Educación

1. Métodos de
Extracción e
Identificación de
Recursos Naturales

2. Las plantas son un recurso al alcance del
ser humano por su utilidad y su bajo costo,
ya desde la antigüedad se utilizaban para su
alimentación y para la curación de las
enfermedades,estas últimas denominadas
plantas medicinales, que eran muy
apreciadas por sus poderes curativos, los
cuáles se transmitieron de generaciónen
generación y que constituyen un valioso legado
como es la medicina tradicional.

3. En nuestro país debido a la riqueza de nuestra flora se utiliza
mucho las plantas medicinales, por ello existe gran interés por
la investigación de ellas:
para analizar y estudiar los efectos terapéuticos
para determinar los compuestos activos responsables de
determinada actividad farmacológica
separarlos de las plantas que los contienen
determinar su estructura química
procurar su síntesis
proponer modificaciones estructurales en la búsqueda de
una mayor actividad
dar a conocer a la humanidad los resultados de estos
estudios
Éstos análisis deben ser producto de un trabajo
multidisciplinario con la participación de botánicos, químicos,
farmacognosistas y farmacólogos.

4. CONCEPTOS RELACIONADOS
DROGA: Es todo material de origen natural,
ya sea en bruto (por ejemplo, las hojas, la
corteza de un árbol) u obtenido por sencillas
operaciones (por ejemplo, los extractos) que
contienen los principios activos con actividad
farmacológica para su uso directo o para la
elaboración de medicamentos (Tabla 1)
DROGAVEGETAL: Parte de la
planta que contiene los principios
activos y que se utiliza en
terapéutica.
PLANTAMEDICINAL: Cualquier especie
vegetal que contenga en uno de sus órganos,
o en toda la planta, los principios activos con
actividad farmacológica que se pueda utilizar
con fines terapéuticos o que se pueda emplear
como prototipo para obtener nuevos fármacos
por hemisíntesis.
PRINCIPIO ACTIVO: Sustancia química
pura (aislada de la droga) responsable de la
actividad farmacológica y del uso terapéutico
que se le atribuye a una droga.
MEDICAMENTO: Toda sustancia
medicinal (natural o sintética) con
propiedades para prevenir, curar, diagnosticar
una enfermedad: se prescribe a una dosis y se
ha elaborado de una forma correcta para su
administración.

5. EJEMPLOS

6. TAXONOMIA
La taxonomía es la ciencia que ayuda a la denominación de los organismos y a su
correcta integración dentro del sistema existente de nomenclatura. La taxonomía
vegetal ha definido una serie de agrupaciones de individuos con el nombre de
taxones o taxa, los cuales incluyen un conjunto de plantas con características
comunes entre si. Dichos taxones presentan una jerarquía, la cual significa que un
taxón inferior esta incluido en el inmediatamente superior compartiendo
caracteres comunes.

7. Principio activo:
Sustancia dotada de actividad
farmacológica.
Tienden a ser metabolitos secundarios
Relativamente estables
Pueden experimentar variaciones durante la
desecación o almacenamiento.
Muchos principios activos presentan una
estructura química perfectamente definida,
mientras que otros, al formar parte de
mezclas complejas resulta difícil determinar
cuál es el compuesto activo.

10. LAS PLANTAS MEDICINALES PUEDEN
CONTENER PRINCIPIOS ACTIVOS

11. Alcaloides
NÚCLEO TROPÁNICO
Derivados del Tropanol
Belladona
Estramonio
Beleño
Derivados del pseudotropanol
Coca
DERIVADOS DE LA
PIRIDINAY PIPERIDINA
Areca
Cicuta
Lobelia
Granado
Tabaco
DERIVADOS QUINOLEÍNA
Quina
ISOQUINOLEÍNICOS
Adormidera
Fumaria
BASES XÁNTICAS
Café
Té
Nuez de cola
Mate
Guaraná
Cacao

12. FORMAS DE EXTRACCIÓN DE LOS PRINCIPIOS
ACTIVOS
1. En fresco:
Zumos o jugos de frutos, hojas, flores, raíces etc.
Aceites fijos: ricino, olivo etc.
2. En seco:
Polvos de raíces, hojas, semillas, planta entera
etc.
Polvo muy fino comúnmente llamado polvo
micronizado que se utiliza para la preparación de
tabletas y cápsulas.

