El documento describe los métodos alimenticios de las personas y cómo han cambiado recientemente. Las personas ahora tratan de mantener dietas libres de grasas, calorías y azúcar excesivos. Además de las necesidades fisiológicas, las personas tienen gustos y preferencias a la hora de comer. En tiempos recientes, las ciencias gastronómicas se han vuelto populares, donde lo más importante es hacer de la comida algo llamativo más que simplemente nutritivo.