATE-
RIALES Y SE AL-
MACENA ENER-
GÍA
OCURREN EN
EL INTERIOR DE
LA CÉLULA
REACCIONES METABÓLICAS

27. GLUCOSA
DE LO COMPLEJO A LO SIMPLE
DE LO SIMPLE A LO COMPLEJO
CATABOLISMO
CO2 + H2O + E
ANABOLISMO
4. ¿Cómo defines Catabolismo y
Anabolismo?

28. 5. ¿QUE SUCEDE DURANTE EL CATABOLISMO DEL LEVANTADOR
DE PESAS?
6. ¿QUE SUCEDE DURANTE SU ANABOLISMO?
7. ¿POR QUÉ ALGUNOS DEPORTISTAS CONSUMEN
ANABÓLIZANTES ANTES DE UNA COMPETICIÓN?
REACCIONES DEL METABOLISMO Y DESEMPEÑO DE UN
DEPORTISTA
http://www.jabefitness.com/anabolismo-y-
catabolismo-muscular-i/
http://www.prozis.com/blog/es/anabolizantes-
naturales-que-son-hacen/

31. METABOLISMO
ENERGÉTICO

33. METABOLISMO
ENERGÉTICO

36. Cuadro sinóptico
Catabolismo
 Degrada biomoléculas
 Produce energía (la
almacena como ATP)
 Implica procesos de
oxidación
 Sus rutas son
convergentes
 Ejemplos: glucólisis,
ciclo de Krebs,
fermentaciones,
cadena respiratoria
Anabolismo
 Fabrica biomoléculas
 Consume energía
(usa las ATP)
 Implica procesos de
reducción
 Sus rutas son
divergentes
 Ejemplos:
fotosíntesis, síntesis
de proteínas

37. LA PRINCIPAL FUENTE DE
ENERGÍA ES……..
2007-2008
ATP
el ATP se genera
en las mitocondrias
como resultado de
la respiración celular

39. MOLÉCULA DE ATP

41. ATP
Es una
molécula
que se
encuentra
en todos
los seres
vivos
Esta molécula
es utilizada por
los músculos
cuando
requieren
realizar un
movimiento
La célula muscular
contiene una
cantidad muy
pequeña de ATP
El ATP es un
intermediario
metabólico en el flujo
energético entre los
substratos energéticos
y los procesos de
energía a nivel celular.
La célula muscular
tiene la propiedad
de adaptar la
producción de ATP
a las necesidades
de energía de cada
instante
La concentración o reserva de ATP
celular es escasa y no se modifica
con el entrenamiento,

42. El ATP interviene en los
siguientes procesos metabólicos
de la célula:

43. Importancia del ATP:
Es importante ya que es la principal fuente de
energía de los seres vivos y se necesita en casi
todas las actividades celulares, entre ellas el
movimiento muscular, la síntesis de proteínas, la
división celular y la transmisión de señales
nerviosas.
Producción del ATP:
1. Primera forma de producir ATP: Metabolismo Anaeróbico (con
déficit de oxigeno).
2. Segunda forma de Producción de ATP: Glucólisis anaeróbica o
sistema de ácido láctico.
3. Tercera forma de reproducir ATP: metabolismo aeróbico (con
presencia de oxígeno)

44. PRIMERA FUENTE DE ENERGIA QUE UTILIZA
EL MÚSCULO
PARA EJERCICIOS DE GRAN INTENSIDAD Y
MUY POCA DURACIÓN

45.  Se caracteriza porque la obtención de la
energía se realiza sin utilizar oxígeno, y sin
generar sustancias residuales. no tiene
acumulación de ácido láctico
 Este sistema emplea las reservas musculares
de ATP y de fosfocreatina.
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFÁGENO)
ANAEROBICO ALÁCTICO

46. OBTENCIÓN DE ENERGÍA
POR EL MÚSCULO
 PRIMERA FUENTE DE ENERGÍA:
 Es un nucleótido que contiene 3 enlaces de fosfato
de elevada energía.
 Ésta se libera al romperse uno de los enlaces.
 Esta reacción es inmediata, no aeróbica y libera
energía. En el proceso de contracción - relajación se
gastan 3 ATP
ATP

47.  Es muy útil para las situaciones en las
que se tiene que trabajar a una
intensidad bastante elevada de manera
intermitente, como esfuerzos explosivos
cuya duración no supere los 4-5´´ o
como muchos deportes de equipo en los
que se produce una alternancia entre
esfuerzos de alta intensidad y otros de
intensidad más moderada.
 Esta vía se agota a los 15-20´´.