13. 3. Preparados galénicos:
Infusiones: Son preparados en el que se extrae
los principios activos de una planta mediante
agua hirviendo o muy caliente, dejándola
reposar, tapado durante 10 a 15 minutos.
 Cocimiento (Decocción):
Es un preparado en el que se extrae los
principios activos de una planta mediante
agua hirviendo a ebullición. El tiempo de
cocción varía dependiendo de la parte
utilizada de la planta

14. ► Tintura: Son soluciones
hidroalcohólicas. Se obtiene
macerando en alcohol de
adecuada graduación, una
cantidad de planta seca y
desmenuzada al 10 ó 20%
durante el tiempo suficiente,
mínimo 7 días.

15. ► Extracto fluido:
Se obtiene por extracción de los principios activos de
las diferentes partes de la planta con alcohol,
manteniendo una relación constante entre el peso de la
droga y el extracto (un cm3 de extracto fluido
corresponde a un gramo de droga).
Por posterior evaporación del solvente se obtiene el
extracto blando y el extracto seco, se obtiene por
evaporación del líquido por atomización o liofilización.

16. EXTRACCIÓN
La extracción es uno de los procesos más utilizados desde el punto de vista
farmacéutico y se refiere conceptualmente a la separación de las porciones
medicinalmente activas a partir de los tejidos de las plantas y animales, de los
componentes inertes de los mismos, mediante el uso de solventes selectivos,
utilizando procedimientos establecidos y correctamente estandarizados.
Este término se diferencia del referido a la disolución donde toda materia debe ser
soluble no quedando en el proceso componentes inertes insolubles.

17. La extracción es un proceso complejo que contempla
varios fenómenos por separado o en conjunto como
son: la diálisis, la desorción, la disolución, la difusión.
Para realizar un proceso de extracción puede trabajarse
con material fresco o seco.
Para evitar las transformaciones enzimáticas, la planta
se somete a un tratamiento con alcohol o un proceso de
desecado provocado por calor.

18. Existen numerosos métodos que son usados
frecuentemente en la preparación de extractos, así
como también para el análisis de la composición
química de las plantas, así como métodos biológicos
utilizados para la detección y seguimiento de una
actividad farmacológica.
No todos los componentes químicos elaborados por las
plantas poseen el mismo interés para el farmacéutico.

19. EXTRACCIÓN
SEPARACIÓN
principios
activos
conocidos
AISLAMIENTO
sustancias
activas

20. Para poder realizar el aislamiento de un principio
natural en condiciones óptimas, se debe tener en
cuenta una serie de dificultades, inherentes a la
propia planta o materia prima como al tipo de
compuesto a extraer.
Por esta razón la planta se somete a una serie de
operaciones previas que facilitan y mejoran el
rendimiento de la extracción. Asimismo se deben
tener en cuenta los siguientes factores:

21. FACTORES QUE
INFLUYEN EN EL
PROCESO DE
EXTRACCIÓN
Continuidad del
proceso de
extracción en
el tiempo
Temperatura
Equipos para la
extracción
Viscosidad
del
medio
Naturaleza
química de la
sustancia a
extraer
pH del medio

22. Identificación botánica del
material
Selección de la parte vegetal
Desecación de las plantas
MÉTODOS
GENERALES DE
E XTRACCIÓN
Inactivación de sistemas
enzimáticos

23. Tipos de extractos
Líquidos o
semilíquidos de
consistencia siruposa
Masa plástica
denominada extracto
sólido
Extracto pulverizado o
polvo seco.

24. Tipos de
métodos
Infusión y
Decocción
Maceración Digestión
Lixiviación o
percolación

25. EXTRACCIÓN
Recolección, estabilización
Selección
Desecación
Molienda
Preparación del extracto
acuoso
Prueba de
solubilidad
Cromatografía
En capa fina
Cromatografía en
columna
Aislamiento y
purificación
Análisis fitoquímico Análisis
cromatográfico
Análisis
espectroscópico
uv/visible
Análisis
espectroscópico IR
Ensayos en
laboratorio
Cristalización
Certificación taxonómica
Análisis
HPLC

26. PRACTICA N°1 Plantas medicinales en la Región Lambayeque