49. • Las reservas de ATP de que dispone el músculo son
escasísimas, y solo permiten contracciones que
duran pocos segundos; por eso es preciso obtener o
resintetizar ATP a partir de otras fuentes, como son:
– Fosfocreatina (PC)
– Carbohidratos (HC)
– Ácidos grasos (AG)
– Proteínas (P)
ATP

50. SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFÁGENO)
 Las reservas de fosfocreatina suelen ser
unas tres veces superiores a las de ATP.
 Representa la fuente más rápida de ATP
para el uso por los músculos
• La (PC), es un
compuesto formado por
dos sustancias:
• un compuesto que forma
creatina y fosfato. El
enlace entre estas
sustancias almacena
una gran cantidad de
energía química

54. SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFÁGENO)
 Ventajas :
 No depende de una serie
de reacciones químicas
 No tiene acumulación de
ácido láctico
 Produce gran aporte de
energía, pudiendo realizar
un ejercicio a una
intensidad máxima ( 90 al
100 % de la capacidad
máxima individual)

55. SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFÁGENO)
 Desventajas :
 Produce
Relativamente
Pocas Moléculas
de ATP
 Sus reservas son
muy limitadas, su
aporte de energía
dura hasta 20"

56. SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFÁGENO)
 La importancia de este sistema radica en la
rápida disponibilidad de energía, más que en la
cantidad, y también en la rápida recuperación
de los niveles iniciales de PC.

57. Sistema glucólisis anaeróbica
METABOLISMO
ANAERÓBICO LÁCTICO
SEGUNDA FUENTE DE ENERGÍA
QUE UTILIZA EL MÚSCULO

58.  En ejercicios de alta intensidad
 Obtiene la energía a partir de la
degradación de la glucosa que se
produce en ausencia de oxígeno
Provoca acumulación de lactato en
el músculo
Características de este
sistema:
glucólisis anaeróbica

59.  Genera ATP sin la participación de oxigeno
 Las reacciones enzimáticas se producen en el
citisol ,citoplasma o sarcolema.
 Como resultado de las mismas se generan
lactato.
 Este sistema energético predomina en los
gestos deportivos de alta intensidad , pero de
mayor duración que los del sistema ATP-PC
 EJ : atletismo 200- 400 –800 mts.
Sistema glucólisis
anaeróbica

60.  EL DESARROLLO DE ESTE SISTEMA
ES MUY IMPORTANTE PARA
DEPORTISTAS.
 200 MTS 400MTS 800 MTS.
Sistema glucólisis
anaeróbica

61. TERCERA FUENTE DE ENERGÍA
QUE UTILIZA EL MÚSCULO

62.  ESTE SISTEMA SI UTILIZA OXIGENO
PARA SU FUNCIONAMIENTO.
 *LAS REACCIONES DE ESTE SISTEMA
OCURREN INTEGRAMENTE EN EL
INTERIOR DE LA MITOCONDRIA.
Sistema aeróbico u oxidativo

63. Hidratos de Carbono
Grasas
Proteínas
Combustible Químico Utilizado
Sistema aeróbico u oxidativo

64.  ESTE SISTEMA PREDOMINA EN TODAS LAS
ACTIVIDADES DE BAJA INTENSIDAD Y DE
LARGA DURACION
 EL DESARROLLO DE ESTE SISTEMA ES
IMPORTANTE PARA EL INCREMENTO DEL
RENDIMIENTO DEPORTIVO

65. SISTEMA AEROBICO
 TAMBIEN ES IMPORTANTE PARA
MEJORAR LA SALUD

68. RELACION DE LA RESISTENCIA
CON LOS SISTEMAS ENERGETICOS
SISTEMA1 SISTEMA 2 SISTEMA 3
ANAEROBICO
ALACTICO
ANAEROBICO
LACTICO
AEROBICO
COMBUSTIBLE: PC COMBUSTIBLE:GLU
COGENO
COMBUSTIBLE:
GLUCOGENO , AGL ,
AA
POTENCIA: 3”- 5” POTENCIA : 30” 40” POTENCIA : 3’ 10’ +
CAPACIDAD :
15”- 20”
CAPACIDAD: 60” 90” CAPACIDAD : MUY
LARGA

69. Duración Clasificación Energía suministrada por
1 a 4 segundos Anaerobio ATP (en los músculos)
4 a 10 segundos Anaerobio ATP + CP
10 a 45 segundos Anaerobio
ATP + CP + glucógeno
muscular
45 a 120 segundos Anaeróbica, láctica Glucógeno muscular
120 a 240 segundos
(2min a 4min)
Aerobio Anaerobio
+
Glucógeno muscular +
ácido láctico
240 a 600 segundos
(4min a 10min)
Aerobico
Glucógeno muscular +
ácidos grasos
Clasificación según el tiempo de trabajo

70. SISTEMAS ENERGÉTICOS
FACTORES A
CONSIDERAR
ANAERÓBICO
ALÁCTICO
ANAERÓBICO
LÁCTICO
AERÓBICO
INTENSIDAD MÁXIMA MÁXIMA -
SUBMÁXIMA
SUBMÁXIMA -
MEDIA BAJA
DURACIÓN Potencia 4'' a 6'' / 8'' 40'' - 60'' 5' - 15'
Capacidad Hasta 20'' Hasta 120'' Hasta 2 - 3 horas
COMBUSTIBLE QUÍMICO:
ATP/PC
ALIMENTICIO:
GLUCÓGENO
ALIMENTICIO:
GLUCÓGENO,
GRASAS,
PROTEÍNAS
ENERGÍA MUY LIMITADA LIMITADA ILIMITADA
DISPONIBILIDAD MUY RÁPIDO RÁPIDO LENTO
SUB-PRODUCTOS NO HAY ÁCIDO LÁCTICO AGUA Y DIÓXIDO DE
CARBONO
CUALIDADES
MOTORAS
ASOCIADAS
Velocidad, Fuerza
máxima, Potencia
Resistencia a la
velocidad,
Resistencia
anaeróbica.
Resistencia aeróbica,
Resistencia
muscular.
UTILIZACIÓN Actividades
intensas y breves
Actividades intensas
de duración media
Actividades de baja-
media intensidad y
duración larga
OBSERVACIÓN N° 1: ATP/PC N° 2: GLUCÓLISIS N° 3: OXIDATIVO

74. PODEMOS HACER UNA CLASIFICACIÓN DE
LOS EJERCICIOS DESDE EL PUNTO DE
VISTA METABÓLICO:
• Ejercicios de potencia anaeróbica.
• Ejercicios de resistencia
anaeróbica.
• Ejercicios de potencia aeróbica.
• Ejercicios de resistencia aeróbica.
• Potencia: la capacidad de desarrollar la
mayor intensidad por unidad de tiempo
• Resistencia, la capacidad de mantener esa
alta intensidad el mayor tiempo posible.

75.  Si todavía no te has perdido, te
recuerdo que estamos estudiando cómo
el cuerpo obtiene la energía necesaria
tanto para vivir como para realizar
ACTIVIDAD FÍSICA, es decir
estudiamos EL METABOLISMO
ENERGÉTICO.
 ¿Serías capaz de hacer un resumen de
lo visto hasta ahora?

77. AHORA
UN REPASO DESDE EL PRINCIPIO
!!!NO!!! TRANQUILOS ..ERA UNA BROMA
¡OH NO, VAYA
TOSTÓN!